Архив за день: 13.06.2011

Всюду жизнь. И даже во Вселенной!

Всюду жизнь. И даже во Вселенной!
Древнегреческий ученый Птолемей, живший во II веке нашей эры в Александрии, придумал геоцентрическую модель мира, в которой все космические тела вращались вокруг Земли. А раз в центре мира находится Земля, то, соответственно, и начинается весь мир именно с Земли. Мы уникальны! Только на нашей планете зародилась жизнь! И она разносится от нас по всей Вселенной!!..
Ну, то есть именно так долгие годы и века считали всевозможные земные ученые.
Впервые этот самоуверенный подход был поколеблен в XV-XVI веках Николаем Коперником, который не только разработал гелиоцентрическую модель мира, но и доказал, что лишь она соответствует реальному положению дел во Вселенной. А дальше, по самой логике вещей, у многих ученых стали зарождаться «крамольные» мысли о том, что мы не одни во Вселенной, что мы совсем даже не уникальны, и что жизнь как таковая – ну надо же! – могла зародиться не на Земле, а совсем наоборот, могла быть занесена на Землю из космоса, где ее, этой жизни, полным-полно!
Именно такой точки зрения придерживается широко известный в современном научном мире астроном Видья Джотхи Налин Чандра Викрамасингх. Для удобства обращения он разрешает называть себя Чандра Викрамасингхом. Происходит он из очень знатного рода с острова Шри-Ланка и в свое время учился в Кембридже, у знаменитого астрофизика Фреда Хойла. Затем ученик стал ассистентом и коллегой, и уже вместе Хойл и Чандра установили, что окружающий нас космос прямо-таки дышит жизнью!
Установили они это следующим образом: как оказалось, свет рассеивается в космических пылевых облаках точно так же, как в любых биологических средах. То есть вот эти микроскопические частицы космических пылевых облаков ведут себя точно так же, как, допустим, живые бактерии.
Эта научная гипотеза подтверждается находками живых микроорганизмов в метеоритах, залетающих время от времени на землю.
Между прочим, жизнь как таковая, что меж звездами, что на Земле, устроена на углеродной основе. Но живые, органические цепочки способен образовывать только так называемый «звездный» углерод, у которого последний электрон крутится вокруг своего атомного ядра на более высокой орбите, чем у земного углерода! В свое время Фред Хойл предсказал это, а доказал в 60-х годах прошлого века уже другой ученый, Уильям Фаулер, который и получил за свое доказательство Нобелевскую премию.
Таким образом, жизнь во Вселенной существует повсеместно, и нет у нее ни начала, ни конца.
А на Земле она не зарождается, а только отражается и продолжается, из чего следует очень простой вывод – наших братьев и сестер по жизни и по разуму в космосе должно быть очень много.
И когда-нибудь мы с ними встретимся.
Только сначала нам нужно научиться хорошо себя вести на собственной планете.
А то ведь не очень прилично выходить во вселенское общество в таком невоспитанном и даже диком состоянии, в котором мы пребываем сейчас.

Бабушкины блинчики

Бабушкины блинчики
Блинчики с мясом любимы многими. Но частенько приходится слышать: «А вот моя бабушка готовила такие блинчики – пальчики оближешь! А сколько пробовал потом – все не то и не так…». Хотя казалось бы – ну какой может быть секрет в обычных блинчиках с мясом? Сами блины (их еще называют «налистниками») приготавливаются очень просто: 1 л молока (при отсутствии молока можно использовать кипяченую и охлажденную воду), мука в такой пропорции, чтобы смесь была жидкой, 2 яйца, щепотка соли, — все тщательно перемешивается, а затем выливается разливательной ложкой на горячую сковороду, смазанную растительным маслом, обжаривается с двух сторон. Затем в налистник помещается начинка – обычно это обжаренный с луком фарш. Вот тут-то и есть бабушкин секрет – в фарше! Это вовсе не стандартный говяжий или свиной фарш, приобретенный в ближайшем магазине.

Если вы хотите, чтобы блинчики с мясом были действительно вкусными, и даже – очень вкусными, не стоит использовать для начинки обычный фарш. Блинчики начиняются смесью из разных сортов мяса. Во-первых это – говядина, небольшой кусок нежирного мяса. Во-вторых – говяжье сердце и легкие. Все это сначала нужно отварить в подсоленной воде.

На 1 весовую часть мяса – 1 весовая часть сердца и 3 весовые части легкого.

