В чем же особенность так полюбившейся многим «кока-колы»?
Ранее считалось, что это добавление натуральных листьев коки. А секретным составляющим оказались червячки! Год назад турецкий Фонд Святого Николая подал иск против известной компании, где потребовал раскрыть формулу напитка для указания всех ингредиентов на этикетке. Руководитель фонда мотивировал требование действующим в стране законодательством о потребителях. Ведь напиток так любят дети, а для турчан здоровье своей нации – не последнее дело. Компания «Кока-Колы» хранила тайную формулу напитка уже более 123 лет. И вот секрет аптекаря Джона Пембертона из Атланты раскрыт. По данным собеседника агентства, напиток состоит из фосфорной кислоты, сахара, карамели, кофеина, двуокиси углерода и непонятного экстракта «Кока-Колы». Так вот, по результатам проведенной экспертизы, данный экстракт является натуральным красителем под названием «кармин». Другими словами, пищевой добавкой «кошениль», которая и добывается из кошенильных червячков. «Кармин» известен в пищевой промышленности как карминовая кислота, международный индекс которой Е-120.
В подмосковном НИИ питания объяснили, что кошениль является общим названием нескольких видов насекомых подотряда кокцид, их самки используются для изготовления краски красного цвета – кармина. А цвет этикетки напитка именно такого тона. Наиболее ценной считается мексиканская кошениль, которая живет на кошенильном кактусе. Такой краситель применяли еще в 20-х годах прошлого века, в связи с чем рост этой культуры резко сократился, но натуральный кармин все же используется в пищевой и парфюмерной промышленности, применяется он и для окрашивания микроскопических препаратов. В итоге, компания «Кока-Кола» не будет производить свою продукцию в Турции, если на этикетах напитка не появится подробная информация о веществах, содержащихся в ней.
Первоначально же формула «Кока-колы» выглядела следующим образом: аптекарь сварил сладкий сироп из орехов тропического дерева колы и листьев коки, после чего отнес кувшин с напитком для продажи в аптеку. Полученный сироп разбавляли водой и продавали, но особым успехом напиток не пользовался. По легенде, страдающий похмельем посетитель аптеки потребовал разбавить напиток, не обычной водой, а газированной. После этого случая «Кока-кола» подавалась исключительно как тоник для работы мозга, от головной боли и нервных расстройств. После статьи в «New York Times», где говорилось о бесчинствах людей, одурманенных кокаином, дело шло к полному запрету стимулятора. Поэтому свежие листья коки быстро заменили «выжатыми», что исключило наличие кокаина. Считается, что существует рецепт, написанный самим Пембертоном, и хранится рецепт в сейфе, к которому имеют доступ лишь высшие руководители компании. Сегодня скрыть рецепт невозможно: существует множество вариантов расшифровки состава. По данным некоторых экспертиз, ингредиент 7Х состоит из масла лимона, корицы, кориандра, апельсина, мускатного ореха, цветков горького апельсина и лайма. На производствах напитков смешивают компоненты, находящиеся под кодовыми номерами, однако, на банках продолжает появляться надпись "натуральные ароматизаторы". Скорее всего, ни коки, ни колы там уже давным-давно нет. Зато стало известно, из каких паразитов изготавливают "красители". Теперь наконец прервутся бесконечные истории о растворенном целлофане, разрушающихся зубах, внутренних органах и использовании газировки в Индии вместо пестицидов. Как бы мы еще оставались живы?
Несмотря на знание о червячках, напиток репутацию не потеряет.

