Архив автора: Liliblack

Если автомобиль не завелся с утра

Промозглое зимнее утро, слякоть, вокруг хлюпает раскисший снег. Но нам все равно – у нас есть автомобиль. Вы садитесь в автомобиль, вставляете ключ в замок зажигания, поворачиваете его и… и ничего. Автомобиль чихает, но не заводится. Насморк. Что делать?

Если автомобиль не завелся с утраСначала – чего делать нельзя. Нельзя дальше крутить стартер. От таких отчаянных попыток завести автомобиль толку не будет, зато возможны два неприятных последствия: «севший» в ноль аккумулятор и залитые бензином свечи зажигания.

Старая шоферская мудрость гласит: если автомобиль страдает насморком, это значит, что либо нечем поджечь, либо нечему гореть. То есть, либо не поступает топливо (нечему гореть), либо неполадки в системе зажигания (нечем поджечь).

Если вы уверены, что с подачей топлива нет никаких проблем: накануне не было подергиваний автомобиля при движении, «провалы» при подгазовке, да и само топливо в баке имеется, — то значит, бензин идет.

Остается одно: поджечь нечем. Промозглая сырость «испортила спички». Так что, не мучая аккумулятор и стартер, нужно снять высоковольтную часть (провода, которые идут от распределителя к свечам зажигания, и крышка распределителя). При этом следует подписать все провода (повесить на них бирки), чтобы не запутаться при последующей установке их на места.

Открытый распределитель необходимо накрыть сухим пакетом, а пакет зафиксировать (скотчем, обвязать веревкой). Затем снятая конструкция (высоковольтные провода и крышку распределителя) помещаем на радиатор отопления, то есть, на обычную батарею в квартире. За ночь они прекрасно высохнут.

Очень рекомендуется после того, как сухие высоковольтные провода и крышка распределителя установлены обратно на свои места, одеты колпачки на свечи зажигания, смазать контакты под колпачками, провода и крышку распределителя аэрозольной смазкой WD-40 или ее аналогом. Также хороши для этих целей силиконовые аэрозольные смазки российского производства. Смазка предохранит высоковольтные цепи автомобиля от влаги и сырости.

Если у вас не разряжена аккумуляторная батарея и не залиты свечи зажигания, то после такой просушки автомобильный насморк пройдет, и ваш четырехколесный друг заведется, как говорится, с полутыка.

А вообще-то заботиться о защите автомобиля от влаги и сырости нужно заранее – желательно это делать в последние теплые дни осени, те, которые называются бабьим летом. Это не только бабье, но и автомобильное лето.

Необходимо перед зимним сезоном проверять состояние крышки распределителя, высоковольтных проводов, состояние контактов (всем известно, что электрика, радиотехника и радиоэлектроника – это науки о плохих контактах). Контакты нужно зачистить, поджать и смазать (WD-40 или аналоги).

Позаботьтесь о вашем автомобиле, и его «иммунитет» к погодным пертурбациям будет на небывалой высоте.

Как сделать «трудным» ребенка в «благополучной» семье

Трудный ребенок – такое определение приходится слышать все чаще и чаще. Все больше детей становятся «трудными». С ними тяжело общаться, они отказываются признавать авторитет родителей, всегда обижены на весь мир, готовы вспылить из-за пустяка, а то и вовсе без видимой причины. Зачастую у таких детей проблемы с учебой, они с трудом заводят друзей, в основном они одиноки.

Как сделать «трудным» ребенка в «благополучной» семьеКогда «трудный ребенок» появляется в неблагополучной семье (к примеру, отец или мать алкоголики), это никого не удивляет. Но если «трудный ребенок» в семье вполне благополучной, где никто не пьет, никого не бьет – это выглядит несколько странно. И начинаются упреки и без того «трудного» ребенка: «чего тебе не хватает?», «мы для тебя все делаем, а ты…», и тому подобное.

Вот только «трудными» в благополучных семьях не становятся. Значит, в этом благополучии имеется какая-то червоточинка, которую сами родители или забыли, или попросту не замечают.

Чаще всего червоточинкой является излишняя увлеченность родителей карьерой в то время, когда ребенок еще маленький. Воспитание ребенка передоверяется бабушкам, тетушкам, няням. Родительского внимания ребенок практически не ощущает. Да, у него есть отличные игрушки, он всегда накормлен, хорошо одет, но всего этого категорически недостаточно.

Психологи провели опыт с новорожденными крысятами. Крысята были разделены на три группы. Крысят из первой группы хорошо кормили, поили и часто ласкали. Крысят из второй группы тоже хорошо кормили, поили, но не ласкали, а постоянно наказывали. Крысят из третьей группы хорошо кормили, поили, но не наказывали и не ласкали, на них просто не обращали внимания. В результате крысята из первой группы выросли в здоровых, ласковых крыс. Крысята второй группы также отличались здоровьем, но характер у них был на редкость злобный. А вот большинство крысят третьей группы вообще не выросло – несмотря на хороший уход, они умирали еще маленькими. Те же, кто выжил, стали болезненными крысами с неровным характером. Размер у них, кстати, тоже был меньше, чем у крыс первой и второй групп.

Да, крысы – не люди, но принцип все тот же. Любое живое существо нуждается во внимании. Маленький ребенок нуждается во внимании еще больше. Ему необходимы родители. Бабушки, дедушки, тети, дяди, няни, гувернантки, воспитатели и учителя – это все хорошо и тоже очень нужно. Но это – условие, не являющееся необходимым, а лишь приятным дополнением. Самое главное, в чем нуждается маленький человек – в родительском внимании и ласке.

