Кто в наше время не знаком с таким растением как мята. Это очень древнее растение с пряно-ароматным запахом. Еще в Древнем Риме и Древней Греции помещения обрызгивали мятной водой, столы натирали душистыми мятными листьями, а гостей одаряли венками из мяты. Наши предки свято верили, что ее аромат поднимает настроение.
Но одно дело быть просто в курсе, что такое растение существует, а другое – когда его применяешь в повседневной жизни, либо как приправу для кухонного стола, либо как медицинское средство.
Она чудесно сочетается с молодым картофелем, служит пикантной вкусовой добавкой к блюдам из баранины, рыбы и бобовых.
Но все же мята больше известна, как природный лекарь. И хоть ученым удалось установить , что в природе существует 33 вида мяты, в медицине применяется лишь один – перечная мята, используемая как для наружного применения, так и для внутреннего.
На Руси издревле мяту заваривали как чай и пили при сердечных болях, при нервных срывах, упадке сил. А женщины с успехом применяли ее для придания свежести лицу и телу.
Мята содержит в изобилии эфирные масла, а также такие вещества, как лимонин, эвкалиптовое масло, ментол, горечи, дубящие вещества. Она стимулмрует выработку слюны и желудочного сока и, как следствие, регулирует пищеварение. Ликвидирует тошноту и икоту, применяется при астме и метеоризме. Отварами мяты снимают боли в животе, сердечные боли, изжогу.
Дубильные вещества, содержащиеся в мяте, уничтожают гнилостные бактерии в кишечнике и очень эффективно лечат диарею.
А если вас часто беспокоит бессонница, то наполните наволочку подушки – «думочки» засушенными листьями перечной мяты и оставьте ее рядом с изголовьем на ночь. Уверяю вас, это прекрасное средство и для засыпания, и для здорового крепкого сна.
Она необыкновенным образом сочетает в себе вкусовые и лечебные качества.
В жаркие летние дни с успехом используют листья мяты для приготовления освежающих напитков, а также при приготовлении компотов, морсов, киселей.
Так, что тем, у кого есть свои огороды или дачные участки, непременно разведите это удивительное растение, любящее влажные почвы, являющееся морозоустойчивым, для того, чтобы целый год, вплоть до нового урожая, иметь под рукой это нужное и полезное растение.
К слову говоря, сбор листьев можно проводить несколько раз в году: сразу после отрастания, перед цветением. Но при этом необходимо помнить главное – срезанные листья надо сушить тотчас же и в тени, чтобы не потерялся аромат.
Приготовить самим мятный чай несложно, достаточно иметь 4 листика мяты на стакан кипящей воды. Настаивать, посчитав до 20. После чего воду слить, затем снова залить кипятком и настоять 2 минуты. Пить надо теплым.
Рецепт мятного настоя: на 1 стакан воды берут 1 ст. ложку сухой травы или 3 ст. ложки свежей мяты. Мяту засыпать в эмалированную кружку, залить кипятком, закрыть крышкой и нагревать на водяной бане при частом помешивании 20 минут. Затем отвар остужают около 30 минут, отжимают остаток и доливают кипяченой водой до первоначального объема. Принимать желательно в теплом виде за 15 минут до еды по 15 мл 3-4 раза в день. Представительницы прекрасного пола могут использовать этот же настой для заморозки и потом кубиками льда протирать кожу лица и шеи. Это снимает раздражение и зуд, тонизирует лицо и улучшает его цвет.
А вот рецепт напитка, который вы будете пить с настоящим удовольствием — сухие мандариновые корки опустить в кипяток и проварить около 10 минут, затем засыпать в равных количествах следующие ингредиенты: чай зеленый и черный, цветки сухой ромашки и листики мяты. Настоять в течение 10 минут.
В отваре мяты можно купать маленьких детей при диатезе, любых раздражениях кожи и зуде.

Наступило лето, а вместе с ним пришла пора запасаться витаминами. Речь пойдет о яблоках, которые уже сейчас находятся в стадии созревания и в скором времени будут готовы к употреблению.
Все, в принципе, знают, что яблоки полезны для организма человека, но только совсем недавно были открыты абсолютно все их полезные свойства.
Во-первых, и, пожалуй, самое главное свойство яблок – они способны значительно снижать уровень холестерина в крови, благодаря содержанию в них пектина и волокон. Так, научно установлено, что в одном яблоке с кожурой содержится 3,5 грамма этих самых волокон ( без кожуры, соответственно — 2,7 гр), нерастворимые молекулы которых, соединяясь с холестерином, выводят его из организма, предотвращая старение организма и возникновение сердечных приступов. Пектины или растворимые волокна, в свою очередь, освобождают печень от излишек холестерина.
Ученые с уверенностью заявляют, что достаточно употреблять в разгар яблочного сезона по 2 яблока в день, чтобы обеспечить снижение уровня холестерина на 16%. Если же к этому добавить употребление небольшой головки лука и четырех чашечек зеленого чая, то риск возникновения сердечных приступов снизится на 32%.
