Осторожно, сказка!

Осторожно, сказка!
Все дети любят сказки. Да что дети, взрослые тоже не остаются равнодушными к сказочным историям. Просто им приходится делать вид, что это не так. Сказки – важная часть нашей жизни. Сказки – это наши первые жизненные уроки, которые учат отличать добро от зла, а также снабжают нас информацией о том, как нужно вести себя в критических ситуациях. Но сказки, как и йогурты, не все одинаково полезны. Многие из них способны наградить ребенка разнообразными комплексами.
Вы никогда не обращали внимания на то, что дети нередко реагируют на сказки отнюдь не так, как было запланировано? Вы рассказываете им веселую сказку, а они плачут, вы считаете, что рассказали удивительную историю с хорошим финалом, а они пугаются, да еще потом не спят по ночам. Но это лишь значит, что в сказке есть еще кое-что, кроме того, что видно на поверхности.
Вот, к примеру, общеизвестная сказка про Колобка. Испекла, значит, бабуся Колобок. Румяненький такой, красивый… аппетитный. А он возьми и убеги. В конце концов его Лиса и съела. Мораль: нужно слушаться старших, и тогда Лиса не съест, Колобка съели лишь потому, что он не слушался. Но! Рассказывая ребенку сказку про Колобка, мы склонны забывать о том, что бабуся испекла Колобка вовсе не для того, чтобы холить его и лелеять, а с утилитарной целью – съесть на обед! То есть, Колобок сбежал не из-за того, что был непослушным, он попросту спасал свою жизнь! Бедный Колобок, нигде ему не было спасения. Дома его собирались съесть «родители», в лесу – другие «взрослые». И ведь съели в конце концов! Что удивительного, если ребенок после такой сказки перестает доверять взрослым? Причем, всем оптом, начиная от родителей и заканчивая совершенно посторонними людьми.
Замечательная сказка о трех поросятах, в которой рассказывается о том, как три обычных поросенка победили огромного злого волка. Казалось бы – ну все просто великолепно. Но чему учит детей такая сказка? Думаете, только тому, что храбрые поросята способны противостоять злу? Ничего подобного! Основная мораль сказки о трех поросятах: можно быть ленивым, главное – иметь трудолюбивых родственников, которые все сделают за тебя! Ведь на самом деле волка победил только один поросенок – тот, который построил каменный дом. Двое других – ленивые существа, построившие дома из соломы и прутьев, благополучно уселись на шею брату.
Очаровательная сказка о Золушке. Но если вы считаете, что главная мораль сказки – зло всегда будет наказано, а добро победит, если вы думаете, что это сказка о злой мачехе и трудолюбивой девочке, то это – ошибка. Вспомните сцену примерки хрустальной туфельки. У Шарля Перро эта сцена весьма кровава: сестры Золушки, желая непременно влезть в маленькую туфельку, обрубают себе кто пальцы, кто пятку. Из туфельки течет кровь, а советник принца, чтобы разоблачить обманщиц, заставляет их танцевать. В переводе сцена потеряла часть крови, не уменьшившись, в общем, в жестокости: Золушка поджимает сестрам пальцы, чтобы одеть туфельку. Каждый, кому приходилось носить тесную обувь, может представить себе, что это за дикая боль. Ну а затем, конечно, туфельку меряет сама Золушка и – хэппи энд. Вывод? Да элементарный! Для того, чтобы заполучить в мужья принца, можно пойти на все, что угодно! Даже отрезать пальцы! А потом мы удивляемся, что школьницы мечтают о карьере валютных проституток и топ-моделей. Они просто следуют модели поведения, предложенной сказкой, и помноженной на наши реалии (работая в каком-нибудь НИИ сложно встретить принца, даже если ты готова отрезать не только пальцы на ногах, но и сами ноги, чтобы стать принцессой).
Подобных вариантов сказок множество. И поэтому, предлагая маленькому ребенку ту или иную сказочную историю, желательно заглянуть чуть дальше, чуть глубже, чем лежащий на поверхности вывод. Попробовать увидеть сказку так, как видит ее малыш – а он видит далеко не только очевидное, и на подсознании откладывается больше, чем то, что лежит на поверхности. И в период, когда формируются жизненные ценности и стереотипы, лучше будет исключить сомнительные сказки. А то можно сформировать такое, что никого не обрадует.