Родители же, искренне уверенные, что все делают для блага любимого чада, занимаются работой и карьерой. Цели у них зачастую самые благие – приобретение квартиры, возможность устроить ребенка учиться в престижное заведение, обеспечить ребенку хороший старт в жизни… Все это замечательно. Но недаром сказано, что благими намерениями вымощена дорога сами знаете куда. И на каждой ступеньке той лестницы, которая ведет вниз, написано какое-то благочестивое изречение или пожелание добра (например, «Я задерживаюсь на работе, чтобы у моей дочери были самые модные платья»).

Маленький ребенок не понимает, что ему желают хорошего, и родители обделяют его вниманием ради будущего счастья. Он знает одно – его забыли, бросили, он не нужен своим родителям.

Ребенок, ощущающий ненужность, не может доверять миру – отсюда и угрюмость, и нелюдимость. Отсюда сложности в приобретении друзей (если уж родителям он не нужен, то почему он может понравиться и понадобиться чужим?). Отсюда и сложности с учебой: лишенный родительского авторитета ребенок постепенно перестает вообще воспринимать «взрослый» авторитет, в том числе и авторитет учителя. С этим же связана склонность к скандалам и неуравновешенность характера: он практически все воспринимает, как нападение на себя.

Случается, что родители, получив все, что хотели (нужную должность, необходимую для приобретения квартиры сумму денег, зарплату, достаточную для того, чтобы обеспечить ребенка всем, в том числе и птичьим молоком), начинают понимать, что чего-то все же не додали своему чаду. Они страдают от комплекса вины, заваливают ребенка дорогостоящими подарками, любая его прихоть выполняется по первому его слову… Хуже этого мало что может быть.

Дети очень чувствительны. И если родители ощущают вину перед ребенком, он немедленно это чувствует. И если раньше он только подозревал о том, что с ним неправильно обращаются, то теперь он знает это наверняка – ведь родители сами об этом сигнализируют! И все подарки, повышенное внимание и прочее воспринимаются уже как попытка купить его. А это обидно. И вызывает желание отомстить.

Как только появилось желание мести – в наличии имеется «трудный ребенок» в полный рост. Он начинает пренебрежительно относиться к родителям (попытка демонстрации того отношения, которое, как ему кажется, проявляли к нему), он постоянно готов к ссоре и охотно их затевает (это не просто месть, это и выплеснувшаяся обида младенчества, и демонстрация «я в вас не нуждаюсь!»). И в абсолютно благополучной семье воцаряется настоящий ад.

Если ваш ребенок еще не стал «трудным» — вспомните, что ваше внимание ему куда как более необходимо, чем все квартиры мира и прочие блага цивилизации. Это не значит, что нужно отказываться от карьеры, работы, мечты о прочном финансовом положении или о достижении каких-то высот. Это значит, что нужно постоянно показывать ребенку, что он – самое важное, что случилось в вашей жизни. Тогда он простит и поймет и задержки на работе, и многое, многое другое.

Если же несчастье уже произошло, и у вас – трудный ребенок, то лучше всего посетить семейного психолога. Учтите, что корректировать нужно поведение не только ребенка, но и родителей – без этого ничего не получится.

И – самое главное – не нужно «пилить» трудного ребенка, от этого он еще больше замкнется в себе и станет еще более «трудным». Ему нужно показать и доказать, что любовь родителей всегда с ним, в любом случае, даже если он не прав. Ему все равно необходимо родительское внимание, поддержка – даже если он демонстрирует обратное. Иногда достаточно просто побеседовать с «открытым забралом», поговорить с ребенком, как со взрослым человеком, объяснив ему ситуацию (к примеру, рассказать о том, как плохо без квартиры, и почему родители были просто вынуждены обделить его вниманием). Но основа – это любовь. Только любовь способна сделать «трудного» ребенка не таким уж трудным.

Подарите вашему ребенку любовь, и он ответит вам тем же. И тогда не будет никаких проблем с трудными детьми.

Как воспитать спонсоров для учебного заведения

Вечная проблема любого учебного заведения – поиск спонсоров. Спонсоры необходимы всем, начиная от уровня детского сада и заканчивая самым престижным университетом мира. Не секрет, что обеспечение учебного процесса – дело дорогостоящее. Постоянно нужно новое оборудование для учебных лабораторий, новые книги для библиотеки, новые компьютеры для компьютерных классов, новое программное обеспечение и так далее, до бесконечности. Чем лучше оборудование учебных классов – тем выше качество преподавания, ведь учащимся нужны современные знания, а не то, что было изобретено еще до Фомы Аквинского и утратило актуальность до рождения короля Артура.

Как воспитать спонсоров для учебного заведенияУниверситеты Запада решают проблему со спонсорами просто: они либо обращаются к бизнесменам, желающим получить налоговые льготы или сделать доброе дело (вот обуяла бизнесмена мания помогать слабым и увечным – а представитель университета уже тут как тут, объясняет, что данному учебному заведению никак не обойтись без нового стадиона), либо к своим же выпускникам.

Надо сказать, что обращение к выпускникам – дело безотказное. Альма матер не откажет никто. Выпускник импортного университета, имея в кармане двадцать долларов, десять отдаст любимому учебному заведению по первой же просьбе.

Но такая лояльность не возникает на пустом месте, и связана не только с наличием у человека диплома какого-либо университета. Лояльность к учебному заведению нужно воспитывать буквально с первых секунд, как только абитуриент переступает порог.

Обратите внимание на такие учебные заведения, как Гарвард, Сорбонна, Йель, Кембридж, Оксфорд и другие такого же уровня. У них есть то, что привлекает студентов всего мира – традиции.

