Архив за месяц: Апрель 2009

"А мы такие загораем!"

Добавить комментарий

Наконец-то на улице стало тепло! А это значит, что уже совсем скоро лето, и мы, уставшие от зимы, помчимся в жаркие страны наслаждаться солнышком, напрочь забыв о том, как прошлым летом обгорели.
Разумные люди, конечно, в такие ситуации не попадают.
Как Вы, наверное, уже догадались, речь пойдет о том, как защититься от солнечных ожогов.

Сначала самое важное, но самое трудное для выполнения правило – приходить на пляж нужно рано утром, уходить около 10 часов и не появляться на пляже до 6 вечера. С 10 часов утра до 6 вечера солнце самое опасное.
Разумеется, все это время в отеле проводить никому не хочется, поэтому можно поехать на экскурсию или просто прогуляться по городу. Но следует помнить, что уйдя с пляжа, мы все еще не защитили себя от солнечных лучей. Важно правильно подобрать одежду. Например, солнцезащитный коэффициент белого хлопкового платья примерно равен 10, в то время как джинсовой рубашки – в 170 раз больше. Также хорошей защитой от солнца является одежда из блестящей ткани (сатин, шелк, полиэстер) – она просто-напросто отражает солнечные лучи.

Находясь на улице в дневное время нельзя забывать о головном уборе. Тут разумнее всего ведут себя дамы, выбирающие широкополые шляпы, так как кепка или, например, бандана не защищают от солнца ни шею, ни боковые части лица. Соломенные шляпы тут не подходят – они пропускают тоненькие лучи, что чревато мелкими ожогами.

Выбор солнечных очков – тоже дело ответственное, ведь это не только аксессуар, но и средство защиты глаз от поражений. Известно, что правильно подобранные очки помогут предотвратить разные возрастные поражения зрения, включая катаракту, и уж точно замедлят появление паутинки морщин вокруг глаз.


Сбрасывать со счетов солнцезащитные кремы тоже нельзя. Загорелая кожа сама по себе защищает от солнца, но для этого сначала нужно создать этот «щит». Особенно внимательным нужно быть в первые дни отпуска и не выходить на улицу без солнцезащитного крема. Чем выше солнцезащитный коэффициент крема (SPF), тем меньше вредных лучей проникает в глубокие слои эпидермиса. Однако не нужно забывать, что срок действия этих средств ограничен. Так что не думайте, что можно один раз утром намазаться кремом и смело о нем забыть до следующего утра.
Британцы даже изобрели специальный купальник, в который встроены датчики, подающие звуковой сигнал каждые 15 минут, тем самым напоминающие о том, что пора намазаться кремом.

К сожалению, людей, которые предусмотрительно относятся к процедуре приема солнечных ванн гораздо меньше, чем тех, кто пренебрегает простыми правилами и «сгорает» на солнце. Некоторые отделываются легкими покраснениями и зудом, другие же получают серьезные ожоги с волдырями.
Если такое случилось с Вами, то на помощь придет простокваша для жирной кожи или сметана для сухой. Эти продукты следует нанести на пораженный участок кожи на 20 – 30 минут, а затем снять ватным тампоном, смоченном в слабо заваренном чае.
Небольшие ожоги лечатся также настоем ромашки, череды и подорожника. Приготовить настой можно так: три столовые ложки измельченной травы залить 250 мл кипятка и дать настояться 2 часа. Затем смочить в нем кусочки марли и приложить на 15 – 20 минут к обожженным участкам.

При ожогах больших участков тела поможет прохладная ванна – 36 градусов. Уменьшить зуд, боль и раздражение поможет добавленная в ванную одна чашка винного уксуса. После ванны осторожно промокните поврежденные участки полотенцем. Не трите кожу – это только усилит раздражение.

Правда стоит помнить, что очень сильные ожоги ничем не отличаются от ожогов химических или термических. Не стоит заниматься их самолечением.

Приятного отдыха!

Как работать в безработицу?

Добавить комментарий

Как работать в безработицу? Что не говорите, с работой на данный момент дела обстоят действительно не очень хорошо. Чтобы не ходить далеко за примерами, рассмотрим несколько совсем свежих историй из жизни о том, как потерявшие работу смогли занять себя, переквалифицироваться или просто подработать.

Начнем с самого сложного. Отличным всегда и возможным для сложившейся социальной и финансово-экономической ситуации, конечно же, является открытие собственного бизнеса. Другое дело, что та же самая ситуация для многих такую возможность откинула далеко за пределы возможности. Здесь можно обойтись без конкретных примеров, т.к. варианты организации своего дела различны. Главное: хорошая идея, источники финансирования (та же практика показывает, что бизнеса без вложений практически не существует) и группа единомышленников – не зря говорится: одна голова хорошо, а две лучше. Но это, как мы уже говорили, случай редкий, и так как примеры у нас из действительной сегодняшней жизни, стоит отметить, что очень немногие сейчас начинают столь не простое дело, даже имея возможность финансовых вложений и подходящую компанию.

Теперь более конкретный пример – менеджер некогда успешной, но к сожалению развалившейся фирмы за период работы приобрел неплохую иномарку, которая, как оказалось, и стала для него теперь основным источником дохода. Сейчас на ней стоят шашечки а в салоне раздается голос диспетчера, отправляющего бывшего офисного работника на очередной заказ. Конкуренция в данном сегменте рынка велика и наверняка не позволит заработать больших денег, но прокормить себя, а может и семью, данный вид деятельности вполне позволяет. Такой вариант, естественно, подразумевает наличие возможности, определенных навыков и даже уклада мыслей, однако это характерно для любого из рассматриваемых вариантов.