Недвижимость за рубежом

Недвижимость за рубежом
Стоит только человеку накопить более или менее приличную сумму, как он тут же начинает думать о том, как ее преумножить. Собственно говоря, желание вполне логичное и оправданное. И вот тут-то начинаются мучения: куда вложить деньги? В банк? Но проценты даже по срочным вкладам не радуют. К тому же, где гарантия, что банк не обанкротится при каком-либо кризисе? А гарантии от кризисов еще никто не придумал. Вложить в какое-либо предприятие? Опять же масса вопросов: когда начнет поступать прибыль, где гарантия, что эта прибыль вообще будет, кто будет руководить предприятием и не обанкротится ли оно? Доверить кому-либо деньги – вопрос проблематичный. И все привлекательнее становится инвестирование накоплений в зарубежную недвижимость.
Но весьма существенный вопрос: в недвижимость каких стран инвестировать лучше всего? И, конечно, сразу нужно определиться – для чего именно требуются инвестиции в недвижимость? Это является гарантией сохранения капитала или возможностью его увеличения? Опять же, увеличения за счет чего – эксплуатации данной недвижимости или просто за счет повышения цен?
Сразу следует понять: ожидать повышения цен на недвижимость несколько нерационально. Разумеется, приобретать недвижимость желательно такую, цены на которую не упадут, или по крайней мере не упадут существенно. Но недвижимость – дело непростое, и реализовать ее не так быстро. То есть, если вы вложили деньги в недвижимость сегодня, а завтра уже передумали, то не ожидайте, что ваши деньги вернутся к вам послезавтра. Ваша вновь приобретенная недвижимость может продаваться месяцами, или придется значительно уступить в цене, чтобы продажа осуществилась быстро.
Если недвижимость приобретается с целью последующей спекуляции (то есть, доход ожидается именно от повышения цен), то следует настроиться на весьма долгосрочное вложение. Или инвестировать деньги, имея определенную информацию (например, вы приобретаете домик в заштатном городке в какой-нибудь Черногории, а через месяц в этом городке начинается строительство крупнейшего европейского курорта минеральных вод – естественно, недвижимость немедленно взлетит в цене).
Наиболее реальный вариант получать дивиденды с инвестиций в недвижимость – это эксплуатировать свое приобретение. То есть, сдавать его в аренду.
И вот здесь нужно не промахнуться при покупке. Например, недвижимость в курортных городах хороша для сдачи в аренду туристам – этакие мини-гостиницы. Соответственно, и приобретать нужно или дом, или апартаменты для проживания. А вот если речь идет о промышленном городе, то в нем спросом будут пользоваться или офисные и складские помещения, или апартаменты для постоянного проживания.
Опять же, следует подумать – как сдавать в аренду свою зарубежную недвижимость, как обеспечить обслуживание этой самой недвижимости. Например, если вы приобрели дом и сдали его в аренду для постоянного проживания, или офисное помещение под офис какой-либо компании, то у вас не особенно болит голова – на руках долгосрочный договор, по которому вам тихо капает денежка. А вот если речь идет о сдаче апартаментов или дома туристам, приехавшим посмотреть достопримечательности той или иной страны – дело другое. Гостиница она и есть гостиница. И туристы не везут с собой наборы постельного белья, посуду и средства для чистки ковров. Соответственно, все это должно быть обеспечено на месте: наличие всего необходимого в доме или апартаментах, уборка за гостями, подготовка к приезду гостей и так далее.
Оптимально если имеется местная компания, которая представляет ваши интересы. Профессиональная компания, имеющая лицензию на соответствующие виды деятельности. Потому что самостоятельно осуществлять подбор «квартирантов», заключение договоров и обслуживание собственности – нереально.
Так что, выбирая недвижимость за рубежом, подумайте – какое количество головной боли вы способны вынести, а также произведите все подсчеты. Чтобы не оказалось, что обслуживание вашей недвижимости стоит больше, нежели реальная прибыль, которую из нее можно выдавить.

Кто такие, эти «аспики»?

