Иногда хочется чего-то необычного, не такого, чем питаемся каждый день. Однако всем нам свойственно лениться. Да, готовить курицу, фаршированную блинами и грибами, не всем захочется. А главное, у большинства на это просто нет времени.

И, как на зло, все то, что вкусно и быстро готовится, содержит массу вредных элементов (жиры, консерванты, вкусовые и ароматические добавки). А хочется, чтобы печень вздохнула легко и свободно.

Вот я и решила порадовать каждого очень простым и полезным рецептом приготовления курицы. Особенно он важен, когда к Вам приехали гости, и Вы не знаете, чем же их можно удивить. Много времени на еду тратить непозволительно, бутербродами особо не наешься, да и в холодильнике «шаром покати».

Основные ингредиенты, которые Вам понадобятся для приготовления этого блюда, найдутся практически в каждом доме: курица, помидоры и лук.

Итак, приступим.

Берем сырую курицу. Режем ее на куски – части тела: крылья, ноги, бедра, шея, грудки и так далее. Если кусок получился слишком крупный, например, грудка, то его надо порезать на два-три поменьше.
Все куски выкладываем в кастрюлю с плотной крышкой (типа Zeptor, Berghoff и тому подобное).

Берем два больших помидора (либо три средних). Режем их на дольки по размеру как дольки мандарина. Добавляем в кастрюлю с курицей.

Теперь очередь дошла до лука (репчатого). Нарезаем две средних луковицы как можно мельче. И тоже в кастрюлю.

Добавляем соль по вкусу. Лично я сыплю пол чайной ложки. Но кто-то любит более соленый вкус, кто-то – пресный. Если сомневаетесь, лучше добавить меньше, а если будет мало, в любой момент можно досыпать еще.

Засыпаем все это сверху черным перцем и щепоткой красного чили. Только этот пункт не для всех подходит, потому, как не каждый любит острые блюда. Скажем так, это только для любителей «горяченького». Остальные же могут обойтись и без перца.

А сейчас самое главное, что и придает необыкновенный вкус курице – куркума. Это такой оранжевый порошок, который продается в любом магазине. Он распакован по 10 грамм в бумажные пакетики (как и корица, лимонная кислота, тмин, сухие дрожжи и другие добавки). Конечно, та куркума, которая продается в магазине, не совсем свежая и не имеет столь сильного запаха, но «на безрыбье и рак – рыба». Если есть возможность, лучше приобрести куркуму на рынке, где продают специи на развес. Правда, там она намного дороже. Поэтому, если Вы повседневно ее не используете, то, естественно, не имеет смысла ехать аж на рынок и искать продавца специй.
Так вот этой самой куркумы надо добавить в нашу кастрюлю половину чайной ложки (без горочки).

Хорошенько перемешиваем все то, что поместили в кастрюлю, чтобы соль, перец и куркума равномерно распределились по всем продуктам.

Ставим на плиту на медленный огонь. Внимание! Воду в кастрюлю НЕ добавлять!!!

Через минут 5 курица пустит воду, которой покроет всю смесь. После этого температуру нагрева конфорки можно и увеличить, но лишь на 1-2 деления. Готовить надо до того момента, пока весь лук не растворится до однородной желтоватой массы. Для этого требуется разное время. Когда-то это происходит за 20 минут, а иногда лук и вовсе не растворяется – бывает, попадаются такие сорта лука. Максимальное время готовки – 40 минут. Если лук так и не растворится, то он никогда этого и не сделает, и ждать бесполезно. Но за всю жизнь у меня только два раза такое случалось. Обычно никаких проблем с луком не возникает.

Лучшим гарниром для данного блюда является рис. Однако можно подавать и с вермишелью, и с пюре и чем-нибудь другим. Это уже не столь принципиально – кто что любит. Некоторые даже едят с лавашем или хлебом.

Вы спросите: «А как же называется курица в таком вот виде?». На этот вопрос, к сожалению, я ответить затрудняюсь. Я все время ее готовила, но даже не задумывалась над названием. В семье мы это блюдо называем «желтенькая курочка», потому что после готовности она приобретает желтый цвет. А Вы можете как-то по-своему ее обозвать, все равно вкус «желтенькой курочки» от этого никак не изменится.

Приятного Вам аппетита, кушайте на здоровье.