Стоит упомянуть и о естественной, в случае безработицы, идее: встать на учет на биржу труда. Кто-то это практикует, кто-то даже не рассматривает всерьез, а кому-то это просто не приходит в голову. Основной обсуждаемой задачей для нас является заработок, потому не буду распространяться о том, что посещение государственной службы занятости позволяет расширить список рассматриваемых вакансий, обучится новой профессии и так далее. Тем более что предоставляемые рабочие места и курсы в большинстве случаев оставляют желать лучшего. Скажу о пособии по безработице. В теории это действительно интересно: ты не работаешь, а тебе платят! А что на практике? Максимально возможный размер ежемесячной выплаты в Санкт-Петербурге составляет чуть меньше пяти тысяч рублей, для чего нужно иметь хорошую белую зарплату на последнем месте работы, определенный стаж и соблюсти массу других необходимых условий. Такая возможность, что греха таить, имеется далеко не у всех. В большинстве случаев сумма равна одной – двум тысячам. Опять-же кажется: деньги просто так, этим надо пользоваться. Но имейте в виду: в случае признания вас безработным и официальной постановке на учет визиты в упомянутое учреждение станут для вас своего рода работой, т.к. не удастся избежать стояния в очередях перед кабинетами, подъемов в восемь утра и других нюансов, сопровождающих наличие и без того печального статуса.

Следующий пример позволяет избежать переквалификации, сопровождающей смену рода деятельности, т.к. сам квалификации обычно не требует. Тут в большинстве случаев не надо никуда ездить и даже толком что-то делать. Многие избрали данный образ зароботка как основной, хотя серьезные доходы он приносит редко и хорош именно как подработка, что, однако, всегда актуально для студентов и некоторых других групп населения. Называется это «фриланс» ( freelance) – удаленная от работодателя деятельность со свободным графиком и отсутствием обязательств, если они не оговорены заказчиком. Тут можно делать то, что умеешь и на данный момент имеешь возможность реализовать, либо то, что заказывают, опять же имея возможность данный заказ выполнить. Основная часть такой занятости подразумевает работу с компьютером, хотя существуют и другие варианты. Как пример можно привести эту статью, на ряду с другими написанными позволяющую, например, оплачивать мобильный телефон, а при серьезном подходе и другие виды расходов, неизбежно сопровождающие жизнь любого современного человека.

Все приведенные варианты рассматривались здесь как временные и все мы можем встретить в жизни другие способы комфортнее провести время до момента появления действительно хорошей работы, той которой вы занимались прежде либо в новом проявлении, соответствующем вашим потребностям и интересам. В любом случае нужно помнить, что окружающее само подсказывает альтернативы, и понимать, что сложившаяся ситуация открывает новые возможности в самореализации, новые перспективы и свежий взгляд, что заставляет с оптимизмом смотреть в светлое будущее из непростого настоящего.

Является ли Россия информационным обществом?

1 комментарий

Является ли Россия информационным обществом?Как на мой взгляд, для ответа на поставленный вопрос необходимо уяснить основные категории, без которых невозможно понять, а что же такое «информационное общество» по своей внутренней сути.

Если говорить об отдельных составляющих этого понятия, то информация является субстанцией, которую в чистом виде, как совокупность определённых знаний, невозможно ни передать, ни принять, ни хранить. Её носителем всегда является сообщение. Информация не существует сама по себе, а только через использование носителя, которым может быть очень многое — от звука или сотрясания твёрдых предметов до импульсов электрической энергии. В настоящее время наиболее часто используемые виды таких носителей — текстовые (книги, письма, документация и др.) и электронные.

Информация является единственным средством взаимодействия человека, как с другими людьми, так и с познаваемым миром. Обо всех моментах, когда кто-то что-то «узнал» можно сказать, что он — «получил информацию». Сам процесс познания возможен лишь благодаря способности человека выделять из окружающего мира информацию и встречной способности мира быть проводником передачи информации.

В части понятия «Общество» говорят, что следует различать его узкий и более расширенный смыслы. В самом широком смысле общество означает обособившуюся от природы часть материального мира, совокупность исторически сложившихся форм совместной деятельности людей — социум. В более узком смысле общество есть сложная социальная система, основным элементом которой являются люди с их связями, взаимодействиями и отношениями.

Соответственно, можно сделать вывод о том, что «информационное общество» есть сложная социальная система, в которой связи, взаимоотношения и отношения людей существенно зависят от сбора, обработки и передачи информации. И тогда к чертам, отличающим информационное общество от любого другого, можно отнести:
— увеличение роли информации и знаний в жизни общества,
— возрастание доли информационных коммуникаций, продуктов и услуг в валовом внутреннем продукте,
— создание информационного пространства обеспечивающего эффективное взаимодействие людей и их доступ к информационным ресурсам.

Если по порядку.
Первое. Роль информации в современной России неуклонно снижается. Полная, объективная и всесторонняя информация нужна в первую очередь для принятия правильных и соответствующих конкретной ситуации (экономической, политической и др.) решений. «Дайте мне точку опоры, и я переверну мир». Так говорил знаменитый Архимед из Сиракуз. В то время просто не придавали такого значения информации, как сейчас, иначе бы философ несколько изменил бы свою фразу. Но современный человек прекрасно понимает, что мир можно перевернуть, не только имея точку опоры, но и обладая информацией.