Кто такие, эти «аспики»?
«Аспики» — это люди, дети и взрослые, с синдромом Аспергера, то есть с одной из форм аутизма. Аутизм – это общее расстройство психического развития, при котором людям, и детям, и взрослым, трудно общаться с другими людьми и с окружающим миром.
Как правило, дети-аутисты очень замкнуты в себе, склонны к повторяющимся действиям, внезапным истерикам, особенно если им не хочется прерывать каких-то занятий. Они также требуют особых подходов при обучении.
Тем не менее, в мире разработано уже много методик работы с детьми-аутистами и очень часто, при планомерной и правильной работе с такими детьми, их удается вполне успешно социализировать.
В советской и недавней российской медицинской практике долгое время признавался детский аутизм и не признавался взрослый. Считалось, что детский аутизм либо с возрастом проходит, хотя и не сам собой, либо переходит в шизофрению, то есть в еще более тяжелое психическое заболевание.
Но общемировая практика показала, что аутистами могут быть и взрослые, вовсе не становясь от этого шизофрениками.
Прежде всего, у аутистов наблюдается слабый уровень сенсорной дезинтеграции – то есть они с трудом разбираются в различной эмоционально-чувственной информации, если ее становится много.
К примеру, обычный человек довольно легко разбирает обычную речь на фоне шума улицы. Или, например, обычному человеку не составляет труда видеть в целом картину ночного города с яркими огнями рекламных объявлений там и сям.
Аутист может просто не понять своего собеседника, если беседа происходит в каких-то очень беспокойных местах, с посторонними шумами.
А множество ярких красок и огней города могут в восприятии аутиста составить картинку, похожую на калейдоскоп, которую ему трудно перевести в нечто целостное.
Ну и, разумеется, с такими особенностями восприятия бывают тесно связаны и проблемы общения.
Как уже говорилось, к детям-аутистам нужен особый подход. И если такие дети попадают в обычные школы, то сплошь и рядом становятся среди сверстников «белыми воронами».
Хотя, в принципе, это должно быть не только странно, но и стыдно для взрослых, которые работают в школе с детьми.
Если эти «обычные» дети начинают нападать на своих необычных сверстников стаей, как животные, это говорит о том, что никакого воспитания в таком классе нет.
Еще Антон Семенович Макаренко писал, что «в рыхлых организационных формах даже самые благовоспитанные дети быстро превращаются в диких зверенышей».
Следовательно, чтобы одни дети не нападали на других в воспитательных учреждениях, там просто все должно быть правильно организовано.
Тем более, методика «инклюзивного образования» напрямую предполагает включение необычных детей в обычные образовательные учреждения.
В нашей стране эта методика приживается с огромным трудом.
Очень озлобленные, нетерпимые у нас люди. И дети тоже.
При всем при том, и у нас все-таки возникают центры по работе с аутичными детьми и взрослыми, кроме того, забота родителей и специалистов может сделать даже с самым тяжелым аутичным ребенком настоящее чудо.
Очень хорошо помогает маленьким аутистам общение с домашними животными, прежде всего с самыми обыкновенными собаками и кошками.
В процессе общения с домашними животными у аутистов происходит эмоциональное переключение, совершенствуются навыки взаимодействия с окрвжающим миром, возникает возможность для психической и социальной реабилитации.
В общем, в этом мире все возможно, если добавить в него хоть немного заботы и любви.

Три поросенка в оригинале

Три поросенка в оригинале
Английскую народную сказку «Три поросенка» очень хорошо знают во всем мире и в нашей стране как будто бы тоже. На самом же деле эта сказка в нашей стране известна в основном в пересказе Сергея Михалкова, а он, однако, не просто изменил ее смысл, а фактически заменил его совершенно другим.
Что происходит в сказке «Три поросенка» Сергея Михалкова?..
Все лето три маленьких поросенка беззаботно резвились на лужайке, а когда наступила осень, они были вынуждены начать строительство домиков.
Два поросенка поленились и построили себе домики абы как. Один ленивый поросенок построил домик из соломы, второй ленивый поросенок построил домик из прутиков.
Третий поросенок оказался самым трудолюбивым и построил себе прочный дом из кирпича.
Затем появился волк, сдул домики ленивых поросят, и они были вынуждены спасаться бегством и прятаться в прочном домике своего трудолюбивого брата. Ну а после этого трудолюбивый брат еще и придумал, как прогнать волка навсегда.
Волк полез через трубу в печь, упал в котел с кипятком, ошпарился и убежал навсегда. А все трое поросят остались жить в прочном доме трудолюбивого брата.
Все в этом варианте как будто бы хорошо: лень наказана, победила дружба, единство поросят и родственные отношения.
На самом же деле в оригинальном, английском народном варианте, главный смысл этой сказки является гораздо более жестким и гораздо более полезным для подготовки подрастающего поколения к жизни в нашей современной действительности.
В оригинальном варианте три поросенка росли себе у мамы-свиньи, и вот однажды им наступила пора дальше строить свою жизнь самостоятельно.
И мать-свинья сказала им, всем трем, такое напутствие: «Whatever you do, do it the best that you can because that"s the way to get along in the world», то есть: «Все, что бы вы ни делали, делайте наилучшим образом, поскольку только так можно прожить в этом мире».
Дальше в оригинале происходит примерно то же, что и в пересказе Сергея Михалкова. Вот только волк, сдув соломенный домик и домик из прутиков, тут же съел обоих ленивых поросят.
А когда он попытался пробраться через печную трубу в дом трудолюбивого поросенка, то упал в котел с кипятком, и там окочурился.
Затем трудолюбивый поросенок явился к своей матушке-свинье, рассказал ей о случившемся, и она, не проронив ни единого слова сожаления о двух съеденных ленивых поросятах, вновь повторила практически то же самое: «The way to get along in the world is to do things as well as you can» — «Прожить в этом мире можно только в том случае, если делать все вещи наилучшим образом.»
Вдумаемся!
Дважды эта истина повторяется в оригинальной сказке!
Дважды!
Это – во-первых.
Во-вторых, в ней ленивые и не желающие «делать все вещи наилучшим образом» поросята просто погибают, а вовсе не навязываются на шею трудолюбивому и находчивому брату.
В-третьих, коварство волка в этой сказке уравновешивается точно таким же коварством главного героя, которого волк хотел съесть, но в результате погиб сам. Причем из-за собственного негибкого поведения.
Ей-богу, оригинальная английская сказка намного лучше соответствует реальной жизни.
Это – без всяких шуток.
Ты должен делать все вещи наилучшим образом, иначе в реальной жизни ты просто погибнешь.
И ты имеешь полное право отвечать на коварство – коварством, вплоть до самых окончательных последствий.
Особенно если твой враг ни перед чем не желает останавливаться, чтобы уничтожить тебя. Значит, ты вполне можешь сделать так, чтобы он уничтожил себя сам – своими собственными глупостью, наглостью, недальновидностью.
Вот и получается, что оригинальная английская сказка намного более поучительна и полезна, чем пересказ Сергея Михалкова, в котором он не просто переврал, а прямо-таки извратил ее смысл.