Достаточно съесть все зернышки из одного яблока, чтобы обеспечить суточную потребность организма в йоде.
Яблоки в любом виде хороши и полезны. Они являются идеальным средством для нормализации пищеварения. Так, если употреблять яблоки с кожурой, то это предотвращает запоры, способствует выведению вредных веществ из организма, а вместе с тем уменьшает вероятность возникновения и развития рака толстой кишки. Напротив, при диареи необходимо употреблять яблоки без кожуры.
Для диабетиков яблоки, особенно печеные, являются незаменимыми фруктами, так как они способны поддерживать уровень сахара в крови в норме.
Употребляя яблоки в сыром виде или после небольшой термической обработки, вы укрепите свою имунную систему.
В яблоках содержится еще и так необходимое организму железо.
Не забывайте съесть с утра на голодный желудок яблоко. Это поможет организму очиститься и вывести скопившиеся шлаки и токсины. Чтобы улучшить фигуру и зубы – старайтесь завершать завтрак, обед и ужин яблоком.
Кроме того, в кожуре яблок содержится антиоксидант, так называемый кверцетин, обеспечивающий сохранение молодости организма. Вспомните русские сказки, где речь велась о «молодильных» яблочках.
Вообще, с этим удивительно красивым, аппетитным, вкусным и полезным фруктом связано множество различных легенд. По одной из них, в Библии упоминается яблоко, которым Змий соблазнил Еву, в результате чего она и Адам были изгнаны из рая. Великий ученый физик Ньютон обязан упавшему ему на голову яблоку открытием закона всемирного тяготения.
В Англии существует притча по поводу яблок: «Одно яблоко в день оставит вашего доктора без работы».
Они также помогают бороться со стрессом. Попробуйте погрызть яблочко, когда нервничаете.
Больным подагрой, ревматизмом, атеросклерозом, различными заболеваниями кожи – настоятельно рекомендуют употреблять эти фрукты. Установлено также, что они улучшают работу мозга. Поэтому для людей умственного труда полезно съедать 2-3 яблока в день.
Они снабжают организм всеми необходимыми питательными веществами, а для тех, кто стремится похудеть – даже уменьшают на пару сантиметров окружность талии.
Это вкусное и полезное дополнение к ежедневному рациону,
Так что, вкушайте на здоровье, пока сезон, отечественные плоды, которые, кстати говоря, и червячок любит. А красивые, глянцево блестящие импортные яблоки, красующиеся на прилавках непозволительно долгий для них срок, которые не портятся, не гниют и в разрезе не темнеют, пусть понадобятся вам лишь в исключительных случаях.

Кедровые сосны, живущие около 500 лет и достигающие в высоту 40 метров, каждые 5-6 лет дают съедобные семечки, называемые кедровыми орешками.
В Сибири коренные жители издавна употребляли их в пищу, а также применяли кедровое масло.
Это необыкновенно нежные орехи с полным отсутствием в них клетчатки.
В их состав также входит калий и кальций, магний и фосфор, прочие минеральные вещества. Кроме того, сами по себе, эти орехи являются прекрасным антиоксидантом.
Растительный белок, содержащийся в ядрах ореха, усваивается организмом человека на 99%.
Удивительно, но факт – кедровый орех не имеет противопоказаний. Его можно употреблять абсолютно всем, как в пищу, так и в лечебно- профилактических целях.
Наиболее полезен кедровый орех при следующих заболеваниях: ишемическая болезнь сердца и, сопутствующий ей, атеросклероз; аллергия; проблемы желудочно-кишечного тракта, желчнокаменная болезнь. При употреблении его в пищу ( достаточная ежедневная доза составляет 100 грамм) нормализуется состав крови; повышается либидо и потенция; регулируются обменные процессы. Он незаменим при неврозах, заболеваниях бронхов и легких, гепатите, циррозе печени, при проведении лечебного голодания. Верующие люди с удовольствием используют его во время соблюдения постных диет.
Орехи содержат 70% масла, не уступающего по качеству оливковому, и применяемого не только в пищевой промышленности и для нужд кулинарии, но и в живописи – им художники разводят краски.
Кедровое масло успешно лечит такую болезнь как варикозное расширение вен — необходимо смазывать им вены дважды в день и проводить легкий массаж. Если при этом употреблять в пищу еще и орехи, то эффект намного повышается.
Сибиряки, снискавшие себе репутацию людей действительно с отменным сибирским здоровьем, не зря считают кедровые орехи панацеей. Это на самом деле уникальное профилактическое и целебное средство почти при всех заболеваниях.
Например, если растолочь орехи вместе со скорлупой, залить их водкой, настоять 7 дней и принимать трижды в день по 1 столовой ложке около 1,5 месяца, то такие актуальные болезни как остеохондроз, артрит, подагра, непременно отступят.