Информация нужна. Но. Кому? При усилении вертикали власти, на что направлены организационные и административные усилия нынешнего политического руководства России, значительно снижается круг лиц, которым для принятия решения нужна информация. Решения принимает один человек. Где-то там, на самом верху вертикали. Все остальные – исполнители. И их задача – не думать, а исполнять. Даже не задача. Обязанность. Потому, чем меньше думает исполнитель, тем лучше функционирует вертикаль. Принцип «я — начальник, ты – дурак» отвергает необходимость информационного обеспечения исполняющих звеньев вертикали. Дуракам информация ни к чему.

Об этом же говорит и современное состояние системы образования. Если ранее среднее образование было обязательным, то сегодня принцип обязательности уже ушёл в историю. Конечно, можно подобрать какую статистику, но насколько это необходимо? Ни для кого не секрет, что количество средних образовательных учреждений сокращается. На их базе создаются учреждения основного (не полного) образования, которые, в свою очередь, преобразуются в начального. Что, исходя из логики современной российской политической организации, совершенно верно. Исполнителю нужен тот минимум информации (лошади кушают овёс, Волга впадает в Каспийское море), который ему необходим для работы и не будет помехой при добросовестном исполнении им своих функциональных и должностных обязанностей.

Второе. Двумя крупнейшими сегментами внутреннего валового продукта (ВВП) России являются промышленность и торговля — 36% и 26% соответственно. Основную долю промышленного производства и торговли, в свою очередь, составляет продукция нефтегазовой отрасли — она обеспечивает порядка 30-32% ВВП, что говорит о сырьевой направленности отечественной экономики и практически сводит на нет её информационную составляющую. Для того, чтобы занять достойную и стабильную позицию на мировой арене, России необходимо не только развивать обрабатывающий сектор промышленности, но и реализовать свой научный потенциал. Что практически невозможно без серьёзных инвестиций, а также — более равномерного их распределения между отраслями экономики (на данный момент до 50% всех инвестиций в России приходится на сырьевые отрасли).

Однако, как показывает практика, делать этого никто не собирается. Что даёт российской политике информация? Да ничего. А чтобы давала в неё надо вкладываться большими деньгами не год и не два. А на личное потребление тогда откуда?! Другое дело – нефтегазовая составляющая. Кран перекрыл только Украине, а вся Европа забегала. Дёшево, а как сердито. Особенно, если зимой.

Третье. Я уже отмечал, что сегодня основными носителями информации, используемыми на практике, являются — текстовые и электронные. Насколько они обеспечивают создание информационного пространства, эффективное взаимодействие людей и их доступ к информационным ресурсам?

Большая их часть – никак. Например, бумажные СМИ и телекоммуникационные информационные системы. Да они и информационными не являются. Перейдя под бдительный организационный и цензорский контроль государства они все… Все, все. Или может кто-то может сказать, что сетка вещания или информационный блок ОРТ чем-то отличается от РТР? Или от НТВ? Да нет. Везде пусть и разные, но одного содержания сериалы про любовь или доблестные правоохранительные. Или стандартные развлекательные программы.

Собственно, какой информации ни бумажные СМИ, ни телекоммуникации своему потребителю не предлагают. Да и не могут предлагать. Потому что права на то не имеют. У них другая задача. Обеспечение эффективного усвоения зрительской и читательской аудиторией официальной государственной идеологии. А идеология это не пространство. И даже не сегмент этого пространства. Узкий, но правильно ориентированный и направленный вектор.

Так что информационного пространства в Росси практически нет. За исключением Интернета. Но. Если в городах эта сеть достаточно развита, то в сельской местности… Нет, Сеть пока не обеспечивает эффективного взаимодействия людей и их доступа к информационным ресурсам. Тем более, нужно учитывать, что люди старших возрастных категорий даже о том, что такое компьютер имеют чисто теоретические познания, не подкреплённые практическими навыками пользователя.

Если кто, прочитав мои размышления о полной непричастности к информационному обществу, скажет, что я не патриот своей страны… Он ничего не понял. Патриот — не тот, кто пьёт русский квас и, нахваливая его, считает, что у нас всё луч-че всех. Вернее, он – патриот. Но такой патриотизм имеет специальное качественное определение – квасной. Я – не квасной. Потому что понимаю, что не всё ладно в королевстве Датском. И для того, чтобы всё стало ладно, надо как-то исправлять и что-то менять. Сегодня я понимаю, Читать далее →

Антикризисный автомобиль с разных точек зрения

4 комментария

Антикризисный автомобиль с разных точек зренияКогда-то Аркадий Гайдар написал: «Что такое счастье – каждый понимал по-своему», — и этим выразил вечную предрасположенность человека к собственному мнению. Теперь, когда мировой финансово-экономический кризис набирает обороты, это различие во мнениях проявляется еще более внятно. Так, для одних антикризисный автомобиль – это дешевая, надежная машина, с малым потреблением топлива, ремонтопригодная (да еще чтоб запчасти имели минимальную стоимость). Для других антикризисной моделью является дорогая машина – такое впечатление, что подобные автомобили предлагаются в качестве инвестиций для сохранения накоплений.