Однополые браки

Однополые браки
Старый анекдот:
К Мудрой Сове пришли Зайчик и Белочка.
— Послушай, Сова, у нас проблема. Мы поженились уже три года назад, а детей все еще нет.
— Нет и не будет, — ответила Мудрая Сова.
— Почему? – удивились Зайчик и Белочка. – Это потому, что мы – Зайчик и Белочка?
— Нет, это потому, что вы – мальчик и мальчик!

Все чаще приходится слышать, что в различных странах официально признают нетрадиционные сексуальные отношения. Нетерпимость к гомосексуализму приравнивается к извращению, а гомосексуалистов представляют чуть не страдальцами, мучениками за идею. По всему миру проходят марши и парады гомосексуалистов, уже Пентагон объявил об устройстве праздника в честь гомосексуалистов и лесбиянок, президент США Обама не только разрешил открыто служить гомосексуалистам в армии (по закону, подписанному Биллом Клинтоном, гомосексуалисты имели право на службу в армии, но им запрещено было раскрывать свою сексуальную ориентацию, а командиры не имели права о ней спрашивать), но и заявил о своей поддержке однополых браков. Любопытно, если какая-либо из дочерей Обамы пожелает вступить в однополый брак, он будет так же лоялен в этом вопросе?

Но парады, марши, плакаты, разноцветные воздушные шарики и служба в армии – это одно. А вот однополые браки – вопрос весьма и весьма серьезный.

Для чего вообще нужен брак? Почему возник и развился институт брака? Для чего люди вступают в брак?

Если говорить о том, что брак – средство от одиночества, то это будет в корне неверно. В конце концов, для борьбы с одиночеством вовсе не обязательно посещать загс и регистрировать брачные отношения. В современном мире существует множество различных форм совместного проживания без регистрации брака.

Также ошибочно считать, что брак предназначен для рождения детей. Дети появляются отнюдь не в результате проставления штампа в паспорте, об этом знают уже и в детских садах.

Однако, для нормального воспитания ребенка брак необходим. Дети нуждаются в определенной стабильности в жизни, тем более – в стабильности семейных отношений. Именно это обеспечивает брак. Кроме того, брак обеспечивает права детей, в том числе и имущественные, что весьма немаловажно.

Что же касается однополых браков… Для чего они нужны? Для того, чтобы два человека могли официально проживать вместе? Но они могут это делать и не вступая в брачные отношения. Для рождения и воспитания детей? Но, помилуйте, какие могут быть дети в однополом браке?!

Судя по всему, вслед за одобрением однополых браков, должно последовать одобрение и разрешение усыновления детей однополыми парами. А вот это уже – настоящая угроза выживанию человечества.

Выживание рода, вида, нации и всего человечества в целом обеспечивается за счет воспроизводства. Но однополые пары воспроизводиться не могут. Если им разрешить брать детей на воспитание или усыновлять их, то будет создаваться иллюзия воспроизводства: у пары, состоящей в браке, имеется ребенок. Но это лишь иллюзия. Кроме того, какое воспитание получат такие дети? Не следует забывать, что дети неосознанно копируют во взрослой жизни модель семейных отношений своих родителей. Значит, высока вероятность того, что дети, воспитанные однополыми парами, будут такими же приверженцами однополой любви, как и их воспитатели. То есть, выпадут из процесса воспроизводства.

Еще было бы неплохо задуматься о том факте, что однополые пары в своих отношениях имитируют отношения двуполых. Кто-то исполняет роль мужчины, кто-то – женщины. Причем, это совершенно не зависит от того, какого именно пола пара. А ведь это – звоночек об определенном комплексе неполноценности, который таится в глубине сознания (или подсознания) любого гомосексуалиста. Он так или иначе, тем или иным образом стремится к гетеросексуальным отношениям, пусть даже и в рамках своего гомосексуализма. То есть, в наличии имеются определенные отклонения в психике.