Настой скорлупы кедровых орехов с успехом применяется в народной медицине – его употребляют при болезнях крови и при любых воспалениях внутренних органов.
В комплексе с маслом кедровый орех оказывает антибактериальное, противовоспалительное, иммуностимулирующее действие.
Шрот или жмых, остающийся после получения кедрового масла, тщательно измельчается и применяется в пищевой промышленности и кулинарии как прекрасная добавка, обогащенная микроэлементами и витаминами. Скорлупа кедрового ореха с успехом применяется в косметологии при приготовлении кремов, бальзамов, настоек, скрабов. Для укрепления волос, придания им мягкости, шелковистости и блеска необходимо после мытья ополаскивать их настоем скорлупы.
Ну, и такой элитный, дорогостоящий отделочный материал, как кедропласт, также изготавливается из кедрового ореха.

Добывают орехи с помощью, так называемых, колотов. А вот, чтобы извлечь кедровые орехи из шишек придуманы и используются специальные приспособления –шишкодробилки.
Пожалуй, единственным недостатком этого ореха является неудобство при его извлечении из скорлупы. Но и тут есть выход- надо залить их кипятком на 3-4 минуты, затем воду слить. После этого скорлупа становится намного мягче. А потом орехи можно подробить в прессе для чеснока.

Каждый человек уверен, что любит себя. Но при этом порой не обращает внимания на то, что он ест, живя по принципу: «лишь бы было вкусно». А вот организм всегда "подскажет" нам, если его что-то не устраивает в нашей диете.
Существует, как бы несколько основных сигналов, которые подает организм человека, зная и учитывая которые, можно избежать многих неприятностей в дальнейшем.
Если мышцы ваших рук или ног часто схватывает судорога во время нагрузки или даже во сне, то специалисты в этом случае могут сказать с абсолютной уверенностью, что вам не хватает калия.При таких симптомах необходимо дважды в день есть фрукты, богатые этим микроэлементом – бананы, абрикосы и цитрусовые.
Вы стали замечать, что любая, даже незначительная, физическая нагрузка вызывает быстрое утомление. Причина может заключаться в следующем – вам не хватает магния, поскольку именно этот микроэлемент регулирует функцию мышц. В таком случае вам просто необходимо употреблять в пищу салаты. Зеленые листовые овощи, как капуста и шпинат, являются богатыми источниками магния. Кроме того, магний содержится в тыкве и семечках.
Народная же медицина советует в этих двух вышеуказанных случаях принимать яичную скорлупу, ведь она богата калием, кальцием, магнием и многими другими микроэлементами. Скорлупу домашних яиц, предварительно тщательно вымытых, необходимо истолочь в ступке и принимать на кончике ножа 2-3 раза в день. Кроме того, это простое, доступное всем средство может оказать неоценимую помощь при различных переломах – кости срастаются гораздо быстрее. Скорлупу можно принимать и в целях профилактики, чтобы судороги не возникали и кости укреплялись.
Следующий сигнал — у вас часто бурчит в животе, случается его вздутие. Эти неприятные явления приносят, согласитесь, множество неудобств. Можно, конечно, обратиться к врачу-гастроэнтерологу и вам проведут квалифицированное медицинское обследование желудочно-кишечного тракта. Возможно, причина проста и кроется в том, что в вашем желудочно-кишечном тракте не хватает молочнокислых бактерий, препятствующих размножению дрожжевой палочки, которая и вызывает бурчание, или вы едите слишком много сладкого.
Поэтому в этом случае, вы должны просто ограничить себя на некоторое время в употреблении сладкого и приучиться ежедневно выпивать стакан кефира или съедать баночку йогурта (только не пастеризованного или замороженного, а свежего, содержащего живые кисломолочные бактерии).
Если вы считаете, что у вас стала значительно хуже «варить» голова, снизилась мозговая деятельность, уменьшилась концентрация внимания или ухудшилась память, то, скорее всего, у вас дефицит витаминов группы В. К слову сказать, современные новейшие научные исследования определили три главных вещества, ответственных за хорошую работу мозга. Это витамины В6, В12, фолиевая кислота. Поэтому в этом случае вам необходимо употреблять в пищу бобовые – фасоль, чечевицу, сою. Богатым ресурсом витаминов группы В и фолиевой кислоты являются зеленые овощи, апельсиновый сок, а также почки, куриное мясо, авокадо, бананы и морковь.
Вы перестали нравиться себе в зеркале — кожа потусклая и имеет землистый оттенок. Скорее всего, вы испытываете элементарную дегидратацию, то есть, проще говоря, организму не хватает воды. Ведь вода генерирует электрическую и магнитную энергию в каждой клетке тела, обеспечивая естественный прилив сил. В этом случае помочь органихзму легче всего – достаточно начать выпивать не менее 8 стаканов жидкости в день, без учета первых блюд. При любой дополнительной нагрузке обычная доза должна увеличиваться.