Именно такие автомобили продемонстрировали немцы на автосалоне в Шанхае. Конечно, пара скоростных седанов, которые представила компания — Mercedes-Benz S63 AMG и S65 AMG – действительно великолепна. Но цена впечатляет. Точную цену на свои заряженные модели S-класса Mercedes-Benz пока не называл, но прогнозируется, что S63 будет стоить около 150 тыс. евро, а S65 – около 230-250 тыс. евро.

Любопытно, что эти отнюдь не бюджетные автомобили выставлялись именно на автосалоне в Шанхае. Европейский и американский рынок сейчас испытывают определенный кризис – в продажах автомобилей наступило некоторое затишье. Экономные европейцы уже перестали питаться в ресторанах, и многие заведения общественного питания объявляют себя банкротами, говорят, что в скором времени европейцы откажутся и от фаст-фуда (теперь основной упор делается на подобные точки питания, вроде Макдональдса) в пользу домашнего приготовления пищи – и все в целях экономии. Но если уже началась массовая экономия на обедах и ужинах, что ж говорить об автомобилях! И в Европе, и в Америке с трудом продаются даже экономичные малолитражки – отнюдь не дорогие, «малокушающие» и так далее.

А вот Азия напротив – может «потянуть» и вариант luxury. Китай, несмотря на свою перегретую экономику и мрачноватые прогнозы некоторых аналитиков по поводу «китайского финансового пузыря», похоже имеет все шансы выскользнуть из мирового финансового кризиса не только без убытков, но даже с существенной прибылью. Многие страны, экономика которых была ориентирована на экспорт в США (к примеру, Япония), сейчас испытывают существенные трудности – покупательная способность американцев резко упала, и товары не находят сбыта. Многие, но не Китай.

Китай специализировался на поставках дешевых товаров. И теперь, когда и американцев, и европейцев одолел приступ экономии, китайские товары начали пользоваться повышенным спросом – они попросту дешевле. И там, где другие теряют, Китай только находит. Вот сейчас, похоже, именно в Китае найдутся покупатели на великолепную пару Mercedes-Benz – причем не вопреки мировому финансово-экономическому кризису, а именно благодаря ему.

Для остальных же людей актуальным является предложение Tata Motors. Индийская «мыльница» стоит всего-то $2000. Да, она не очень-то устойчива (узкая база), салон поразительно неудобен и тесен, крошечные колеса, сиденья из пластика, невысокая скорость (не столько из-за двигателя (хотя он тоже – как у инвалидной коляски: двухцилиндровый, 33 л.с.), сколько из-за неустойчивости), примитивный дизайн… Перечислять можно долго, но… но $2000!

И за крошкой Nano уже выстроилась очередь аж из полумиллиона покупателей – и это при том, что еще ни один автомобиль не сошел с конвейера Tata Motors. В условиях кризиса цена автомобиля завораживает, Nano считают оптимальным вариантом антикризисного автомобиля. И недаром. Мало «ест», дешево стоит, а когда кризис закончится – так эту «инвалидную коляску» можно и выбросить, не жалко. Зато можно пережить с ее помощью тяжелые времена.

Индийцы же прекрасно начали зарабатывать на еще не выпущенных автомобилях. Не иначе как кризис и в самом деле стимулирует экономическую изобретательность. Дело в том, что заполненная заявка на автомобиль обходится каждому потенциальному покупателю в $6. Таким образом, Tata Motors уже имеет в своем активе $3 млн., полученных за Nano, а в перспективе еще столько же, так как прогнозируется, что очередь в недалеком будущем достигнет миллиона жаждущих дешевого автомобиля. То есть, еще до серийного выпуска автомобилей Tata Motors планирует положить себе в карман около $6 млн.

Правда, если покупатели желают с помощью Nano лишь пережить кризис, то с этим могут возникнуть проблемы: производственные мощности Tata Motors рассчитаны на выпуск 350 тыс. автомобилей в год. Так что последним в очереди придется ждать около трех с половиной лет, пока они получат вожделенную крошку Nano. Хотя некоторые аналитики утверждают, что мировой финансово-экономический кризис может продлиться до десяти лет, уж очень завязла экономика. Так что у Tata Motors, в соответствии с этими прогнозами, есть прекрасные «кризисные» перспективы.

Но честно говоря жаль, что самым дешевым автомобилем сейчас является невзрачное детище Tata Motors. Не то что в прошлые времена, когда трава была зеленее, деревья выше, а самым дешевым автомобилем был изящный, элегантный, скоростной Mini Cooper. В 1959 году, когда первый Mini Cooper выкатился из заводских ворот, цена на стандартную модель составляла 497 фунтов стерлингов ($845), а на вариант de-luxe — 537 фунтов стерлингов ($913). Сейчас, конечно, Mini Cooper не в состоянии конкурировать по цене с Nano: $30 тыс. против $2 тыс. – это не конкуренция. А жаль…

Поднимем бокалы!

1 комментарий

Как известно, человеку доступны четыре вкусовых ощущения – сладкое, кислое, горькое и соленое. За каждое из этих ощущений отвечает определенный участок языка: рецепторы кончика языка – за сладкое, боковых поверхностей – за кислое и соленое, зона возле гортани – за горькое. Форма сосуда, в свою очередь, влияет на положение головы, вынуждает нас держать ее так, чтобы напиток не расплескался. Именно таким образом жидкость попадает на заданную область языка.
При «встрече» напитка с вкусовыми рецепторами языка в мозг передаются нервные импульсы, которые при повторении превращаются в стойкое впечатление. Из этого следует вывод о том, что подбор правильного сосуда влияет на гармонию вкуса, цвета и запаха. В первую очередь это важно для вина. Многовековой опыт «знакомства» с этим напитком породил формы бокалов, призванные подчеркивать вкус тот или иного вина.

