Архив за день: 23.04.2011

Интернет как система, меняющая мир

Добавить комментарий

Интернет как система, меняющая мир
В течение последних нескольких лет, когда интернет резко увеличил свои скорости и, одновременно, в общеупотребительный обиход вошло такое понятие, как «безлимитный тарифный план», мы все больше начинаем понимать, что интернет становится для всех нас чем-то значительно большим, нежели просто глобальной сетью (или системой) передачи разнообразной информации.
Во-первых, интернет вбирает в себя практически любые информационные потоки. Текст, изображения, видео, звук – это все теперь передается по сетям интернета с небывалой еще недавно скоростью и комфортом. И тем самым интернет рубит под корень сразу целый ряд процветавших ранее отраслей мировой экономики. Традиционная бумажная пресса, обычное телевидение уже очень сильно потеснились под влиянием интернета, и продолжают тесниться.
И сделать они ничего не могут. Как лошадь в свое время была вынуждена уступить место автомобилю, так и традиционные масс-медиа и ТВ в конечном счете, очевидно, также уступят свое место интернету. Или, как минимум, ужмутся совсем до упора.
Во-вторых, интернет разрушает и уже во многом разрушил отлаженную прежде систему мирового шоу-бизнеса. Сейчас зарабатывать на продажах пластинок или кассет с музыкой и фильмами просто невозможно. Всегда найдутся «альтруисты», которые выложат в сеть только что вышедшие фильмы, песни, книги, причем в бесплатный доступ. Скачивайте, ребята! Нам чужого не жалко!..
В-третьих, интернет привносит в жизнь самых разных людей невиданную свободу самовыражения. Что хочешь – то и делай! Сочиняй, пой, танцуй, выступай с любыми заявлениями, снимай все на видео и размещай в сети, никаких проблем!..
И эту свободу ограничить также практически невозможно.
В-четвертых, интернет кардинально изменяет процесс общения между разными людьми, и само это общение в принципе. Потому что теперь по интернету мы можем не только писать друг другу сообщения, но и разговаривать – бесплатно! – с компьютера на компьютер, и даже наблюдать друг друга при этом по видео.
И вот тут, в-пятых, возникает самое интересное обстоятельство: в интернет-индустрии работает сейчас громадное количество людей. Это профессионалы, создающие программное обеспечение, платное и бесплатное, это дизайнеры, инженеры, специалисты по «софту» и «харду», системные администраторы, это люди, которые сумели выработать и сделать совершенно привычными доселе невиданные подходы к работе с базами данных. Да, собственно, само понятие «базы данных» в том виде, как оно существует сейчас, тоже до недавнего времени практически не существовало.
В результате работы всех этих людей мир становится другим, совершенно другим. Таким он раньше не был. Прежним он уже никогда не будет.
И это – только начало.

Флоренс Найтингейл. Подвиг преодоления дикости

Добавить комментарий

Флоренс Найтингейл. Подвиг преодоления дикости
Имя этой потрясающей женщины когда-либо, где-либо слышал практически каждый из нас. И многие могут даже вспомнить, что Флоренс Найтингейл была медсестрой, которая совершила какие-то подвиги еще в позапрошлом веке.
Абсолютно верно.
Флоренс Найтингейл и в самом деле была медсестрой, и она в самом деле совершила еще в XIX веке великий подвиг, который выразился в том, что она, вместе со своими сподвижницами, спасла даже не тысячи, а десятки, сотни тысяч жизней, и продолжает их спасать до сих пор, хотя ушла в лучший мир еще в 1910 году.
В этом утверждении нет никакого преувеличения, особенно если вдуматься в суть того, что же именно совершила Флоренс Найтингейл.
А совершила она «всего лишь» то, что ввела во всех военных госпиталях и лазаретах элементарные правила санитарии!
Да, всего лишь это! Но в середине XIX века, когда никаких антибиотиков не было, да, собственно, никаких более-менее эффективных лекарственных средств не было тоже, одно только соблюдение элементарнейших правил гигиены позволило во время Крымской войны 1854-55 годов снизить смертность среди раненых английских солдат с 48% до 2%!
Во время этой войны Флоренс было уже 34 года, и она прибыла прямо в самое пекло во главе целого отряда таких же самоотверженных женщин, как и она сама. И вот все эти женщины стали ПЕРВЫМИ В МИРЕ сестрами милосердия!
Еще раз вдумаемся в этот потрясающий факт: несмотря на то, что испокон веков люди вели множество войн, никто и никогда, до самого появления миссии Флоренс Найтингейл, не создавал в армиях постоянного института младшего медицинского персонала, который бы хоть как-то облегчал страдания раненых.
Ну, подразделения проституток в войсках были, для поддержания боевого духа солдат. Но если кто-то из воинов получал более или менее серьезную рану, его сразу списывали «в расход». Серьезно ранен – значит, погиб!.. А если даже и не серьезно, но в рану попала грязь, и ее вовремя не смыли обыкновенной чистой водой, эффект был тот же самым.
И что же стали делать женщины во главе с Флоренс Найтингейл, многие из которых, как и она сама, были выходцами из очень знатных родов?..
Они начали промывать раны, и просто мыть раненых, включая подмывания, они стали менять им нательное и постельное белье, и добились того, чтобы в лечебных палатах постоянно поддерживалась чистота.
О результате всей этой самоотверженной работы, в которой не было места брезгливости, уже сказано выше.
И этот результат настолько впечатлил армейское командование, что уже в 1856 году Флоренс Найтингейл было поручено реорганизовать всю армейскую медицинскую службу Великобритании.
Что она и сделала. И этот опыт принялись перенимать армии всех других стран.
Но это вовсе не означает, что военное командование вдруг прозрело и прониклось духом гуманизма. Нет, оно прониклось духом расчета!.. Оно поняло, что, если ухаживать за ранеными, то они не просто выздоравливают, но затем возвращаются в строй! И, значит, слегка поврежденный личный состав можно использовать снова. С какой стороны ни посмотри – выгода получается громадная!..
Однако, что бы там ни думали генералы и военные министры, величие подвига Флоренс Найтингейл становится с течением времени только значимее.
И еще один момент.
В 1860-м году Флоренс Найтингейл организовала первую в мире школу медицинских сестер при больнице Святого Фомы в Лондоне. То есть это было всего лишь 150 лет назад. В историческом плане – буквально «вчера»!..
В общем, из первобытной дикости мы начали выходить только совсем недавно. И к настоящей человеческой культуре нам еще шагать и шагать…

