Архив за день: 12.11.2010

Гармония вида и вкуса

Добавить комментарий

Причем это такая простота, которая выражается в удивительной гармоничности и сочетаемости.
Лично мне в голову приходят сразу три очень простых и очень гармоничных блюда:
1.Картофель.
Потрясающий, необыкновенный овощ! Сочетаемся практически с любым продуктом. Мясо, рыба, овощи, молоко, сметана, соусы, приправы – все они дружат с картофелем!
Но и сама по себе отварная картошка необыкновенно прекрасна. Помните, у Владимира Высоцкого?..
«Небось картошку все мы уважаем, когда с сольцой ее намять!»
А уже если добавить к картошке маслица — подсолнечного, оливкового или животного – удовольствие будет и вообще неописуемым.
И ведь как картошка просто готовится! Помыть, почистить, положить в кастрюлю, залить водой, сварить, и все дела!
А вообще специалисты утверждают, что из картофеля можно приготовить несколько тысяч блюд.
Надо где-нибудь раздобыть все эти рецепты, и каждый день готовить хотя бы одно новое блюдо из картофеля. На то, чтобы таким образом приготовить их все, уйдет лет 6-7, но чего не сделаешь ради кулинарного искусства и себя, любимого!
2.Винегрет
Вообще это такой салат, холодное блюдо. Картошка в него тоже входит, кстати. Но кроме нее — и другие ингредиенты. Свекла, морковь, квашеная капуста, репчатый лук, уксус, иногда соленые огурцы. Свеклу следует нарезать первой и заливать маслом. Это делается для того, чтобы не испортить насыщенным свекольным цветом вид остальных овощей.
Чисто исторически винегрет не является исконно российским блюдом. В русскую кухню он пришел то ли из немецкой, то ли из французской кухни. Есть также мнение, что исходной кухней была скандинавская.
Впрочем, это неважно.
А важно то, что в советские времена винегрет был самым любимым гостевым блюдом. В смысле – народ жил бедновато, зато любил принимать гостей и ходить в гости.
И все решалось очень просто. Готовился тазик салата, покупался черный хлебушек, винегрет раскладывался по тарелкам, в рюмки наливалось что-нибудь этакое, тоже очень простое – и прием проходил на самом высоком уровне!..
3.Блины
Гармония вида и вкуса
Чрезвычайно простое блюдо, хотя, надо признать, требует терпения и сноровки во время приготовления. Для тонких блинов нужны мука, молоко, яйца, соль и растительное масло. Смешиваем, значит, это все до состояния жидкого теста, добавляем необходимое количество растительного масла, как следует нагреваем сковороду, и начинаем жарить.
В детали вдаваться не буду. Блины, после некоторой тренировки, способен приготовить даже ребенок.
А уж когда они приготовлены – милости просим сочетать их с тем, что вам больше нравится.
Что вам нравится? Растопленное сливочное масло, варенье, мед, что-нибудь еще? Или вы любите фаршированные блины?.. Никаких проблем! Готовьте начинку и начиняйте.
У блинов только один недостаток.
Они почему-то всегда очень быстро кончаются!
..У кого-то, наверное, есть свой маленький список простых блюд.
Ну и замечательно. Такой список у каждого свой.
Главное – чтоб все было гармонично!..

Мазь Вишневского

Добавить комментарий

Профессор медицины Александр Васильевич Вишневский был еще и замечательным ученым, исследователем и практиком. Именно он, между прочим, разработал такие эффективные методы обезболивания, как новокаиновая блокада и метод ползучего инфильтрата. Тот, кто хоть раз в жизни попадал в травматологическое или хирургическое отделения, представляет себе, что это такое.
Мазь Вишневского
Но самое известное изобретение Вишневского – это мазь, которую он создал на основе всего лишь трех компонентов, каждый из которых обладает собственным лечебным воздействием.
Вот они, эти три вещества:
— деготь из березовой бересты. Деготь – это само по себе очень мощное лечебное средство, восстанавливающее, например, кровообращение в тканях. В ряде случаев оно просто незаменимо, и, кроме того, абсолютно неспособно принести вред человеческому организму;
— порошок ксероформа. Он имеет ярко выраженный лимонный цвет и обладает эффективным антисептическим воздействием;
— касторовое масло. У него хитрый тройной эффект в этом самом линименте. Во-первых, оно является его основой. Во-вторых, смягчает действие лекарственных компонентов, и, в-третьих, способствует их лучшему проникновению в поврежденные ткани и воспаленные места.
Александр Васильевич Вишневский родился в 1874 году, докторскую диссертацию по медицине защитил в 1903 году, а свою мазь изобрел задолго до начала Второй мировой войны.
И вовремя!
Она очень широко применялась для заживления и лечения ран в полевых и стационарных госпиталях, и великое множество воинов вернулось в строй в частности и благодаря ей.
Конечно, в эпоху новейших антибиотиков и всевозможных бактерицидных средств мазь Вишневского сдала свои прежние позиции, но все-таки очень рекомендуется тюбик с линиментом бальзамическим по Вишневскому держать в каждой домашней аптечке.
Мало ли что!
Ожог, обморожение, воспаление – во всех этих случаях мазь Вишневского первое средство. Антибиотики не всякому показаны, а мазь Вишневского и поможет, и не навредит.
С ее помощью, кстати, можно избавиться и от подростковых прыщей. Надо только сделать специальную маску из марли, сложенной в несколько слоев, с прорезями для носа и рта, нанести на марлю мазь, приложить к лицу, закрепить, и полежать вот так, с маской на лице, несколько часов.
Лучше всего это сделать на ночь. Вы спите, а борьба с прыщами идет как бы сама собой!
Поможет мазь Вишневского и при варикозном расширении вен, язвах ног и даже пролежнях у лежачих больных.
Правда, у этой мази не очень-то приятный запах, но его можно и стерпеть.
Все-таки в любом лекарстве важны не запах и цвет, а лечебный эффект!