Наличие в учебном заведении традиций означает, что уровень преподавания находится на должной высоте, выпускники данного учебного заведения стабильно востребованы работодателями. Традиции – это надежность, а в современном мире высоких скоростей и технологий люди тяготеют к надежности более всего.

Кроме того, те, кто учился в этих университетах, образуют своего рода масонские ложи. Студенческое братство, но братство не в общем смысле («Все мы – студенты ВУЗов»), а очень узкое, относящееся только к данному учебному заведению. Случайная встреча с выпускником того же учебного заведения – это почти что свидание с близким родственником, которого давно не видели, но тем не менее любят. Между членами студенческого братства существуют доверительные отношения, они продолжают поддерживать отношения друг с другом через годы после окончания университета.

Все это не возникает на пустом месте. Традиции – это не то, что заводится в стенах учебного заведения «от сырости». С ними нужно работать, и работать не один день. Традиции нужно составлять и сочинять. «Устав студенческого общества», «Правила поведения студентов в пабах», «Кредо студента», «Честь студента», — все это зародилось не стихийно. Традиции – это плод длительной и упорной работы администрации учебных заведений.

Западные учебные заведения выдают своим выпускникам кольца (у каждого университета, колледжа и т.д. – свое), которые являются не просто подарком. Это – такое же кольцо, какое одевают птице на лапу, выпуская ее в свободный полет. Кольцо, с помощью которого можно передать сигнал птице.

У каждого приличного учебного заведения Запада есть свой флаг, свои цвета (а к этому прилагаются галстуки, шарфы, заколки – фирменных цветов). Можно приобрести любое украшение – начиная от дамской брошки и заканчивая заколкой для галстука – в стиле университета (разработаны специальные модели).

У каждого учебного заведения – свой гимн, и студенты с увлечением горланят его после энного количества пива (а это уже сигнал того, что привязка к альма матер идет полным ходом и успешно).

Короче говоря, весь процесс обучения символизирован. А человек тяготеет к символам еще со времен пещер и мамонтов.

В результате западные учебные заведения, воспитав в своих студентах лояльность, имеют возможность впоследствии обратиться к выпускникам с просьбой о помощи. И обращаются.

Надо заметить, что западные учебные заведения пристально следят за судьбой своих выпускников. Гарвард может точно сообщить, сколько из его стен вышло президентов страны, а сколько администраторов гостиниц. И глава университетской администрации всегда знает – в какой момент и к кому обратиться за помощью: то ли к президенту, то ли к гостиничному администратору.

Западные учебные заведения не забывают поздравлять своих студентов и выпускников со всеми праздниками, с днями рождения и так далее. Они постоянно напоминают о своем существовании – вежливо и ненавязчиво. Ничего удивительного, что как только западному бизнесмену приходит в голову мысль заняться благотворительностью (то ли по внутреннему убеждению, что благотворительность – благо, то ли для уменьшения налогов, это неважно), первое, о чем он вспоминает – об учебном заведении, чей диплом лежит у него в кармане.

Не так сложно организовать подобные традиции и у нас. Можно и у наших студентов воспитать такую же лояльность к своему университету. Ведь можно дарить выпускникам не обязательные и безликие значки, которые выдавали все учебные заведения такого же профиля еще в советские времена, а – нечто, принадлежащее только университету (форма значка, цвета, название учебного заведения). Можно создать традиции, можно сделать все.

Нужно немного – хорошо продуманный план и желание воплотить его в жизнь. И – обязательное условие! – все это должно приносить не только прибыль университету, но и доставлять студентам радость и быть предметом их гордости.

Кроме того, наличие традиций в учебном заведении не только дает престиж ВУЗу и воспитывает плеяду будущих спонсоров, но и поднимает успеваемость студентов.

Чем опасен избыточный вес

Мы привыкли считать избыточный вес проблемой эстетической. Из-за избыточного веса теряется сходство с топ-моделями на подиуме, невозможно носить ту одежду, которая нравится, возникают проблемы в отношениях с противоположным полом… То есть, проблема представляется в том, что избыточный вес – попросту некрасиво и не модно.

Однако избыточный вес является проблемой более медицинской и социальной, нежели эстетической. Именно поэтому ожирение признано неинфекционной эпидемией, которая охватила практически весь мир (разве что за исключением традиционно голодающих стран).

Чем опасен избыточный весИзбыточный вес сказывается отнюдь не только на отношениях с противоположным полом, он весьма отрицательно влияет на здоровье. В результате избыточного веса наступает преждевременное старение и сокращается срок жизни, избыточный вес является одной из причин такого заболевания, как артериальная гипертензия. При избыточном весе ускоряется развитие атеросклероза, возможно заболеванием сахарным диабетом, ишемической болезнью сердца. Избыточный вес может привести к инсульту, онкологическим заболеваниям, жировой дистрофии печени, циррозу печени, заболеваниям желчного пузыря и многим другим заболеваниям. Избыточный вес очень и очень опасен.

Основная причина избыточного веса – банальное переедание. Вопрос не в том, что человек ест большое или малое количество пищи, вопрос в том, что он ест то количество, которое является избыточным для его организма. Это и есть переедание.

Высококалорийная пища также приводит к появлению избыточного веса. Питание фаст-фудов – приглашение к лишним килограммам. Недостаточная физическая активность при хорошей «питательной активности» — это переедание плюс переизбыток калорий (вместо того, чтобы сжигаться в результате каких-то физических действий, они остаются в организме в виде жиров). Алкогольные напитки стимулируют аппетит и вызывают переедание.