Наиболее лаконичен бокал для вина. Бокал овальной формы с чуть суженным входом и обязательно круглым донышком предназначен для красного вина. Такая форма обеспечивает концентрацию запаха у носа, который и является органом обоняния, а вино направляет на кончик языка, что подчеркивает его терпкость. Объем бокала составляет 150 – 270 мл. Бокалы для белого вина более изящные – на длинной ножке и зеленоватого оттенка, чуть более высокие, чем и узкие чем те, что используются для распития красного вина.

Сосуды в форме флейты (привычное название – «фужеры»), предназначенные для шампанского, позволяют насладиться шипучестью вина, игрой нежных пузырьков. А когда такой бокал подносят к губам, пена «устремляется» в центр нёба.

Лонг-дринки (алкогольные коктейли) подаются в высоких узких бокалах. Бокал наполняется не до краев – место оставляется для кусочков фруктов (апельсинов, ананасов, киви, клубники) и других украшений. Прямая форма позволяет украсить напиток разнообразными замысловатыми трубочками. Раз уж речь зашла о лонг-дринках и скоро лето, поделюсь рецептом отличного охлаждающего коктейля. Наполнить высокий стакан на треть льдом, в блендере взбить два кусочка свежего ананаса с сахаром до образования пюре, добавить 50 мл водки и 10 мл сливок, повторно взбить, вылить в стакан. Полученный коктейль украшают тертым шоколадом.
Поднимем бокалы!

Существуют также специальные бокалы для мартини, в быту их называют «мартинками», — бокалы в форме полураскрытого тюльпана: призваны подчеркнуть природный вкус и запах напитка.

Виски пьют из широких бокалов с толстым дном и прямыми стенками; бокалы для бренди и коньяка похоже на винные, но имеют более тонкую и толстую ножку; для водки предназначены маленькие рюмки – стопочки.

Таким образом, чтобы проявить все свои лучшие качества, любой напиток нуждается в подходящем окружении. Но, тем не менее, существуют и общие требования к стеклянной посуде:
Во-первых, бокал должен иметь прозрачные стенки, чтобы можно было насладиться цветом. Бокалы из цветного стекла или с рисунками предназначены скорее для украшения серванта.
Во-вторых, ножка бокала должна быть не менее 4 – 5 сантиметров, чтобы напиток не нагревался от тепла рук. Исключение составляет бокал для виски, так как этот напиток подается со льдом.
В-третьих, бокал должен быть подходящего размера, вмещающего достаточное количество того или иного напитка.

Приятного распития и помните, минздрав нас предупреждает – чрезмерное употребление алкоголя опасно для нашего здоровья!

Умение говорить.

Добавить комментарий

Умение говорить.В искусстве красноречия, как и в любом другом деле, есть свои правила. Штудировать толстенные учебники по риторике вряд ли у кого-то есть время и желание, а знание ораторских секретов не помешает.

Правило первое: научись слушать. И слышать. Если ты продемонстрируешь свою заинтересованность к словам собеседника, он начнет к тебе и, соответственно, к твоим словам и предложениям относиться внимательнее. Постарайся смотреть ему в глаза, кивай, задавай наводящие вопросы. Никогда не перебивай собеседника, давай ему закончить свою мысль. Если есть необходимость прервать затянувшийся монолог, делай это корректно, давая понять, что основную мысль ты уловила. «Итак, ты считаешь, что снижение затрат на канцелярские товары поправит положение фирмы? Как мило». Затем, переводи разговор в нужное русло.

Секрет второй: говори для собеседника. Чем лучше твоя дикция, интонация, жесты, голос, тем больше шансов, что твоя речь не останется без внимания. Старайся подстроиться под манеру говорить твоего собеседника (скорость, громкость, юмор, жестикуляция), однако не переборщи – иначе это будет выглядеть как пародия.
Следи за тем, как тебя слушают. Если у собеседника отсутствующий взгляд, и он явно погружен в свои мысли, значит, нужно привлечь его внимание. Для этого, разумеется, не нужно его толкать или щелкать передним пальцами, нужно просто начать смотреть ему прямо в глаза, делать паузы в своей речи и задавать вопросы, как бы вовлекая его в беседу.

Правило третье: умело обращайся со словом «нет». Каждый человек дорожит своими мыслями, особенно когда высказывает их вслух. И каждый ждет, что его идеи и мысли будут восприняты «на ура». И если этого не происходит, и оратор слышит слово «нет», вероятность того, что он станет не собеседником, а оппонентом равна практически 100%.
Необходимо помнить: тот, кто начинает свой ответ с категорического «нет», автоматически перечеркивает всю свою речь.
Хотя стоит заметить, что это коротенько слово иногда может быть помощником в избавлении от назойливого собеседника.

Секрет четвертый: овладей грамотной речью. Просторечные выражения, слова-паразиты, ошибки в произношении, склонении, ударении снижают убедительность речи. И правда, разве может человек, который неправильно произносит числительные рассуждать о своей начитанности? Это все равно, что придти в ресторан, заказать дорогое шампанское и пить его из горлышка.
Если ты чувствуешь, что у тебя с речью проблемы и самому с ними не справится, то тут могут придти на помощь специальные ораторские курсы, которые научат не только правильно говорить, но и находить контакт с аудиторией.