Маленькие хитрости хозяйки. Часть 3

Добавить комментарий

Прием гостей – работа на грани с искусством. Мало того, что приходится убирать квартиру до хрустального блеска, а потом убирать еще раз – после гостей, так ведь их еще нужно накормить. Если нет никаких финансовых сложностей, то праздничный стол – дело простое. Зашел в магазин и накупил всего. Можно даже и вовсе не утруждать себя кухонными хлопотами, кулинарные отделы сейчас предлагают множество различных деликатесов, как в области холодных закусок, так и горячих блюд. Но вот если вы живете в режиме экономии, приходится заниматься изобретательством. Ведь стол должен быть а) вкусным, б) красивым, в) блюд должно быть в избытке, чтобы гости не подчищали последние крошки с тарелок. И вот это уже – искусство. Здесь предлагается несколько блюд, которые вполне можно использовать для праздничного стола, а расходы при этом минимальны.
Маленькие хитрости хозяйки. Часть 3
Фаршированные яйца – традиционное праздничное блюдо. Конечно, хорошо, если их можно нафаршировать икрой, но это не всем доступно. Распространенный вариант начинки – грибы. В сезон грибы могут быть свои, собранные собственными руками в ближайшем лесочке. Ну а если лесочка нет, или вы не собираете грибы? А купить дорого… Можно пойти простым путем – яйца под майонезом, без всякой начинки. Но это несколько банально. А вот яйца, фаршированные луком – блюдо вкусное, не уступающее по вкусовым качествам грибной начинке (кстати, зачастую их даже путают).

Для приготовления начинки репчатый лук нарезается кольцами или полукольцами, пассируется, а затем рубится на мелкие кусочки (чем мельче – тем лучше). В эту массу добавляется немножко горчицы и сметаны, соль по вкусу. Все тщательно перемешивается.

Можно полить фаршированные яйца сметаной, посыпать мелко рубленной зеленью или украсить веточками петрушки и укропа. А можно сделать из яиц «грибы». Для этого начинкой заполняются не равные половинки, а яйцо разрезается таким образом, чтобы осталась «шляпка» (3/4 для фарширования, а верхушка, четвертинка – для «шляпки»). Если прокипятить «шляпки» в луковом отваре, то они будут красными, если в кофейном – коричневыми. Аккуратно, с помощью зубочистки, сняв верхний окрашенный слой маленькими кружочками с «лукового» белка,, можно соорудить «шляпку мухомора». «Грибы» ставятся на мелко рубленый желток, посыпаются зеленью.

У вас одна банка рыбных консервов в масле, а гостей ожидается довольно много? Используйте эту банку для приготовления салата. Консервы раздавливаются в однородную массу, смешиваются с отварным рисом, мелко рубленым репчатым или зеленым луком, зеленью. Можно добавить сваренное вкрутую яйцо, майонез. Украшается такой салат веточками петрушки и укропа.

Вы хотите сделать бутерброды, а продуктов явно недостаточно, и не всем гостям может достаться бутерброд с колбасой или паштетом? Делайте канапе – маленькие бутербродики (они и называются от французского canapé – крошечный). Не обязательно выпекать слойки для таких бутербродов, можно просто снять с ломтей белого хлеба корку и нарезать эти ломти небольшими квадратиками – это и будет основание для канапе. Ну а дальше – масло (тонким слоем, как говорится – дырки зашпаклевать), колбаса, сыр, помидоры, шпроты, печеночный паштет – все, что есть под рукой. Если канапе получаются многослойными, то оптимально скрепить слои шпажками. Если у вас нет шпажек – используйте вместо них зубочистки.

Один из наиболее дешевых салатов – сырный с чесноком. Готовится очень просто: сыр натирается на крупной терке, добавляется тертый (или давленный с помощью специального пресса для чеснока) чеснок, заправляется майонезом. Украшается салат зеленью. Этот салат можно использовать для приготовления канапе – или просто намазать его на хлеб, или сделать многослойный вариант – хлеб, свежий помидор, салат.

Одну банку шпротов и один помидор вполне можно разделить на десятерых гостей, если сделать из этих продуктов бутерброды.

Самое дешевое горячее мясное блюдо – тефтели с рисом. В фарш добавляется рис, отваренный до полуготовности, яйцо, соль и пряности по вкусу. Можно добавить мелко рубленую зелень, репчатый лук. Из этой смеси формируются шарики нужного размера, которые тушатся в глубокой сковороде с небольшим количеством воды. Когда тефтели почти готовы, их можно полить томатным соусом, после чего протушить еще 5 минут. Также можно сделать для них молочный соус: в молоке разводится небольшое количество муки, эта смесь добавляется в кипящую воду (количество воды – по необходимому количеству соуса), нужное количество пряностей, соли (по вкусу), и кипятится 5 минут при постоянном помешивании. Если нет молока – ничего страшного, можно использовать просто воду. Такие тефтели с соусом подаются с любым гарниром.