Существует еще один фактор, обуславливающий излишний вес – генетическая предрасположенность. Людям, которые предрасположены к ожирению, следует очень внимательно следить за своим питанием, им буквально предписана физическая активность, прогулки на свежем воздухе, водные процедуры (бассейн, гидромассаж и так далее).

Выделяется особый тип ожирения – возрастное ожирение. Оно связано с тем, что с возрастом нарушается деятельность ряда специальных центров головного мозга, в том числе и центра аппетита. В результате для того, чтобы избавиться от чувства голода, требуется большее количество пищи. Так что с возрастом многие люди начинают больше есть, и, как следствие, переедать. Кроме того, с возрастом снижается деятельность щитовидной железы, которая вырабатывает гормоны, участвующие в обмене веществ.

Конечно, с возрастом бороться сложно – время-то идет, и никто не молодеет. Но следить за собой можно и в любом возрасте, в том числе и за тем – что и когда употребляется в пищу, а также – в каком количестве. Если не допускать переедания, внимательно следить за состоянием своего здоровья, поддерживать организм в тонусе (с помощью физических упражнений и т.д.), то проблема ожирения перестанет быть такой актуальной.

Занимаясь снижением веса, следует в первую очередь думать именно о состоянии своего здоровья, а эстетика придет сама собой. Здоровье – вот цель диеты, а вовсе не модное платье.

«Летучая мышь» или Ошибки в семейной жизни

Помните замечательную оперетту «Летучая мышь»? Это прекрасное музыкальное произведение, отличающееся еще одним нюансом: в нем изложены основные постулаты счастливой семейной жизни. Пользуясь рецептами «Летучей мыши» можно сделать семейную жизнь вечным праздником.

«Летучая мышь» или Ошибки в семейной жизниФинансист Генрих Айзенштайн любит свою жену Розалинду. Любит, но… При всей любви, он предпочитает ее обществу общество других женщин. Он тщательно скрывает свои измены от жены – не желает ее расстраивать. А стать примерным семьянином все же не в состоянии. Да ему и не хочется. Спрашивается – почему? Почему брак, заключенный по любви (а это подразумевается в «Летучей мыши»), превратился в обузу для мужа и в источник разочарования для жены?

Ошибки были допущены с обеих сторон. Ошибался как сам Генрих Айзенштайн, так и его жена. Очаровательная Розалинда слишком быстро после заключения брака забыла о своих талантах – а она неплохо поет и танцует. Она стала исключительно домохозяйкой. Розалинда что-то вяжет, заботится о завтраках, обедах и ужинах для мужа, следит за чистотой в доме, командует прислугой. Но пропала интрига, появилась скука и обыденность. И Генрих Айзенштайн уже считает, что знает свою жену, как собственную ладонь, ничего нового уже она ему сказать не может, и это-то неинтересно. Розалинда – прекрасная женщина, но как же она скучна!

Да, тут муж ошибается. В конце концов ему приходится признать, что сравнение жены с прочитанной книгой было неправомерным – в этой книге он «пропустил самые интересные страницы». Он-то пропустил, тут никто и не спорит. Но ведь она ему их не демонстрировала! В результате за четыре года брака Генрих Айзенштайн успел забыть – какая же была его Розалинда раньше. Изо дня в день он видит одно: хлопотливую и скучную домохозяйку.

Эту ошибку совершают многие женщины. Они считают, что мужчина женится ради семейного уюта – и тут они совершенно правы, семейный уют является одним из поводов, ради которого заключается брак. Но должно быть еще что-то кроме уюта. Иначе семейная жизнь превращается в нудную и скучную обязанность. Невозможно все время рассуждать о приготовлении пищи и восхищаться новым вязаньем жены. А если дома не предлагается никаких развлечений, то не удивительно, что начинается поиск недостающего на стороне.

Но не только женщины подвержены ошибкам. Обычно в семейной жизни ошибаются обе стороны. Как в данном примере.

Основной ошибкой Генриха Айзенштайна является вовсе не недооценка способностей жены. Его ошибка в том, что будучи недовольным женой, он тщательно скрывал свое недовольство, давая ей понять, что все в порядке. Таким образом он лишь стимулировал нежелательное для себя поведение жены, вырабатывал у нее определенный стереотип семейной жизни. Розалинда искренне старается сделать все, чтобы любимому мужу было хорошо и комфортно. Он, казалось бы, демонстрирует полную удовлетворенность, и она чувствует себя совершенно спокойно. На самом же деле муж глубоко не удовлетворен своей семейной жизнью. Первая романтика уже прошла, а на смену ей ничего не пришло. Жена ощущает подсознательную неуверенность в семейном благополучии, но так как все внешне в полном порядке, не может понять причины своей якобы необоснованной тревожности. В результате она еще больше углубляется в хозяйственные хлопоты, чтобы избавиться от этой тревожности, а муж чувствует, что его семейная жизнь совершенно не удалась, и с каждым днем становится все хуже.

Мужчинам не следует думать, что если жена занимается хозяйством, то это – все, о чем она мечтала в жизни. Если она увлеченно готовит обед, это не означает, что ей не понравится приглашение в ресторан, что она откажется сходить в театр. Если мужчина не желает иметь проблем в своей семейной жизни, он должен сам позаботиться о том, чтобы его жена не только хлопотала по хозяйству, но и обеспечить ее необходимыми развлечениями (в своей компании). Иначе может найтись кто-то другой, кто постарается дать женщине то, чего ей не хватает – те самые развлечения. Тот же Генрих Айзенштайн чуть не стал рогоносцем, а все из-за того, что был в полной уверенности, что его жене вполне достаточно домашнего хозяйства для счастья в жизни.