И все парады, праздники, марши и прочее, устраиваемое в честь гомосексуалистов, все права, которыми их наделяют в последнее время, все это является фактически одобрением психического отклонения! И тот же президент Обама, заявляя о своей поддержке однополых браков, фактически поддерживает психическое заболевание!

Возможно, пора открыть Библию и перечитать то место, где живо описано, как Содом и Гоморра были стерты с лица земли. Неужели те, кто одобряет однополую любовь, настолько уверены в своей непогрешимости, что считают себя умнее Бога, который эту самую любовь тщательно выкорчевывал, как непотребные сорняки с грядки?

Кот-фотограф

Кот-фотограф
Все домашние коты и кошки работают прежде всего котами и кошками. При этом бывают, конечно, особо опытные коты-мышеловы, коты-хулиганы и даже коты, победители великанов. Правда, только в сказках. А вот кот-фотограф на планете Земля есть только один-единственный.
Зовут его Купер, ему шесть лет. Это рыжий кот породы «американский короткошерстный», хотя он практически ничем не отличается от российских короткошерстных «васек» и «мурок».
Живет Купер в США, в городе Сиэтл, и вот уже несколько лет один раз в неделю изобретательные хозяева надевают Куперу на шею небольшую цифровую фотокамеру, которая каждые 2 минуты делает очередной снимок.
Среди этих снимков большинство, конечно, малоудачных и случайных, но не так уж редко среди них попадаются и совершенно шедевральные, показывающие мир с точки зрения кота.
Среди фото Купера встречается довольно много портретов других котов и кошек. То есть Купер, хотя и гуляет с фотокамерой как бы сам по себе, но отличается при этом дружелюбным, общительным нравом.
Разумеется, фотографом-исследователем Купер стал не по собственному желанию, а по воле своих хозяев, молодой супружеской пары Майкла и Дейрдры Кросс.
Дело в том, что Майкл и Дейрдра сами работают в киноиндустрии, и потому совершенно закономерно, что, когда Куперу исполнилось около двух лет, его хозяева вдруг страшно захотели узнать, а как же видит окружающий мир их собственный кот во время своих прогулок?
Майкл и Дейдра живут в собственном доме, который окружен такими же домами, и мир Купера не так уж и велик, но все равно, когда супруги Кросс получили первые фотоснимки Купера, то были просто очарованы. Они тут же создали для своего кота сайт, а затем и личную странцу на Фэйсбуке, где в друзья Купера к сегодняшнему дню записалось уже около 90 тысяч человек.
На сайте Купера есть множество разделов и ссылок, а также с некоторых пор и маленький магазинчик, в котором каждый может приобрести футболку с изображением Купера, какой-нибудь сувенирчик, а также фотоснимок кота.
Между прочим, фото без рамки, сделанное Купером, продается за 130 долларов, а фото в рамке – уже за 265!
Майкл и Дейрдра говорят, что у них с самого начала не было мысли сделать с помощью Купера какой-то бизнес, но они не ожидали, что снимки, сделанные котом, будут иметь такой резонанс в англоязычном мире.
Получается, что этот мир очень чувствителен ко всему оригинальному и неповторимому – ну, просто потому, что чем-то неоригинальным и повторимым он просто переполнен.
Когда фотоснимков у Купера накопилось уже достаточно много, они стали размещаться в различных выставках, причем не только в США, но также в Великобритании, Австралии, Канаде, и даже в Европе.
Везде фото Купера посетители выставок рассматривают с большим интересом.
Это ведь все по-настоящему!
Это не те фото, которые сделаны профессиональным фотографом-человеком как бы с точки зрения кота – это фото, сделанные самим котом!
Неудивительно, что не так давно был издан первый фотоальбом Купера, который очень неплохо продается, и получил лестные отзывы в англоязычной прессе.
«Мы в восторге!» — пишет журнал «People».
«Многим людям интересно, как же видят мир их четвероногие любимцы. Но только одна-единственная супружеская пара в мире додумалась, как узнать это на самом деле!» — это «Los Angeles Times»
«Живой, неповторимый, волнительный – вот характеристика этого выдающегося фотографа, пусть даже все его фото получаются случайно!» — это американский «Evening Magazine».
В этом мире многие замечательные вещи получаются как будто бы совершенно случайно…

Так ли вредны пищевые добавки?

Так ли вредны пищевые добавки? О пищевых добавках, в частности, имеющих индекс «Е», говорится так много противоречивого, что возникает желание узнать, что они собой представляют вообще, полезны они или вредны, и нужны ли в общем.