И последний, пятый секрет: научись контролировать себя. Голос – твое самое надежное оружие и самый опасный враг. Если ты неуверен в себя, волнуешься, то голос будет дрожать и все это заметят. Как правило, успеха добиваются люди, которые не только имеют хорошие мысли и идеи, но и которые умеют их выражать. Просто пойти на курсы и научится уверенности нельзя. Но можно, например, научится психологически настраивать себя на выступления: формулируй в голове положительные установки, больше тренируйся выступать перед людьми (например, на друзьях и родителях), хвали себя, притворись уверенным в своих силах.

Удачного вам передвижения вверх по карьерной леснице!

Аперитив: как совместить приятное с полезным?

Добавить комментарий

Аперитив: как совместить приятное с полезным?
Аперитив – это алкогольный напиток, который ароматизирован травами и пряностями, очень часто горьковатый на вкус. Традиционно аперитив подавался к столу, как средство, возбуждающее аппетит.
Сначала аперитив использовали только в медицинских целях. История его далеко уходит в средние века – поэтому точно не известно, кто же все-таки открыл аперитив.

Зачастую аперитив считается продуктом мацерации фруктов, растений и ягод в спирте с небольшим добавлением сахара и других компонентов.
А еще его получают путем дистилляции похожей настойки.

Родиной аперитивов является Франция: за обедом французы пьют вино или шампанское, алкоголь принято пить у французов только в 2-х случаях: до обеда — аперитив и после.
Для француза аперитив — не только правильно приготовленный коктейль, а целый ритуал.

Культура аперитива пока не слишком известная в России.
Традиция начинать прием пищи бокалом вина или чем-нибудь покрепче — не столько способ возбудить аппетит, сколько возможность поднять настроение, а также лишний раз порадоваться жизни в дружеской компании.
Ранее аперитив считали хорошим поводом встретиться, пообщаться с друзьями и деловыми партнерами.
Дома (в кафе) небольшая порция алкоголя перед обедом должна была раскрепостить гостей, стимулировать их аппетит.
Специалисты утверждают, что вовремя и правильно принятый аперитив избавляет от проблем с пищеварением.

В 60-е годы французская литература вместе с кинематографом создали вокруг аперитива целую легенду.
В романах Сименона, как непременный атрибут встречается стаканчик пастиса или бокал вина перед едой. В фильмах Годара встречается то же самое.

Сегодня аперитив — это демократичная и достаточно популярная форма дружеской вечеринки: не нужно готовить сложные блюда. Их заменит легкая закуска.
"Аперо", согласно французскому, название момента аперитива, совсем необязательно подразумевает применение алкоголя, но чаще всего ассоциируется именно с ним.

Во многих странах мира аперитив предлагают к легкому "вилочному завтраку", а также к послеобеденному чаю, например, в Англии аперитив подают к ленчу, в Америке — к любому приему пищи, за исключением первого завтрака.
В Америке пользуется популярностью обычай, когда гостей, приглашенных в ресторан, хозяева собирают сначала в доме на час аперитива, а уже в ресторане только ужинают и общаются.

Во время сбора гостей, перед началом банкета, и принято предлагать аперитив. Аперитивы подают на маленьких подносах, которые должны быть покрыты салфетками.

Какие же напитки предлагаются на аперитив?

На званый обед подают в небольших количествах водку, виски, коньяк, джин, горячие настойки.

На ужин — вина более крепкие, редких сортов или горькие настойки.

Специалистами рекомендуется аперитив, как один из лучших, вермут со льдом, разбавленный любым фруктовым соком или газированной водой.

В качестве аперитива подходят все не очень сладкие напитки.
Их подают и в чистом виде, и в составе разнообразных коктейлей.

В качестве разжигающего аппетит напитка сегодня стали выступать шампанское, ликер, бренди, арманьяк, коньяк, вино.

В зимнее время, как аперитив, можно подать в маленьких чашечках горячую шоколадную водку (не больше 50 г), а еще глинтвейн, грог или пунш тоже в маленьких стеклянных стаканчиках с подстаканниками из дерева или в малюсеньких керамических чашечках.

К аперитивам относят вермуты и шерри, но шерри подают в качестве первого вина за обедом, ленчем и ужином: его ставят на стол тогда, если его использовали при приготовлении первого блюда.
Шерри НЕ подают с куриным бульоном (супом вишисуаз), но к супу из черной фасоли или зеленому черепаховому супу шерри будет весьма кстати.
Шерри необходимо перелить в графин (при комнатной температуре), разлить в маленькие V -образные рюмки или небольшие рюмки для вина и ликера.

Микроволновая печь. За или против?

4 комментария

Микроволновая печь. За или против?Как говорят знатоки, микроволновая печь (СВЧ печь) не нужна лишь в двух случаях – либо вы богаты и можете позволить себе иметь личного повара, либо вы обладаете достаточным временем для приготовления пищи. Во всех остальных случаях — это просто «палочка-выручалочка».