Выводы просты: женщинам следует сохранять в себе загадку и тайну – в этом основной секрет их обаяния и привлекательности, даже готовить обед можно сохраняя неуловимую таинственность обаяния; мужчинам же следует обращать больше внимания на собственных жен прежде, чем начинать думать о том, что другие женщины интереснее. Ведь может оказаться, что в «прочитанной книге» действительно «пропущены лучшие страницы». И будет потом очень и очень обидно.

Отбивная котлета с глазками и отбивная за две минуты

Отбивная котлета «с глазками» хорошо смотрится на праздничном столе. Такую отбивную котлету можно приготовить из говядины, свинины, птицы. Лучше всего – из курицы, куриного филе. Затем (по вкусовым качествам) идет свинина, следом – телятина, и говядина замыкает список.

Отбивная котлета с глазками и отбивная за две минутыКусок мяса тщательно отбивается с двух сторон, затем солится и перчится – по вкусу. Посыпается сухим молотым чесноком, можно использовать и сырой чеснок – натертый или пропущенный через чеснокодавилку (сырого чеснока нужно гораздо меньше). Затем подготовленное мясо оставляется на 2 часа в холодильнике (но не в морозилке).

Яйцо тщательно взбивается, и в него опускается подготовленное мясо, затем мясо обваливается в муке или в панировочных сухарях (кому что больше нравится), и – на горячую сковородку с растительным маслом.

Жарить – под крышкой на медленном огне. После того, как одна сторона прожарилась, котлета переворачивается, поливается майонезом (немного майонеза), сверху укладывается тертый сыр, а на него – два чернослива, «глазки». Сковородка вновь закрывается крышкой. Когда сыр растапливается – котлета готова.

Чтобы приготовить «двухминутную» отбивную, требуется тщательная подготовка. Такая отбивная готовится из телятины или говядины. Подходит и нежирная свинина, но ее вкусовые качества в данном рецепте хуже. Мясо птицы таким образом не готовится.

Кусок мяса тщательно отбивается с двух сторон и помещается в эмалированную кастрюлю. Слой мяса (уже отбитого) посыпается солью и перцем (по вкусу), чесноком – обязательно сырой чеснок, нарезанный мелкими кусочками (не натертый, а именно нарезанный). Мясо сбрызгивается лимонным соком.

Далее укладывается следующий слой мяса, и так же к нему добавляются приправы и лимонный сок. Когда все мясо уже уложено в кастрюлю, добавляется уксус – если мяса всего 2-3 слоя, то достаточно будет, если каждый слой так же сбрызнется уксусом, как и лимонным соком (помните – одно не отменяет другого!), только уксуса нужно раза в три больше, чем лимонного сока.

Кастрюля ставится в холодное место (зимой можно вынести на балкон, а так – просто в холодильник) на 24 часа.

Через 24 часа мясо уже можно жарить. Жарится такая отбивная на сухой раскаленной сковороде без жира. Обязательное условие – сковорода должна быть чистой, и без малейших следов жира или влаги, и очень хорошо разогрета. Жарится по 1 минуте на каждую сторону (этим двухминутная отбивная напоминает английский бифштекс, о котором говорят, что способ его жарки следующий – в одну руку берется мясо, а другой ему издали показывается уголек). Такой способ приготовления сохраняет в мясе все полезные микроэлементы, вещества и витамины.

Подготовленное к жарке мясо может храниться в холодильнике 48 часов.

Как заготавливать салаты

Самые популярные салаты для заготовки – это салаты из помидоров и огурцов (овощи смешиваются в разных пропорциях). Любители огурцов предпочитают в качестве основного компонента салатов огурцы, любители помидоров – соответственно помидоры. Приготовить салаты очень просто.

Как заготавливать салатыСостав салата с огурцами: 4 кг огурцов, 1 кг помидор, 0,5 кг репчатого лука, петрушка, укроп, 100 г уксуса, 100 г соли, 100 г сахара, 300 г подсолнечного масла.

Для приготовления салата ингредиенты режутся на кусочки (лук – кольцами или полукольцами, по желанию, можно и на четвертинки колец), добавляется зелень, можно добавить кориандр и гвоздику – это по желанию и на вкус, добавляется соль, сахар, уксус, подсолнечное масло, и все тщательно перемешивается. Смесь оставляется в прохладном месте (можно просто оставить в комнате, но не на солнце, в тени) на 3 часа. Затем смесь раскладывается в стерилизованные банки, банки стерилизуются на водяной бане 10-15 мин (для поллитровых банок) или 25-30 мин (для литровых банок), после чего закатываются.

Салат может храниться до двух лет. Хорошо подходит в качестве гарнира к мясу.

Состав салата с помидорами: помидоры – 5 частей, огурцы – 1 часть (для тех, кто огурцы не любит – они не являются обязательным ингредиентом, и могут быть заменены на другие ингредиенты, например, на помидоры или перец), лук репчатый – 2 части, сладкий перец – 4 части.

Ингредиенты режутся на кусочки, лук нарезается кольцами или полукольцами и тщательно перемешиваются. Затем смесь раскладывается в стерилизованные банки и заливается маринадом.

Состав маринада: на 1 л воды требуется ¾ стакана уксуса, 4 чайных ложки соли, 1 столовая ложка сахара, 3 лавровых листа, перец душистый горошек. Можно добавить кориандр и гвоздику – по вкусу и по желанию.

После того, как салат разложен в банки и залит маринадом, в каждую банку добавляется 2 столовых ложки растительного масла (на поллитровую банку, если банка литровая, то – 4 столовых ложки растительного масла). Затем банки стерилизуются на водяной бане 10-15 мин (для поллитровых банок) или 25-30 мин (для литровых банок), после чего закатываются.