Шампанское смело можно назвать волшебным напитком и символом французского образа жизни. Особенно завораживают серебряные и золотые этикетки, игра пузырьков в бокале. Это живой напиток, который украшает любой праздник и ассоциируется со знаменательными событиями, успехом, достижениями. Великое вино производят во Франции, а в провинции Шампань — уже в течение трех веков. В результате развития техники виноделия было открыто явление природы, позволившее и явить миру шампанское.
В конце 17 века было замечено, что белые вина известной провинции дают пену при процессе розлива в бутылки, в то время как вина перевозились и хранились в бочках. Так шампанское стало вином, достойным королевского двора и аристократии, которое пользовалось популярностью сначала у себя на родине, а затем и в Англии, Пруссии и России. Король Пруссии Фридрих II поручил изучить свойства этого вина светилам Академии наук. Писатели того времени воспевали его в своих творениях. Например, Дидро описал действие шампанского в истории " Жак фаталист и его хозяин ". В 19 веке произошла уже настоящая экспансия шампанского в мировом масштабе. Негоцианты Шампани построили своё процветание, продавая шампанское в отдалённые уголки земного шара, даже не обращая внимания на войны и сложности в транспортировке.
Поставки шампанского составляли 300 000 бутылок в год, к началу 20 века возросли до 30 млн. бутылок, из них 4,5 млн. закупались представителями иностранных держав. Шампанское выражало блеск и роскошь II Империи. В начале 20 века оно стало и вовсе незаменимым на торжествах Прекрасной Эпохи. На Ривьере в то же время богач Елисеев давал обеды, украшением которых являлся лебедь из льда, который был начинен чёрной икрой и плавал в озере шампанского. По историческим документам Теофиля Готье, в Зимнем Дворце в Санкт-Петербурге царь, проводивший прием гостей, подносил к губам бокал с шампанским. Писатели всегда превозносили шампанское, например, Байрон и Гёте. В произведениях русских писателей и поэтов шампанское всегда лилось рекой: у Пушкина, Тургенева, Лермонтова, Достоевского, Толстого, Гоголя, и Чехова.
После нашествия на виноградники микроскопической тли, войны 1914 года, экономических кризисов и мирового конфликта, для шампанского наступил роковой период. Но все же, в 1955 г. производство шампанского пошло на подъём. В конце 20 века ежегодные поставки игристого напитка достигли 260 миллионов бутылок, две трети из них продавались во Франции и треть – за границу.
Игристые напитки ценились дороже лучших вин Франции. К гигантам виноделия можно отнести компании «Рюинар» и «Моэт и Шандон». Такая же известная компания «Вдова Клико» заняла лидирующую позицию и во Франции, и на международном рынке. Именно благодаря придуманному способу Мадам Клико удалялся осадок из вина, чтобы шампанское стало прозрачным.
В России начало изготовления шампанского считается с 19 века, где в имении князя Воронцова производилось вино под названием «Ай-Даниль». По мнению специалистов, оно ничуть не уступало французскому. К сожалению, в период Крымской войны англичане преднамеренно вырубили все сорта винограда, уничтожили оборудование и рецепты создания игристых вин. Князь Голицын в 1899 году взялся восстанавливать разрушенную индустрию. Ему удалось выпустить удачный тираж шампанского, который был выбран для участия во Всемирной промышленной выставке Парижа. Мировыми экспертами единогласно было признано наше игристое вино лучшим. Так ему присудили почетное первое место. С тех пор на этикетках появилась надпись «Русское шампанское».

Про Нобелевскую премию все слышали не раз, а вот о жизни ее основателя Альфреда Бернарда Нобеля мало кто знает. Ну, может быть, кто-то вспомнит о том, что его называли «королем динамита»… А ведь жизнь этого человека довольно тесно была связана с Россией. Он прекрасно владел русским языком! Каким же образом Нобель стал обладателем огромного состояния, и почему именно так завещал распорядиться им после своей смерти?

Родился Альфред 21 октября 1833 года в Стокгольме в семье строителя, изобретателя-самоучки Иммануила Нобеля. Предпринимательские дела главы семейства шли неважно, и он решил отправиться в Россию, где открыл механические мастерские. И, когда дела его пошли на лад, перевез к себе всю семью. Альфреду в то время было 9 лет. Он рос болезненным, слабым мальчиком, но был любознательным и проявлял интерес к естественным наукам, в частности к химии.
В 17 лет отец отправил его в Европу (где Альфред продолжил изучение курса химии и физики), а затем и в Америку. Там юноша познакомился с Джоном Эриксоном, изобретателем парового котла. Общение с этим человеком повлияло на дальнейшую жизнь Нобеля. Вернувшись в Россию, он начал работать в компании отца «Нобель и сыновья», где организовал производство паровых котлов для военных кораблей ( в то время шла Крымская война).
После окончания войны заказов не стало, завод оказался на грани разорения, и семья Нобеля приняла решение вернуться в Стокгольм. Там Альфред продолжил заниматься химическими опытами и даже получил три патента на свои изобретения, что вдохновило его на дальнейшие исследования.
Несколько лет Альфред посвятил опытам с взрывчатыми веществами, и результатом этой работы стало открытие динамита. Это позволило осуществить такие грандиозные по тем временам проекты, как расчистка русла реки Дунай, прокладка Альпийского туннеля и Коринфского канала, и, конечно, взрывчатка широко использовалось при прокладке автомобильных и железных дорог. Альфред Нобель обладал коммерческой жилкой и основал (сначала в Европейских странах, а потом и по всему миру) сеть предприятий по производству и торговле взрывчатки.
С началом Франко-Прусской войны изобретение Альфреда Нобеля начали активно использовать в военных целях, что очень угнетало его, хотя и приносило большие доходы. Этот моральный груз давил на него все последующие годы жизни, он не раз публично заявлял о том, что является противником военных действий, и называл войну «самым страшным преступлением». Он принимал участие в работе Всемирного Конгресса Организации Мира. Но, невзирая на это, его имя в сознании людей было неразрывно связано с войной. Историки и биографы сходятся в том, что именно это повлияло на решение Альфреда Нобеля составить свое завещание таким образом, что большая часть его состояния досталась не родственникам, а пошла на благотворительные цели. А именно на создание фронда международных премий за работы в области физики и химии, медицины и физиологии, а также за деятельность по укреплению мира. Таким образом, он хотел искупить чувство вины, которое преследовало его всю жизнь.

