В блюдах моей бабушки можно было обнаружить только одну пряность – лавровый лист. Когда я выроста и стала сама готовить, пряностей стало такое великое множество, что трудно порой бывает представить, каким образом и для чего их использовать. Так как готовить я полюбила, то для разнообразия блюд пришлось полюбить и специи. Попробую рассказать, что они из себя представляют и для чего я их использую.

Я, как и многие молодые хозяюшки, постоянно сталкивалась с одной проблемой... Испечешь пирог, ну или, например, кексы, вроде и подрумянились, и пропеклись и глазурь красивая, а начнешь доставать кулинарный шедевр из формы, а он никак не достается – прилип и все тут. В конечном итоги при помощи различных манипуляций он, конечно, достанется, но вот вид у него уже будет не тот... Да и настроение подпортится....

Японские рестораны набирают все большую и большую популярность в нашей стране несмотря на свою дороговизну.
Однако далеко не все придя в японский ресторана чувствуют себя как дома. Другая кухня, другая культура как-никак, даже привычных нам вилок нет.

Недавно мною был найден способ питаться сытно, вкусно и очень дешево. Как? Ответ прост – овощи. Да, да обычные овощи. Стоят они обычно сущие копейки, а вот приготовить из них можно очень много различных вкусных блюд. Надо только проявить немного фантазии.
Приведу пример одного блюда, чей рецепт был разработан мною сегодня.

В домашних условиях вино приготовить очень просто. Не нужно особых знаний и умений, достаточно соблюдать несколько простых инструкций.

Если вы отмечаете какое-то событие дома, то, скорее всего, на вашем праздничном столе будут вино, шампанское и водка. Не спорю, картофельное пюре, салат «Оливье» и бутылка вина – это по-домашнему уютно и привычно. А что если взять и внести разнообразие? Что если место, которое занимает стол, оставить для игры в «Твистер», а вместо него сделать шведский стол. А традиционную бутылку вина заменить алкогольными коктейлями собственного приготовления?

Наконец-то настало время, когда практически на каждом шагу можно купить яркую сочную ароматную дыню. А ведь дыня не только вкусная ягода, но и очень полезная!

Вопрос, как правило, в одном. А что с урожаем делать? Он же не маленьким по итогу выскакивает. И если с помидорами, огурцами или картошкой особых проблем не возникает, то вот с кабачками…
Почти каждый год с эти овощем – перепроизводство и затоваривание небольшого семейного хранилища. И… Что делать? Не выбрасывать же? Жалко. Вот и чешешь репу.

Люблю я этих кальмаров.
Ну, во-первых, - вкусно. Во-вторых, очень просто, быстро и легко. Поверьте, это блюдо доступно даже начинающему кулинару. В-третьих, сытно. И, в-четвёртых, относительно дёшево.
Относительно – это потому, что смотря с чем сравнивать. Конечно, если с капустой или картофелем, и вопроса никакого нет – кальмар по цене в явном проигрыше. Но! Клубни картошки - это что? 75% - вода, 18 – крахмал, 2 – сырой протеин и дальше, так, по мелочи. Сахара, клетчатка, разные органические соединения. А кальмары? Важный источник белка животного происхождения. Причём, заметьте – легкоусвояемого белка.
Вот и сравним кальмаров с иными, аналогичными источниками.

Мы супчик - по кастрюлькам. Сверху - греночки и зелень… Ка-а-ак этот суп уплетался. Не поверите. Ей-бо – не вру. Но женщины… Вы понимаете – жен-щи-ны! С их диетами и фигурами. Так по добавке попросили!
Ну, мы смотрим – гроза мимо прошуршала – и накатили себе по сто капель. А что? Не пропадать же закусону. Тем более он же – не просто так. Мировой закусон оказался!