Если к этому составу овощной смеси не добавлять огурцы, но добавить капусту (из следующего расчета: если принять всю вышеприведенную смесь за 1 часть, то капусты требуется 2 части), то получится заправка для щей. Или – салат из помидоров с капустой, это уж как употреблять – то ли в сыром виде (салат), то ли в вареном (щи).

Если же кто-то не любит возиться со стерилизацией банок на водяной бане, то можно без этого обойтись. Салат следует положить в кастрюлю и довести до кипения. После того, как смесь закипит, через 5 минут можно раскладывать ее по стерилизованным банкам. Это относится как к салату с помидорами, так и к салату с огурцами.

Эти салаты можно и не закатывать, а, уменьшив соответственно пропорции ингредиентов, приготавливать столько, сколько нужно в данный момент. Только, конечно, без закатки они не будут храниться долго, а ровно столько же, сколько и любой другой свежеприготовленный салат.

Семь ошибок руководителя

Руководитель – тоже человек. Примем данное положение как аксиому. Но так как руководитель – тоже человек, следовательно, ему присущи те же недостатки, что и всем остальным людям. То есть, он не застрахован от ошибок. Осознание этого факта позволяет отслеживать собственные неверные действия, предупреждать их или сводить последствия ошибок к минимуму.

Рассмотрим наиболее типичные ошибки руководителя.

Семь ошибок руководителяОшибка первая. Хочешь, чтобы было сделано хорошо – сделай сам.
Многие руководители пытаются все сделать самостоятельно. Некоторые даже вполне оправданно считают, что знают больше собственных сотрудников, умеют выполнять работу лучше и так далее. Но даже если получится растянуть сутки вдвое, все равно со всем объемом работы одному человеку справиться невозможно. В результате руководитель теряет время, занимая его второстепенными вопросами, для решения которых у него есть сотрудники, его собственная работа, которую никто кроме него сделать не может, не выполнена, а в довершение всего еще и теряется лояльность сотрудников. Сотрудники – тоже люди (и это тоже аксиома!), и им совсем не нравится, когда к ним относятся, как к существам, не обремененным интеллектом. Им не нравится недоверие к их способностям, постоянные мелочные придирки и проверки.
Сотрудникам нужно доверять. По крайней мере – доверять им выполнение их прямых служебных обязанностей. А иначе – зачем они вообще нужны?

Ошибка вторая. Это – моя идея!
Далеко не все руководители являются генераторами идей. Это – абсолютно нормально. Руководитель – это прежде всего управленец, организатор. Если компании нужен генератор идей, то руководитель его находит и включает в штат сотрудников.
Ошибка – изменять авторство идей прямо на глазах у возмущенного (и справедливо!) автора. Ошибка – воспринимать генератор идей как неодушевленный предмет, который обязан выдавать столько-то идей в сутки, как автомат. Генератор идей – тоже человек (еще одна аксиома!).

Бывают ситуации, когда руководитель в интересах дела должен принять на себя бремя авторства чужой идеи. Но ни в коем случае нельзя обидеть автора! Обязательно нужно сказать ему о том, как хороша его идея. Допустимо: «Вы прямо читаете мои мысли!», — после этого возможно следующее: «Мы с NN подумали и решили…». То есть, автора идеи вовсе не лишают авторства, напротив – его поднимают до статуса руководителя. Это – вручение шпор оруженосцу на поле боя, жалованье его рыцарским званием. И в то же время – мягкая и щадящая смена авторства идеи.

Ошибка третья.
Пусть не любят, лишь бы подчинялись!
Ну, любовь не любовь, а популярность со знаком плюс руководителю необходима. Если же руководитель не популярен, если его не уважают, то подчинение будет иметь определенные рамки. Какое-то время сотрудники будут подчиняться. Это несомненно. Но нет уверенности, что все указания будут выполнены так, как намечалось. Хуже всего, невозможно предсказать когда именно произойдет сбой (наверняка в критической ситуации, либо таким образом, что безобидная ситуация немедленно станет критической). Кроме того, при непопулярном и неуважаемом руководителе возможна самая худшая форма подчинения: все указания выполняются беспрекословно и… дословно. То есть, ровно так, как сказано. Без корректировки нюансов и так далее. Фактически это – форма саботажа. Ничто так гарантировано не убивает хорошую идею, как добуквенная ее реализация.

Хороший руководитель побеспокоится стать популярным у своих сотрудников, завоевать их уважение и даже любовь. Для этого достаточно следовать народной мудрости: пчелы слетаются на мед, а не на уксус.

Ошибка четвертая.
Чтобы любили, надо быть таким же, как они
Краеугольный камень, о который спотыкаются руководители, жаждущие любви и уважения сотрудников – они приходят к выводу, что для достижения той самой вожделенной любви и уважения необходимо стать к сотрудникам как можно ближе. Другом, почти родственником. Можно сказать – братом, и не обязательно даже старшим. Они старательно уничтожают всяческую дистанцию между собой и сотрудниками, устраивают «офисные посиделки» (в офисе или в ресторане), поддерживают обращение к себе по имени и на «ты», рассказывают о своих личных делах в курилке…

Нужно заметить, что сотрудникам не нужен руководитель-брат или руководитель-друг. Это все, конечно, приятно выглядит, сотрудники говорят: «А у меня начальник – свой парень», но уважением и любовью тут даже не пахнет. Скорее – снисходительным сочувствием. Недопустимый вариант! В этом случае сотрудник, допустивший ошибку, оплошность в работе, считает, что начальник поймет и простит – он же свой парень! Если же прощения не происходит, обижается – и справедливо, ведь его приучили к определенному типу отношений.

