
Для этого растения долгое время не могли подобрать подходящего названия. Сою называли то масличным бобом, то бобом Габерландта, то масличным горохом.
А прародитель ботанической систематики Карл Линней дал сое красивое название – «глициния». А современное короткое название «соя» попало в русский язык с японского.
Сою выращивали с древнейших времен в Азии. Еще в записях китайского императора Шенг-Нуна (2838 годом до н.э.) были описаны принципы приготовления различных продуктов из сои. И что самое интересное, рецепты практически не изменились до сегодняшнего времени! Как тысячелетия назад готовили из сои масло, муку, молоко, сыры, творог тофу, всевозможные соусы,так и сегодня все это нам знакомо.
Соя относилась к уважаемым растениям, поэтому во время торжественных церемоний император собственноручно сеял бобы.
В Европе сою узнали в 16 веке, намного позже, чем остальные восточные продукты: чай, апельсины и корицу.
Всеобщая популярность пришла к соевым бобам сразу после венской выставки (в 1878 году), где были продемонстрированы более 20 сортов сои и различные блюда из нее.
В России соевый бум случился в период русско-японской войны (1904–1905 гг). В военное время было очень сложно доставлять продукты на Дальний Восток, в связи с этим царским командованием был введен белковый питательный соевый рацион в русской армии.
В 30 годы прошлого века ученые были уверены, что кофе и какао из соевых бобов является настоящей панацеей от различных болезней. По утверждению врачей, молочный напиток из сои имел способность лечить диатез, язву желудка, заболевания почек, цирроз печени.
Соя на самом деле является уникальным продуктом.
В состав сои входят 14–20% жиров и масла (без холестерина), 20–30% пектинов, сахарозы, ферментов и органических кислот, 37–40% белков! Когда в мясе белков содержится всего около 18–20% …
Соевые бобы – это самый огромный в мире источник белков. И по этому показателю соя вне конкуренции.
Очень часто при вегетарианском питании люди испытывают белковый дефицит, результатом чего является усталость, быстрая утомляемость и нервозность. Поэтому диетологи советуют употреблять сою всем страдающим непереносимостью животных белков.
Белки соевых продуктов являются отличной энергетической подпиткой. Они прекрасно восстанавливают силы и достаточно калорийны.
По данным исследований, при добавлении в пшеничную муку всего 10% соевой, белковая ценность выпеченного хлеба из этой муки возрастает в 1,5 раза!
А всего 100 г сои возмещают 40% суточной потребности женского организма в белках.
Кроме всего перечисленного, соя содержит большое количество магния, фосфора, калия, кальция, железа и цинка.
Другие, важные для организма два соединения также присутствуют в этом продукте: лецитин и генистеин.
В соевом лецитине содержится вещества холины, отвечающие за восстановление и нормальное функционирование клеток мозга и нервной системы.
При помощи холинов лечат достаточно серьезные заболевания, например, болезнь Паркинсона, мышечную дистрофию, проблемы памяти, диабет.
Холины также способны регулировать уровень холестерина в крови, помогать усваиванию и перевариванию жиров. Самый высокий уровень холинов находится в организме новорожденных. Затем постепенно концентрация холинов снижается, а соевый лецитин, который содержит эти самые холины, стимулирует омоложение нашего организма, поддерживает многие функции на «молодом» уровне.
Генистеин — близок женскому половому гормону эстрогену. Снижение уровня половых гормонов приводит к старению. Генистеин является растительным эстрогеном, который продлевает женскую молодость, еще он борется с опухолевыми клетками, останавливая при этом некоторые онкологические и сердечно-сосудистые заболевания.

Если вы хотите узнать настоящую жизнь страны, то простого посещения достопримечательностей и музеев будет недостаточно. Нужно познакомиться с людьми, побывать в тех местах, куда ходят местные жители, а не туристы. Если речь идет о Франции, то стоит помнить, что жизнь в столице и в провинции – абсолютно разные вещи. Высокомерные парижане, живущие в многомиллионном мегаполисе, утратили некоторые истинно французские черты.
Производитель зубных паст всегда должен указывать состав (ingredients) выпускаемой зубной пасты на тюбике. Информация должна быть именно на тюбике, а не только на коробке, так как упаковка почти сразу же выбрасывается каждым из нас. Если на тюбике не указан состав, значит, производителю есть что скрывать. Как минимум зубы мы чистим 2 раза в день, поэтому любому из нас необходимо постараться узнать, правду о составе продукта, которым мы пользуемся.
Алмаз «Кох-и-Нор». Первоначально был назван в 18 веке «Горой света», он является не самым большим в сокровищнице британской короны, но из-за своей истории он считается поистине легендарным камнем времён. Он и сегодня хранится за бронированным стеклом в Тауэре (Лондон).
Первым алмазом, случайно найденном в Южной Африке (1866г) является «Эврика».
Запутанной является история камня «Санси».
Жизнь молодой мамы подчинена строгому распорядку: кормление, прогулки, игры с малышом. Недели проходят как мгновенья, а в выходные нужно постирать, убрать, приготовить обед, купить продукты. Жизнь проходит в бешеном ритме, остается ли у вас время для того, что бы поухаживать за собой? Часто ли вы успеваете сделать маску для лица, нанести крем, привести в порядок волосы.
Каждый разумный человек стремится обезопасить себя и принадлежащее ему имущество. Автомобиль перестаёт быть роскошью и служит своему законному владельцу в достижении целей. А чтобы достичь поставленной цели, надо быть уверенным в том, что средство её достижения находится в безопасности и под контролем. Речь пойдёт об охранных системах СПРИНГ, которые способны защитить любимый автомобиль.