Согласитесь, когда в конце 1990-х — начале 2000-х годов известный телеведущий Леонид Якубович на «Поле чудес» часто в качестве приза вручал микроволновую печь, у многих зрителей возникало чувство зависти и любопытства одновременно…
На сегодняшний день ситуация в корне изменилась и просто уже невозможно представить современную кухню без такой вот умной печи, которая стала надежным и экономящим время помощником. Действительно,
за считанные минуты в ней можно разморозить продукты, вскипятить воду, приготовить мясо, котлеты и даже сложные блюда.
Но спор между сторонниками и противниками микроволновок продолжается до сих пор.
Например, очень многих волнует вопрос об опасности микроволн, т.к. в СМИ время от времени появляются сенсационные заявления об их вредном воздействии на человека. Но, согласитесь, мы сталкиваемся с микроволнами в повседневной жизни повсюду — это излучение телевизоров, компьютеров, мобильных телефонов и других устройств. Специалисты утверждают, что в бытовых микроволновках предусмотрен максимально допустимый уровень излучения, который в 20 раз ниже их потенциального вредного уровня. Кроме того, толстое стекло, защитная сетка дверцы, герметический корпус способны отражать микроволны обратно в камеру. Да, впрочем, сами микроволны появляются только после полного закрытия дверцы. Минимальный вред может быть нанесен лишь в том случае, если вы ежедневно будете проводить по несколько часов, причем на расстоянии 5 см от этого бытового устройства. К слову сказать, на пище также не обнаружено никаких остатков излучения. Поэтому, считают специалисты, поводов для беспокойства, практически, нет.
Также установлено, что пища, приготовленная в микроволновке не содержит канцерогенов и не может превратиться в ядовитую, если в ней изначально не было вредных веществ. Медики считают, что обжаривание продуктов в масле гораздо более вредно, чем процесс воздействия микроволн.
Ну, а как же без этой помощницы-печи обойтись молодым мамам? Ведь в ней можно очень быстро стерилизовать бутылочки. И электроэнергии печь СВЧ потребляет гораздо меньше, чем электроплита (микроволновка -750-1100 кВт/час, а электроплита – 1400кВт/час), что совсем немаловажно в условиях существующего кризиса.
В ней также можно готовить, используя функцию «гриль», и диетические блюда без масла, только не забывая при этом накрывать их крышкой во избежание потери влаги.
Существуют, правда, некоторые особенности приготовления пищи в СВЧ печи, которые нелишне знать – это необходимость уменьшать количество рекомендуемой в рецепте жидкости примерно на одну четверть и использовать меньше соли и специй, причем добавлять их в конце приготовления. Также, использовать для приготовления супов более глубокую посуду, чтобы избежать выплескивания через край при закипании.
Немаловажный факт — запахи готовящейся еды остаются в пределах печи, а мыть и чистить ее намного проще, чем, согласитесь, большую плиту с решетками и противнями вдобавок.
По данным Института питания РАМН установлено, что все витамины и минеральные вещества, содержащиеся в продуктах, полностью сохраняются в них при нагревании только благодаря сокращению времени. При размораживании продуктов в печке – их клеточная структура не изменяется и не нарушается.
Очевидно, плюсов у микроволновой печи гораздо больше.
Но окончательный выбор все же за каждым из нас.

Полынное вино

1 комментарий

Полынное вино
Италия (точнее, город Турин) является родиной вермута.
На чудесных равнинах выращивался удивительный виноград, из которого и изготавливали мускаты. По соседству, на альпийских склонах, произрастали ароматные, пряные травы.
Сочетание двух этих компонентов давало тонкий, самобытный вкус и аромат.

Позже мускаты заменили на более нейтральные, сухие вина, а к пряностям стали добавлять ягоды и фрукты. Остался без изменений только полынный экстракт.

История вермутов основана на любви предков обогащать вино различными ароматическими смолами и травами. Смолы поспособствовали "исправлению" плохих вин на "хорошие".

Рецепт современного вермута приписывают еще Гиппократу, которого посетила мысль о сочетании полезного сладкого вина с целебными свойствами растений, что должно было способствовать пищеварению и ощущения делать более приятными.
В некоторых исторических документах упоминается, что в начале 17 века уроженец Пьемонта Алессио познакомил с "вином Гиппократа" самого короля Баварии, после чего оно с легкостью прижилось при дворе. Но латинское непонятное название заменили на более удобное «Wermut Wein» или «полынное вино».

После путешествий по европейским столицам, этот напиток вернулся на свою "вторую родину", где в конце 17 века получил в Турине статус официального аперитива (при дворе короля Пьемонта).
Так, рожденный в Италии, название получивший в Германии, вермут приобрел популярность среди миллионов людей во всем мире.

Окончательно вермут превратился из лекарственного средства в напиток сначала немецкой, а затем и французской аристократии благодаря своему утонченному вкусу и все больше распространявшейся тогда моде на изысканные напитки.

Благополучно развивалось производство вермута позже во Флоренции и Венеции.
В конце 18 века в Италии были созданы фирма "Caprano", которая и сегодня выпускает вермут "Punt e Mes", а также известные фирмы «Cinzano» и «Martini», чуть позднее основались и французские фирмы по производству этих напитков.

Качественный вермут поднимает настроение и возбуждает аппетит.
Дегустаторы рекомендуют пить его с водой или со льдом, так как в этом случае аромат чувствуется сильнее.

Вермут используется как охлаждающий аперитив.

В качестве закуски к нему нужно подавать жареные орешки или соленый миндаль, а также фрукты.

Вермуты — не застольные напитки, их необходимо пить не во время еды, а до, как аперитив, или уже после еды, с фруктами на десерт.