Сотрудники тяготеют к руководителю-Отцу. Отец – фигура из далекого детства, Отец – это тот, кто все знает и все умеет, Отец – строг, но справедлив, Отец – тот, кто поможет, когда что-то не ладится, Отец – тот, кто поймет, но и тот, кто накажет, если сделать что-то не так. Одновременно Отец – это кормилец.

Начальник-кормилец, начальник-Отец – идеальный образ руководителя в глазах сотрудников. Вот такого руководителя будут любить и уважать. Ведь он может способствовать реализации базовой потребности человека в выживании путем выдачи за определенную работу разноцветных бумажек (желательно иностранного производства). А друг, родственник… это в лучшем случае товарищ по играм.

Ошибка пятая. Родственники и друзья – лучшие сотрудники
Одна из тех ошибок, которые губят не только фирмы, но и семьи. Внутрисемейные отношения и отношения руководитель-подчиненный – что называется две большие разницы. Смешивать это не стоит. Ряд минусов, связанных с приемом родственников или близких друзей на работу, перевешивает такие плюсы, как их лояльность и надежность.

Дружба и работа далеко не всегда совместимы. К сожалению, отношения имеют свойство диффундировать, то есть – просачиваться с работы в личную жизнь и обратно. Друг или родственник, получивший выговор за некачественность работы, затаит обиду – и будет неправ с точки зрения сотрудника, но прав с точки зрения родственных (или дружеских) отношений. Любой самый мелкий конфликт по рабочим проблемам немедленно сказывается на личных отношениях.

Возникает вероятность разглашения конфиденциальных сведений. Если руководитель не делится этими сведениями с другом или родственником, немедленно появляется чувство обиды («Ты мне не доверяешь?!»), если же делится с ним, но не делится с остальными сотрудниками – он выделяет друга или родственника из коллектива, а, кроме того, всегда есть опасность, что конфиденциальная информация просочится и дальше.

Принять на работу друга или родственника просто. Уволить – гораздо сложнее. Самое неприятное случается тогда, когда друг или родственник оказываются некомпетентными работниками. Как избавиться от них? Любого постороннего человека уволить в этих обстоятельствах легко. А вот своего…

Кроме того, есть еще нюанс имиджа руководителя. И человек, который помнит, как руководитель дергал девочек за косички в школе, не воспринимает тот имидж, который создавался годами. Для него теперешний руководитель так и остается тем мальчишкой, которого он знал годы и годы назад. А подобное Читать далее

Нужны ли тренинги личностного роста?

Согласно рекламе, тренинги личностного роста необходимы тем людям, которые стремятся кардинально изменить свою жизнь, заинтересованы в карьерном росте и собираются развить свои способности. Реклама звучит хорошо и, что самое удивительное, по большей части эти тренинги благополучно срабатывают, в самом деле совершая все то, о чем рассказывается в рекламных роликах. Жаль только, что об опасностях личностных тренингов говорят редко и очень глухо. Если бы не это досадное упущение, то эффективность тренингов личностного роста была бы куда выше, а отрицательного воздействия на структуру личности – куда меньше.

Нужны ли тренинги личностного роста?Основная опасность тренингов личностного роста таится в возникающей почти что наркотической зависимости человека от этих тренингов. Казалось бы, что плохого в том, что человек, посещающий занятия, чувствует себя на них комфортно и уютно? Да, в этом факте плохого ничего нет. Негатив начинается в тот момент, когда на подсознательном уровне формируется идея следующего плана: «Там, в большом мире, плохо и неуютно, там – зло, хорошо только на тренингах, там меня понимают». Результатом может быть то, что человек будет чувствовать себя хорошо только на тренингах, а за пределами их – ни о какой гармонии между собой и окружающим миром, ни о каком душевном покое, а уж тем более, о счастье, и говорить не приходится.

Для того, чтобы тренинг такого класса – предназначенный для разрешения внутреннего конфликта – оказался эффективным и безвредным, нужно четко понимать стоящие перед собой цели и задачи, а также обращаться к настоящим специалистам своего дела, к психологам-профессионалам. К сожалению, популярность тренингов личностного роста привела к тому, что появилось множество таких тренингов, которые ведут люди, сами толком не совсем понимающие, с какими методиками они работают. А непрофессиональное обращение с такой тонкой материей, как человеческая психика и психология, может привести к отрицательным последствиям как для психического, так и для физического здоровья.

Кроме того, есть еще один нюанс, который мешает тренингам личностного роста проявить себя, что называется, во всей красе. Дело в том, что сейчас тренингами личностного роста называют абсолютно все: начиная от духовных и эзотерических практик самопознания и заканчивая обычной техникой продаж, предназначенной для компаний, занимающихся сетевым маркетингом.

Но техники продаж не имеют никакого отношения к личностному росту, разве что в том смысле, что на этих тренингах участникам внушают, что они – избранная элита, призванная манипулировать сознанием покупателей. Все же это не личностный рост, а лишь попытка не то что избавить от комплекса неполноценности будущих продавцов, но переориентировать этот комплекс на другой знак (между прочим, в результате может возникнуть другой комплекс – с точностью до наоборот, то есть, человек действительно начнет воспринимать себя этаким непогрешимым манипулятором, для фирмы такое хорошо, а вот для индивидуума – не особенно).

Собственно говоря, к тренингам личностного роста в классическом понимании этого определения, следует обращаться, как к последней инстанции, когда не удается решить проблемы самостоятельно – точно так же, как мы обращаемся к врачу. И воспринимать тренинг нужно не как набор упражнений, а как процесс лечения.

