Ну, не совсем чтоб уха. Скажем так – рыбный суп. Блюдо отличает дешевизна ингредиентов и потрясающая сытность, что автоматически заносит его в разряд антикризисных. Кроме того, это блюдо рекомендуется одиноким мужчинам – горячее питание при полном отсутствии кулинарных способностей и недостатке времени на приготовление «чего-нибудь человеческого».

Для приготовления супа требуется 1 банка рыбных консервов в масле или в собственном соку (лучше всего подходят сайра и сардины), 3-4 картофелины, 1 морковка, 1 луковица, ¼ чашки перловой крупы, соль, перец, лавровый лист, пряности (все это, в том числе и соль, прекрасно заменяется двумя бульонными кубиками). Ну и конечно, 3 литра воды.

Процесс приготовления супа предельно прост. В кипящую воду бросается нарезанный кубиками (ломтиками, соломкой, просто кусками) картофель, пассированная морковь, пассированный лук, бульонные кубики. Все варится до полуготовности картофеля (минут этак 15).

Затем вскрывается банка консервов, и рыбка благополучно следует в кастрюлю. Если попалась банка с крупными кусками рыбы, то их неплохо разделить на кусочки поменьше. Следом за консервами в кастрюлю отправляется перловая крупа (предварительно промытая холодной водой). Суп готов в тот момент, когда готова перловка.

Как видите, ни кулинарных способностей, ни особого времени данное блюдо не требует. А вот полноценное питание обеспечивает, что называется, в полной мере.

Кстати сказать, из рыбных консервов в масле или собственном соку можно приготовить чудесный салат. Для этого нужен вареный рис (около 1-1,5 стакана), банка консервов, вареное яйцо, укроп, зеленый лук. При отсутствии – можно обойтись и без зелени.

Консервы тщательно разминаются вилкой до получения однородной массы (смесь «собственного сока» или масла с рыбой), смешиваются с рисом и мелко нарезанным яйцом. Туда же – мелко нарезанную зелень. Все – тщательно перемешать и можно подавать на стол.

Салат может применяться как для собственного питания, так и в качестве «гостевого блюда». Также его можно рекомендовать одиноким мужчинам для демонстрации своих кулинарных способностей слабому полу. Время приготовления – пять минут, усилий – минимум, вкус – очень даже хорош, да еще помогает очаровать женщину. Не салат, а мечта и сказка.