Каждая хозяйка знает, какую проблему представляет собой лук. Нет, лук – необходимая штука. Без лука не обходится практически ни одно блюдо. Ну как же можно сварить супчик без лука? Или мясо тушеное – без лука никак. И никуда. И ни в чем. Но «луковые слезы» — это настоящая проблема.

С одной стороны, конечно, поплакать над луком полезно для здоровья. Особенно во время какой-нибудь простудной эпидемии. Лук прекрасно отгоняет различные гриппозные миазмы и поднимает жизненный тонус. Ну а если эпидемии нет? А если требуется приготовить обед, а затем подать его гостям? И приготовление обеда совершается уже в парадном макияже. Да и вообще, если аллергия на лук не заканчивается обычными слезами, а приводит к классическому опуханию глаз и слабому видению окружающей среды еще несколько часов?

Существует старинный, проверенный веками способ борьбы с «луковыми слезами». Для того, чтобы не плакать, чистя и нарезая лук кокетливыми кольцами и полукольцами, нож рекомендуется смочить холодной водой. Вода не позволяет распространяться мельчайшим каплям лукового сока, которые, собственно говоря, и вызывают аллергическую реакцию – «луковые слезы».

Способ, конечно, хороший и действенный. И чистя одну луковицу им вполне можно пользоваться. Но как быть, если луковиц много? Такое случается, к примеру, во время летне-осенних заготовок. Салатики, маринадики и прочие вкусности «на зиму», закатываемые в баночки, тоже требуют лука. И – в весьма солидных количествах. Столько лука невозможно почистить и нарезать, стоя беспрерывно над краном с текущей холодной водой. Остается только рыдать горючими слезами, вытирать распухший и сопливый нос, и мечтать, чтобы ни один (вообще ни один!) мужчина в этот момент не зашел на кухню, даже годовалый сынишка. Потому что в таком виде – только в фильмах ужасов сниматься. Без грима.

Но есть спасение и от этого. Помогут обыкновенные очки сварщика с откидными стеклами, которые можно приобрести в любом магазине, где продаются соответствующие инструменты, на строительных рынках и так далее.

Эти очки прекрасно защищают не только от сыплющихся во время сварки искр, но и от тех самых мельчайших капель лукового сока, которые так досаждают, что остается только плакать. Они плотно прилегают к лицу, закрывают глаза и пространство рядом с ними. К тому же, темные, откидные стекла очень хороши, если кухня находится на солнечной стороне, и солнце беспощадно светит в окна – в этом случае рекомендуется «защелкнуть» темные стекла и спокойно заниматься своими кухонными делами. А обычные стекла очков сварщика избавляют от «луковых слез» с гарантией качества.

Так что рыданиям над сетками с луком пришел конец. Достаточно обзавестись очками сварщика – и никакой лук не страшен, даже самый ядреный.