Тем более ни в коем случае нельзя допускать возникновения зависимости от тренингов. Если такое произошло, или есть опасение, что может произойти (участник тренингов почувствовал определенные симптомы в душевном состоянии), то необходимо обратиться к тренеру и изложить проблему. Возможно даже, что придется отказаться от тренинга или изменить упражнения, скорректировать их под конкретный тип личности.

Желательно также перед тренингом личностного роста обратиться к психологу, чтобы получить ответ на простой вопрос: насколько эффективен может быть тренинг, какие проблемы он способен разрешить (если способен), да и вообще – стоит ли посещать такой тренинг при имеющихся психологических проблемах. Иногда требуется определенная психологическая подготовка, так сказать, подготовительный класс, перед тем, как переходить непосредственно к личностному тренингу в группе.

Если соблюдать меры предосторожности и четко ставить перед собой задачи, то тренинги личностного роста могут быть очень полезны для гармонизации личности и достижения благополучия (в том числе и финансового).

Искусство пиара или Битва с платьем

Если вы следите за модой, то наверняка просматриваете такие акции, распространенные в сети Интернет, как «Битва платьев» (а также «Битва юбок», «Битва брендов», «Битва кружев» и прочие разнообразные «битвы»).

Искусство пиара или Битва с платьемВсе это батальное разнообразие сводится к одному: в сети размещаются фотографии двух каких-либо знаменитостей, которые по стечению обстоятельств (или по замыслу стилистов) вдруг оказались в похожих платьях – пусть даже в разных местах земного шара, в разное время и так далее, главное условие – похожесть одежды и известность участниц «битвы». Затем интернет-сообществу предлагается проголосовать: какая же из «моделей» выглядит лучше в этом наряде. Кому больше идут кружева – Ксении Собчак или Мирославе Думе? Кто красивее в Prada – Анжелина Джоли или Пэрис Хилтон? А вот это серое платьице (тоже, кстати, Prada) больше подходит Эвелине Хомченко или модели ее же журнала?

Интернет-сообщество увлеченно голосует, искренне считая, что ему предлагают оценивать модели одежды. Еще бы, ведь в «битвах» задействованы известные бренды! Можно прикинуть и оценить как смотрятся различные фасоны, цветовые гаммы и прочее на разных фигурах. Интернет-сообществу предлагают почувствовать себя стилистом.

Вот только маленький нюанс: а это ли предлагается интернет-сообществу? Идет ли речь о рекламе брендов, о популяризации известных брендов и моделей, или нам показывают ловкий фокус с исчезновением монеты и подмены ее на воздушный шарик прямо на глазах у изумленной публики?

Собственно говоря, если бы речь шла о том, чтобы рекламировать бренд, то гораздо эффективнее было бы проводить демонстрацию на профессиональных моделях (посмотрите, вот тут Наталья Водянова в сером платьице Prada, а вот здесь она же – в черном, обратите внимание, как изящно этот фасон подчеркивает линию талии). Или даже просто на вешалках. Но «показ мод» идет на светских людях, непременных участницах «глянцевой хроники».

Вот он, фокус с подменой монеты на кролика: вместо демонстрации популярных брендов нам подсовывают демонстрацию популярных лиц. Если данное «лицо» еще не стало популярным и известным, то достаточно ему поучаствовать в «Битве платьев» рядом с уже известным персонажем, и имидж создан.

Очень хороша в качестве спарринг-партнера по «баталиям» Ксения Собчак. Ее скандальная репутация и почти всенародная нелюбовь к ней приводят к тому, что у «соперницы» тут же начинают выискивать разнообразные достоинства, даже те, которые ей самой и в страшном сне не снились. И, конечно же, запоминают новое лицо, которое с момента участия в «Битве платьев» может считать себя принятым в «глянцевый мир».

Не нужно ничего делать, достаточно только «засветиться» в нужном месте (к примеру, в том же Интернете перед максимально большой аудиторией) рядом с нужным человеком (обязательно уже известным, так сказать – имя-бренд). И репутация уже готова. И имя уже на слуху. А усилия – минимальные. Ну разве что те, которые приходится потратить на то, чтобы папарацци обратили внимание на сходство моделей одежды, да еще попозировать перед фотографами. Согласитесь, это гораздо проще, чем предпринимать какие-то усилия вроде оказания помощи детским домам (да еще неизвестно – заметят ли это, оценят ли) или даже по смене бой-френдов (пока еще найдешь такого, о котором захотят писать в «глянцевой хронике»!).

«Битва платьев» — вовсе не демонстрация модной одежды, и имеет столько же отношения к индустрии моды, как помощь детским домам (вот только помощь детским домам действительно необходима, а «драка с платьем»… тоже необходима, вопрос только – кому). «Битва платьев» — это банальная пиар-акция, все назначение которой – популяризация определенных личностей, реклама их перед широкими массами.

Надо сказать, с точки зрения искусства пиара, «Битва платьев» — почти гениальный ход. И действительно обеспечивает внимание широкой аудитории, делает лица участниц «боев» узнаваемыми и популярными. Жаль только, что опять все вертится вокруг демонстрации наружности. Когда же дело дойдет до внутренности? Почему звезды шоу-бизнеса и светских тусовок предпочитают демонстрировать то, что у них на голове, чем то, что у них в голове? Может быть, опасаются утратить свою популярность? Или… страшно подумать! – может быть там, в голове, ничего и нет?

Страница 31 из 36
1 28 29 30 31 32 33 34 36