То, что мы покупаем в магазине в тетрапаках соком назвать сложно. Почитав состав на упаковке мы обнаружим, что сока-то там в лучшем случае 50%. Отсюда и пошло мнение, что свежевыжатые соки полезны для организма, так как при отжиме не теряются витамины и полезные элементы, содержащиеся в овощах и фруктах. Да, фреши действительно полезны, но в малых дозах и в случае, если у Вас нет противопоказаний по состоянию здоровья.
Яблочный сок (из неочищенных от кожуры яблок) содержит большое количество витаминов (В1, В2, В5, В5, С), фолиевую кислоту и такие минералы, как калий, медь, фосфор, натрий, магний и железо. Он рекомендуется при атеросклерозе, мочекаменной болезни, болезни печени, кишечных расстройствах (заметьте, он полезен, но ни коем образом лекарством не является). Его можно пить в больших количествах – до одного литра в день, но ни в коем случае не рекомендуется людям, страдающим гастритом и язвой желудка.
Считается, что апельсиновый сок полезен при профилактике гриппа и простуды, снимает усталость, тонизирует. Это все на самом деле так благодаря высокому содержанию витамина С. Кроме того, апельсиновый сок содержит и другие витамины (К, Е, В1, В2, В6), хотя и в меньших количествах, аминокислоты, иноситол, минералы (кальций, калий, фосфор, медь, железо). Апельсиновым соком злоупотреблять не рекомендуется (так как он выводит калий из организма), оптимальная доза – 4 стакана в неделю. И совершенно не желательно пить его людям, страдающим язвой желудка, двенадцатиперстной кишки, гастритом.
Виноградный сок рекомендуется при похудании, так как он ускоряет пищеварение, выводит из организма шлаки, улучшает обмен веществ благодаря высокому содержанию различных минералов – сера, силикон, флуорид, железо, медь, хлорин, фосфор, калий. Виноградный сок допустим в количестве трех стаканов в день. Противопоказан людям с сахарным диабетом.
Свежевыжатый гранатовый сок рекомендован при гипертонии и болезнях желудочно-кишечного тракта. Благодаря высокому содержанию фруктозы и глюкозы и органических кислот гранатовый сок обладает мочегонным и желчегонным действием, а также противовоспалительным и асептическим. Но пить гранатовый сок в чистом виде противопоказано – его следует разбавлять водой, так как он разрушает зубную эмаль и раздражает слизистую желудка. Людям с гастритом и язвами он вообще противопоказан.
Однако отжимать сок из фруктов не каждый может себе позволить, поэтому особой популярностью пользуются овощные соки. В первую очередь морковный.
Благодаря высокому содержанию бета-каратина морковный сок полезен людям с пониженным иммунитетом и детям. Однако в больших количествах пить морковный сок не стоит – из-за того же самого бета-каратина печень может перегрузиться и Ваша кожа приобретет желтоватый оттенок. Оптимальная норма морковного сока – полстакана в день.
Томатный сок полезен при запорах и заболеваниях сердечно-сосудистой системы. Помимо всего прочего он еще и диетичен. Для нормальзации процесса прищеварения рекомендуется принимать стакан томатного сока за 20 – 30 минут до еды. Томатный сок нельзя пить при гастрите, язве, панкреатите. Кроме того, нельзя пить томатный сок при отравлении – от только усугубит последствия.
Свекольный свежевыжатый сок может вызвать головокружение и тошноту, поэтому принимать его можно только в разбавленном виде. Между тем свекольный сок является отличной профилактикой запоров, положительно влияет на работу нервной системы.
Каким бы вкусным и на первый взгляд полезным ни был свежевыжатый сок, принимать его надо аккуратно!