Сухие вермуты смешивать и разбавлять нельзя, употребляют их охлажденными.

Сладкие вермуты хороши в сочетании с крепкими спиртными напитками: джином, водкой, коньяком или как самостоятельный напиток.

Рекомендуется добавлять немного сока лимона или дольку апельсина.

Чистый вермут пьют не из известной "треугольной" рюмки (которая служит только для коктейлей), а из стакана для виски.

Самый удачный компонент для коктейлей – это вермут, так как на его основе готовятся около 500 видов коктейлей!

Вермут пьют небольшими глоточками, растягивая удовольствие.

Эссенция полыни для вермута составляет до 43% экстракта, которым и ароматизируется виноградное вино.

В состав напитка входят и другие экстракты: тысячелистник — 18%, кардамон — 8%, мята — 10%, корица — 10%, бузина черная — 6% и мускатный орех — 5%.
При изготовлении вермутов иногда используются несколько десятков ароматных и пряных растений. Например, девясил, донник, душица, дягиль, зверобой, имбирь, кориандр, мелисса, мята, ромашка и многие другие.
Эти травы обогащают своим ароматом и вкусом виноградное вино, в результате чего получается напиток очень душистый и достаточно терпкий, в нем приятная горечь идеально сочетается со сладостью различной степени.

Стоит ли планировать своё время наперёд?

1 комментарий

Стоит ли планировать своё время наперёд?Человек живёт, а вместе с ним стрелки часов только успевают описывать обороты вокруг своей оси. Секунды складываются в минуты, минуты – в часы, часы – в дни и так далее, по нарастающей. Простая схема, похожая на снежный ком, катящийся с горы, увеличивающийся в диаметре по мере движения. Время проходит незаметно, а много ли Вы успеваете сделать, пока тикают часики?

«Счастливые часов не наблюдают», — было сказано однажды. Может быть так и есть, когда удалось достичь определённых высот, обрести материальную независимость, стать хозяином своей жизни. Но если человек имеет конкретную цель, стимул для дальнейшего роста и развития, хочет во что бы то ни стало воплотить свою заветную мечту в реальность, то время должно цениться на вес золота. Надо уметь пользоваться им правильно, рационально.

Ход времени един для всего населения планеты Земля, а значит, подчинить его своей воле не удастся при всём своём желании. Остаётся учиться контролировать, рационально использовать такое «золото» дабы достичь максимального эффекта и результата. Наверное, каждый человек слышал слово «планирование». Читая эти строки, в Вашем сознании могут всплыть некоторые ассоциации: планирование семейного бюджета, план, график, распорядок и прочие. Ничего удивительного нет, а смысл один – последовательность действий, событий.

Будем учиться планировать своё время? Давайте пробовать. Для начала потребуется чистый лист бумаги, ручка или карандаш. Самое главное, Ваше желание. Не ленитесь, ибо лень – сорняк, требующий искоренения, дополнительное препятствие на пути к поставленной цели. Планировать своё время можно на день, неделю, месяц, год, жизнь. Но начнём с малого. Попробуем поставить задачи на неделю вперёд (пока что!). Важно помнить, что план действий и событий должен быть реальным, выполнимым. Все фантазии и предположения должны остаться за кадром.

План на неделю – целый ряд задач, которые Вам предстоит выполнить в течение 7 дней. Его можно составить как на всю неделю, с указанием перечня того, что предстоит сделать, без указания даты и конкретного дня недели, точного времени, а можно на каждые сутки составить отдельный список. Сделайте, как удобно. Суть от этого не изменится.

Что включаем в план на неделю? Желательно отразить все предстоящие встречи (деловые, культурные, дружеские), культурные мероприятия (поход в кино, ресторан, дискотеку, театр), часы работы (реальное время, в течение которого выполняете свои трудовые обязанности, время подработки, дополнительный заработок), время отдыха (сон, чтение книг, просмотр телепередач или фильмов, спортзал), предполагаемые события (важно иметь свободное «окно» на случай непредвиденных обстоятельств). Это всё приблизительно, можно по-своему дополнить и доработать. Планирование – вещь сугубо индивидуальная.

Если своё время Вы планируете впервые, то не стремитесь включить сразу как можно больше пунктов в содержание плана. Помните, что первые шаги очень важны, выполнение поставленных задач по расписанию в первую неделю покажет, насколько реально Вы рассчитали свои силы и время. Вам удалось всё выполнить, но остались свободные временные «окна» — ничего страшного! Найти интересное занятие можно всегда, а в планировании следующей недели учтёте данное обстоятельство, сможете поставить для себя целей чуть больше.

Небольшой совет: держите план всегда при себе, периодически в течение дня перечитывайте его. Смело вычёркивайте то, что уже выполнено. Вы будете видеть задачи, которые ещё предстоит выполнить, а, следовательно, такое вычёркивание поможет сконцентрировать внимание и силы на их выполнении.

Каждый человек в состоянии добиться рационального использования своего времени. Это поможет:

1. Не сбиться с жизненного курса, не потерять из виду свою цель

2. Развить и воспитать некоторые человеческие качества (пунктуальность, аккуратность, честность и прочие)

3. Получить максимальный результат, сделать больше дел, чем обычно

Наконец, не воспринимайте планирование своего времени как ограничение свободы. Такой подход ничего хорошего не сулит. Если Вы уже думаете о планировании, то значит, в жизни есть что менять.

Страница 1 из 2
1 2