Нобелевская премия вручается ежегодно в день кончины Альфреда Нобеля 10 декабря. Нашу страну представляют такие лауреаты Нобелевской премии как Б.Пастернак,
И. Бунин, М. Шолохов, Л. Ландау, П. Капица, А. Солженицын и др.

Помните слова Билановской песни: «Я знаю точно – невозможное возможно!»? Так вот, графической иллюстрацией к этой строчке могут служить невозможные фигуры. И, хотя, название у них не очень серьезное (я бы даже сказала, какое-то сказочно-фантастическое), тем не менее, это вполне официальное название. Более того, эти фигуры изучает специальный раздел такой серьезной науки, как геометрия, и называется он «топология». Самым известным примером таких фигур является лента (лист) Мебиуса. Но, кроме нее есть еще много интересных фигур, о которых вы сможете здесь узнать.

А начну я с рассказа о том, как было положено начало этой отрасли науки. Полтора века назад в 1858 г. немецкий математик и астроном Август Фердинанд Мебиус сделал открытие, которое по сей день приводит в восхищение своей простотой и, вместе с тем, гениальностью. Он взял полоску бумаги и склеил ее концы, предварительно перекрутив полоску на один оборот. И в результате вот такого простого действия мир получил гениальное открытие! Самое поразительное свойство этой ленты состоит в том, что у нее всего лишь ОДНА поверхность. Если поставить точку на ленте Мебиуса и, начав от нее, провести карандашом линию вдоль всей ленты до той же точки, в результате окажется, что карандашная линия проходит и по «внешней» и по «внутренней» сторонам ленты! А вот если при склеивании концов бумажной полоски перекрутить ее не на один оборот, а больше, то такого эффекта уже не получится!

Можно провести еще более интересные опыты с лентой Мебиуса. Если разрезать ее вдоль по всей длине ровно по середине ленты, то получается один результат. А если разрезать со смещением к краю ленты, результат будет совсем другим! А при разрезании ленты перекрученной более трех раз получаются вообще очень неожиданные фигуры, которым дали название «парадромные кольца». Вот такая это удивительная штука — лента Мебиуса!

Кроме ленты Мебиуса существует еще целый ряд невозможных фигур. И среди них самая близкая «родня» ленты это бутылка Клейна. Сложно описать ее словами, но попробовать можно. Представьте бутылку с гибким вытянутым горлышком и с отверстиями в донышке и в боковой стенке. Если горлышко через отверстие в боку просунуть внутрь бутылки и там соединить с отверстием в донышке, то получится бутылка Клейна. То есть это такая конструкция, у которой (как и у ленты Мебиуса) нет внешней и внутренней поверхностей, а есть всего лишь, одна, переходящая сама в себя поверхность!

Есть еще одна подгруппа невозможных фигур, которые можно назвать зрительным обманом. Если ленту Мебиуса и бутылку Клейна можно создать в реальности, то эта группа фигур существует лишь в графическом виде. И некоторые из них вы, наверняка, уже видели. Это, к примеру, «бливет» или трезубец, у которого (если проследить взглядом к его основанию) зубцов оказывается не три, а два!.
Но эта фигура известна многим, а ведь существуют целые коллекции с изображениями подобных фигур! Невозможные фигуры вдохновляют на творчество художников, которые пишут картины в стиле «impossiblе» ( Эшер, Реутерсвард, Джос де Мей).
А еще существуют компьютерные программы, с помощью которых можно создавать такие фигуры, и анимационные ролики с изображением уже готовых фигур.