Учтите, что легкие при варке имеют обыкновение выпирать из кастрюли – они становятся легче воды, поэтому не стоит заталкивать в кастрюлю мясо так, чтобы она была полная до краев, когда варятся легкие, кастрюля должна быть заполнена только наполовину.

После того, как мясо сварилось, его нужно измельчить. Если вы желаете точно следовать бабушкиному рецепту, то вам потребуется небольшое деревянное корытце и тяжелый изогнутый нож для рубки мяса. Можно, конечно, использовать и мясорубку, но она слишком уж измельчает мясо.

После того, как мясо измельчено, все тщательно перемешивается, чтобы образовалась однородная смесь, которая помещается на сковороду с растительным маслом. Мясо обжаривается с мелко измельченным (не с помощью мясорубки!) репчатым луком. В процессе жарки попробуйте будущую начинку, при необходимости добавьте соль. Из пряностей лучше всего подходит черный молотый перец.

Вот эта-то начинка и помещается в налистники, чтобы получились настоящие бабушкины блинчики – привет из далекого детства, когда все было не просто вкусным, а очень вкусным.

Перед употреблением блинчики обжариваются с двух сторон.

Блинчики можно приготовить с запасом – они прекрасно хранятся в морозилке.

Что день грядущий нам готовит: самостоятельные автомобили

Что день грядущий нам готовит: самостоятельные автомобили
Безопасность на дорогах зависит от многих факторов, и не все они поддаются нашему контролю. Недаром частенько приходится вздыхать: «Не ты, так тебя…». Лихачи подрезают, новички неуверенно мечутся из ряда в ряд, молодые водители едут слишком быстро, а пожилые – слишком медленно… в общем, неприятностей не счесть. И всегда есть вероятность, что кто-то не справится с управлением автомобилем – или из-за неверно выбранной скорости, или из-за каких-то внешних обстоятельств (вроде пешехода, неожиданно выскочившего на проезжую часть), или даже из-за неожиданного отказа какой-либо из систем автомобиля. Так что водитель находится в постоянном напряжении, ведь даже будь он сто раз асом вождения, не всегда удается увернуться от тех, кто асами отнюдь не является. А скорости все возрастают, а автомобилей на дорогах все больше, и искусство вождения становится все более сложным. Но радужная перспектива уже не так далеко: в достаточно обозримом будущем за руль автомобилей сядут… роботы.

Знаете ли вы, что состязания роботов, которые в наше время стали регулярным развлечением, – это не только драка двух механизированных «существ»? В состязаниях участвуют и роботы-«водители» — автомат должен самостоятельно проехать заданную дистанцию, и во время преодоления маршрута не наткнуться на какое-либо препятствие. То есть, даже мини-роботы, которые изготавливаются студентами чуть не на коленке для таких соревнований, в состоянии опознать препятствие и избежать столкновения. Конечно, трассы для таких роботов простые, но ведь и сами роботы – почти игрушки.

Уже проводились соревнования по преодолению реальной трассы «беспилотными» автомобилями – управление принимали на себя роботы. Правда, до конца трассы добирались немногие, но все же добирались! Были и пробные поездки в городских условиях (естественно, по специально подготовленным трассам), и испытания оказались вполне успешными.

Да, все это не означает, что прямо завтра в нашем распоряжении окажутся полностью автоматизированные автомобили, сошедшие со страниц научно-фантастических романов: садишься в машину, а она интересуется пунктом назначения, сообщает время прибытия, да еще во время поездки развлекает светской беседой и смешивает коктейли.

Но уже появился Volkswagen Passat, который на испытательном полигоне обошелся без водителя за рулем в течение целого часа! Это еще не серийная модель, в серию пойдет автомобиль, оснащенный массой умной электроники, которая будет подсказывать водителю, что именно делать в той или иной ситуации (например, какую передачу включать). Но будут предлагаться и автомобили, которые не просто подсказывают водителю, какая передача в данный момент будет самой экономной и эффективной, а самостоятельно эту передачу включать.

Вот он, первый шаг к роботизированному будущему автомобилизма, который предсказывали поколения авторов фантастических романов – роботизированная коробка переключения передач нового Volkswagen Passat. Судя по всему, в недалеком будущем Passat начнут оснащать и роботизированной системой распознавания препятствий, которая не только предупредит водителя, что впереди столб или пешеход, а еще и сможет это препятствие миновать без малейшего ущерба. Подобные разработки уже имеются. Осталось только свести все воедино на одном автомобиле. И может быть не только будущим поколениям, но и нам доведется выпить коктейль, смешанный роботом-барменом в роботе-автомобиле.