Когда пора заводить семью в России?

1 комментарий

Когда пора заводить семью в России?Вследствие того, что Россия «усиленно» борется за укрепление брака и семьи в последние годы, за повышение рождаемости, резонно поставить вопрос: когда пора заводить семью?

По закону, каждый с 18 лет может выступить в брак, без согласия родителей. «Совершенный» возраст по писаным правилам. Стоит ли спешить? По статистики чаще всего браки в России совершаются в возрасте 25-30 лет.

Возраст, конечно, важный фактор того, пора или не пора заводить семью. Это, безусловно, обусловлено историческим аспектом возможности деторождения у людей. Помимо возрастного ценза существует несколько важных моментов, которые показывают, пора или не пора вступать в брак.
С учетом превратностей судьбы для России был составлен перечень «дел», желательных, но не обязательных, которые россиянину надо бы сделать до того, как свить гнездышко и завести птенцов.

Что надо успеть до того…

1. Поставить «себя на ноги»: научиться ходить мало, нужно найти любимое дело-ремесло, значить овладеть определенными навыками, которые сделают привлекательным внешний вид, как в своих глазах, так и в глазах общества.

2. Научиться любить себя и окружающих. «Кто не любит себя, тот никого не любит». Любить значит воспринимать себя таким, каким ты есть, нет в жизни идеала. Самооценка должна быть объективной даже у субъекта. К любви к окружающим я отношу и уважение к его увлечениям, мнению и концепции жизни.

3. Повзрослеть. Да, да, есть личности, которые в 30 лет ведут себя, как дети. Следовательно, смотреть на мир не через розовые очки, а широко раскрытыми глазами, и жить не по «хочу», а по «надо», и уметь нести ответственность не только за каждый свой шаг, но и за шаги близких людей и прогнозировать их деятельность.

Вышеизложенные пункты – это основа, без которой не может существовать ни одна современная российская семья. Здесь я имею в виду семью в полном смысле этого слова. Конечно, разные бывают случайные браки. В этом случае речь о семье не идет, а подразумевается БРАК семьи.

Еще необходимым, но не достаточным, условием создание семьи являются захватывающие чувства. Те, от которых люди сломя голову несутся к алтарю, а через несколько часов, после бракосочетания рвут на себе волосы и бегут разводиться. Это, конечно, утрированно. Но! Существует много таких опрометчивых браков. Поэтому держите голову в холоде и дайте остыть первому пылу любви. Девизом в этом случае служит:»смотри, прежде чем прыгнуть».

В идеальном случае заводить семью следует, когда до мозга сознания дошло, что без семьи никак не прожить нормально. Потому что одному всегда тяжко, а в семье легче прожить: и питаться дешевле, и время проводить веселее, и душу есть кому раскрыть.

Стоит ли торопиться? Нет, не стоит. Надо пожить для себя. Сделать все, что запланировали, исполнить свои мечты. Надо понимать, что «судьба не открывает ни одну дверь, не захлопнув предыдущую» В жизни всегда приходится за все платить, чем-то жертвовать. Отцы вынуждены добывать, чтобы прокормить семью. Хорошо, когда добычу средств можно совместить с любимым делом. Зачастую, это не так. Хозяйки, забудьте о маникюре и «заботе» о своей красоте в годы пеленок и детского писка.

Многие думают, что со вступлением в брак жизнь уже состоялась и определить. Это глубочайшее заблуждение. «Все только начинается, начинается…»