Напичканные огромным количеством информации об ужасных химических веществах, которыми нынешние производители пичкают свои продукты, чтобы улучшить их вкус, вид и сохранность, мы с опасением относимся практически ко всем пищевым добавкам под литером Е. Между тем, среди них имеется множество прекрасно нам знакомых веществ, таких как уксус, соль, перец, сода и так далее.

Вообще к пищевым добавкам относятся все искусственные или природные вещества, добавляемые в продукты питания с целью совершенствования технологий производства, сохранения и улучшения вкусовых качеств продуктов, увеличения срока их хранения.

Самым полезным свойством пищевых добавок является практически полная их биологическая инертность в человеческом организме. Чем пищевые добавки активнее ведут себя, тем они опаснее, из-за чего использование их допускается только в тех случаях, когда они даже при длительном действии не угрожают человеческому здоровью.

Само собой, что перед тем, как попасть в продукты потребления, абсолютно все пищевые добавки подвергаются тщательным и всесторонним исследованиям. Эти вещества проверяются не только на токсичность, которая подразумевает ядовитые свойства, но и на аллергенность и отдаленные последствия использования. Последнее означает возможность участия пищевой добавки или ее производных в образовании канцерогенных веществ или вероятности генных мутаций.

Исследования с пищевыми добавками проводятся на различных животных, причем даже на нескольких их поколениях. К применению вещество разрешается только в том случае, если все самые передовые способы исследований не выявляют никаких отклонений. При этом допустимая доха данной добавки будет в сотни раз меньше экспериментальной.

Однако нужно сказать, что любое вещество, даже полностью изученное и проверенное способно совершенно неожиданно проявить свои токсичные свойства при определенных стечениях обстоятельств, неучтенных наукой.

Поэтому, если говорить о безвредности пищевых добавок, необходимо обязательно учитывать условия ее использования. Проще говоря, если при применении того или иного вещества строго соблюдались правила производства продуктов в целом и установленные технологические нормы, то для человеческого организма оно опасности представлять не будет.

Если же условия производства были нарушены, а концентрации веществ изменены, тогда они становятся потенциально опасными. Можно привести простой пример на уксусной кислоте. В одной концентрации она является столовым уксусом, при правильном использовании опасности не представляющего, а в другой концентрации превратится в сильнодействующее вещество, способное вызвать тяжелые химические ожоги.

Практически все значения предельно допустимой концентрации для пищевых добавок вычислены экспериментальным путем и соответствуют дозам, не вызывающих отклонений в человеческом здоровье, даже в тех случаях, когда они потребляются ежедневно в течение длительного времени. Поэтому все уважающие себя производители не будут осознанно превышать установленные значения, какую бы выгоду это ему не сулило.

Словом, не пугайтесь, если увидите в составе какого-либо продукта пищевые добавки под неизвестными вам литерами. Как правило, особенной опасности для вашего организма они не представляют. Хотя, конечно, в каждом правиле есть свои исключения.

Вегетарианство: а так ли вредно мясо?

Вегетарианство: а так ли вредно мясо? Оправдывая свое отношение к мясу, приверженцы вегетарианства часто приводят довод, что человек не является хищником, следовательно, его организм природой не приспособлен к мясной пище. Хищные звери расправляются со своими жертвами с помощью острых клыков и когтей, которые у людей отсутствуют. Помимо этого, человеческий кишечник гораздо длиннее, нежели у хищников, а кислотность желудочного сока значительно меньше, благодаря чему люди способны переваривать растительную пищу. Однако, некоторые специалисты считают, что если сравнивать организм человека с организмом травоядных, что сравнение будет далеко не пользу последних.

К примеру, если взять длину кишечника, то у травоядных животных он в двадцать раз превышает их рост, а у человека — лишь в восемь. И желудки у нас абсолютно разные. Чтобы насытиться, травоядным необходимо огромное количество растительной пищи, к тому же, в желудке она должна перебродить, из-за чего и размеры, и кислотность их желудка существенно больше человеческих. При этом, довольно часто у травоядных желудок имеет две камеры, чего не бывает у людей.

Если говорить о зубах, то природой у травоядных животных предусмотрены только острые резцы и коренные зубы с большой площадью жевательной поверхности, причем без эмали, вследствие чего они быстро снашиваются, но могут быстро отрастать заново. У человека же вместе и резцы, и и коренные зубы все покрыты эмалью.

Поэтому, если следовать вегетарианской логике, напрашивается вывод, что растительная пища, также как и мясная, человеку не подходит. А вот учеными давно доказано, что человек не относится ни к хищникам, ни к травоядным – он всеяден.

В пользу этого утверждения говорят и свидетельства из далекого прошлого – наскальные рисунки, на которых изображена охота на мамонтов и других животных. Они опровергают утверждения приверженцев вегетарианства о том, что предки людей изначально были только травоядными. В дополнение к этому следует заметить, что в результате ледникового периода множество растений вымерло, и если бы люди не употребляли в пищу мясо, его постигла бы такая же судьба.

Таким образом, научные обоснования доказывают то, что вегетарианство изначально не заложено в человеческую природу. Тем не менее, это явление появилось и постепенно приобретает все большее количество сторонников.
Популярность употребления в пищу исключительно растений многократно выросла в конце двадцатого века после исследований ученых, доказавших, что без мяса человек вполне может прожить без вреда для здоровья. Однако они не ставили перед собой задачи доказать пользу подобной «диеты». Ими был подтвержден вред чрезмерного употребления мяса, даже не его, а жиров, содержащих большое количество холестерина.

Нужно сказать, что причина этого заключается не в самом мясе, а в человеческой деятельности. Для того, чтобы мясные продукты не портились, довольно часто их специальным образом обрабатывают, включая в состав биологические добавки, нитраты и красители.

Кроме того, чтобы животные быстрее набирали вес и росли, в некоторых случаях их пичкают гормонами, специальными лекарствами и биологическими добавками. Если ежедневно есть такое мясо, это может спровоцировать большое количество серьезных заболеваний – склероз, ожирение и рак.
Нужно сказать, что хотя вегетарианство может предотвратить развитие таких недугов, как инфаркт, инсульт, склероз, некоторые виды рака, но при этом его приверженцы рискуют пострадать от других болезней.

Причина этого заключается в том, что при исключении из рациона мясных продуктов, человеческий организм лишается таких важных витаминов, как D, В2 и В12, а также железа, кальция, цинка и других микроэлементов. Это может привести к нервным расстройствам, хрупкости костей и даже снижению половой активности. Поэтому приверженцам вегетарианства в обязательном порядке нужно принимать поливитамины.

Как и чем питаться человек должен выбирать самостоятельно, так как и у мясной и у растительной пищи имеются как свои достоинства, так и свои недостатки.

Животные в качестве целителей

Животные в качестве целителей
Хорошо известно, что животные могут быть целителями как физических, так и психических болезней людей. И, кроме того, они могут лечить себя сами, причем самым невероятным, казалось бы, образом. Причем лечебный эффект от общения с обыкновенным котом или собакой может быть намного сильнее, чем от употребления дорогих лекарств.

Коты и кошки
У одной знакомой мне старушки есть кот, который умеет избавлять свою хозяйку от сердечных болей. Впервые она это заметила лет пять назад, когда у нее в очередной раз прихватило сердце. Тогда ее коту, обыкновенному серому Ваське, был всего лишь год от роду.
Но когда Васька заметил, что его хозяйка с посеревшим лицом прямо-таки упала в кресло, он тут же вскочил к ней на колени, встал на задние лапы, а передние положил на грудь женщине в области сердца.
И той почти сразу полегчало!
Теперь Васька «пользует» свою хозяйку регулярно. И даже помогает кое-кому из ее подруг. Правда, не всем. Но почему он помогает одним и не помогает другим, не известно.
А совсем недавно весь интернет обошла история 4-летнего Фрейзера Бута, которому в возрасте 18 месяцев был поставлен диагноз «аутизм».
У Фрейзера, как свойственно детям-аутистам, было затруднено общение с окружающими и часто случались истерики, когда он не мог чего-то добиться, или, наоборот, на чем-то слишком настаивал.
Тогда родители Фрейзера взяли для него уже взрослого кота Билли из приюта. И общение с Билли совершило маленькое чудо с Фрейзером. Теперь мальчик ведет себя гораздо спокойнее и даже намного более уверенно общается с окружающими.
Что же касается кошачьего самолечения, то в литературе описан случай, как один кот сам себя избавил от кишечного воспаления.
Однажды он съел что-то не то, и хозяева заметили последствия этого, только когда кот стал непрестанно лизать свой живот. Дело было в деревне, далеко от ветеринаров, и хозяева вынуждены были положиться на волю природы.
Так вот, их кот долизал свой живот до того, что кожа на нем прорвалась и сквозь отверстие выступила какая-то слизь, которая образовалась в его внутренностях.
Кот тщательно вылизал ее всю, и после этого перестал лизать живот, оставшись в своем уголке в полной неподвижности, явно понимая, что теперь ему нужен полный покой.
Хозяева приносили ему еду прямо в его уголок.
И через несколько дней кот полностью оклемался!

Собаки
Слюна собак является антисептической, и потому в те времена, когда люди еще не изобрели антибиотики, они давали своим псам зализывать свои раны, в том числе гнойные, и после собачьего лечения больным и раненым становилось значительно легче.
Собаки также являются незаменимыми поводырями для слепых. Правда, хорошо подготовленная собака-поводырь стоит немалых денег, и не каждому доступна.
Очень хорошо известна также способность собак помогать людям с психическими заболеваниями
Еще с IX века в бельгийском городе Гел собак стали привлекать для лечения психически больных, и эффект от этого был очень значительный. И сейчас собаки постоянно привлекаются для лечения пациентов психиатрических клиник. Они учат больных спокойно общаться, управлять собой, и у многих пациентов после взаимодействия с собаками состояние значительно улучшается.

Лошади, дельфины и прочие
Эти животные также очень хорошо помогают людям, особенно детям. Существует даже термин «гиппотерапия» — то есть терапия с помощью лошадей.
Ну а дельфины уже давно известны тем, что помогают людям избавиться от многих физических и психических недугов.
Конечно, дельфины и лошади доступны не всем и не всегда.
Но завести дома кошку или собаку может каждый.
И это будет верный друг и даже домашний целитель на долгие годы.

Секрет мексиканской текилы

Секрет мексиканской текилы
Настоящая текила производится только из голубой агавы и только в Мексике, поскольку эта страна добилась запрета на производство этого крепкого алкогольного напитка где-либо за пределами своей территории.
Непонятно, как мексиканцам удалось это сделать, но факт остается фактом – если «шотландский» виски производится даже в Японии, то текила – только в одной стране мира, откуда она импортируется в 140 других стран.
Агава, как растение, очень похожа на алоэ, которое наши бабушки выращивают у себя в горшках на подоконниках, хотя агава относится к другому семейству, которое так и называется – агавовые.
Впрочем, мексиканские химадоры, то есть специальные рабочие, которые добывают и обрабатывают агаву, не особенно задумываются над вопросами ботаники.
Их также мало волнует историческое происхождение текилы. Многие считают, кстати, что текилу придумали индейцы майя, жившие на территории Мексики, но на самом деле «изобретателями» текилы были испанские завоеватели.
Майя умели делать только так называемый пульке, то есть легкую брагу из сока агавы. А испанцы, к моменту своего прибытия в Новый Свет, уже знали технологию выгонки спирта из браги.
Так что испанцы взяли это самое пульке, как следует над ним похимичили, и, начиная с XVII века, стали производить в Мексике текилу.
В начале технологического цикла по производству текилы химадор вооружается специальной лопатой с остро заточенным лезвием, и отправляется на поиски агавовых зарослей. По некоторым данным, в переработку годятся только те растения агавы, которым не менее 7 лет, по другим данным, растениям должно быть не менее 12 лет.
Во всяком случае, куст агавы должен быть достаточно крупным, поскольку на самом деле в переработку идет только само основание куста. Сок из толстых листьев агавы при переработке дает нежелательную горечь.
Так что химадор, который обязательно должен быть физически очень сильным человеком, своей лопатой, которая называется «коа», обрубает все листья агавы начисто.
То, что остается, очень похоже на ананас, и потому этот обрубок так и называют – «пинья», то есть по-мексикански – ананас.
Секрет мексиканской текилы
После этого пиньи собирают и в течение 25-30 часов запекают в специальной печи, чтобы они стали мягче, и из них уже можно было выдавливать сок.
Еще около 20 часов уходит на то, чтобы запеченные пиньи остыли.
В этом состоянии мякоть пиньи приобретает темно-коричневый цвет, и, если ее нарезать дольками, является распространенным местным лакомством.
Эти очень сладкие дольки мексиканцы просто жуют, выплевывая остатки.
После того, как из запеченных пиний выдавливают сок, в него добавляются специальные фруктовые дрожжи, и начинается процесс брожения.
В результате и получается то самое пульке, крепостью градусов 5-7, не больше.
Ну а дальше индейцы майя останавливались, и просто пили пульке, а испанцы придумали заливать его в специальные перегонные баки, называемые «аламбикес», где пульке проходит обязательную двойную дистилляцию при температуре в 80 градусов.
Аламбикес состоят из трех частей. В средней части происходит основная тепловая обработка, в нижней скапливаются отходы, а в верхней – спиртовые пары, из которых и конденсируется будущая текила.
На выходе жидкость получается крепостью 50-60 градусов, и ее разбавляют водой до 40 градусов. Это, в принципе, уже готовая текила, которую можно разливать по бутылкам.
Но для производства более дорогих сортов текилу еще выдерживают в специально обожженных изнутри дубовых бочках, в результате чего получаются дорогие сорта текилы благородного светло-коричневого цвета и с изысканным вкусом.
Кроме того, бывает еще текила-миксто, то есть смесь текилы, тростникового сахара и кукурузного сиропа. Именно миксто очень распространен в России.
Но истинные ценители пьют только стопроцентную текилу и без каких либо добавок в виде лимона или соли.
Настоящая, и, тем более, элитная текила является таким же благородным напитком, как хороший французский коньяк, так что и цена у нее соответствующая.

Страница 26 из 269
1 23 24 25 26 27 28 29 269