С апреля по август на прилавках продуктовых рынков Востока появляется деликатес, с подозрительным названием «дуриан». И названия своего он вполне достоин по двум причинам. Первая - у него одурманивающе-божественный вкус, вторая - невероятно дурно пахнет!
Собралась я как-то покупать блендер. Поделилась своей идеей с подругой. На что она удивленно вскинула брови и сказала: «Что ты придумываешь? Купи миксер и все!!!». Прихожу в магазин за миксером, а продавец говорит: «Да зачем Вам миксер, покупайте сразу блендер!» Пришлось уйти домой с пустыми руками и разобраться, что же такое блендер, и чем он отличается от миксера.
Текила считается зажигательным напитком горячих пляжей, завсегдатаем ночных клубов с танцами до упаду. Текила окружена множеством мифов и легенд, но от этого она любима всеми европейцами.
Предок текилы – мескаль, который и пили аборигены еще до появления Колумба.
Американцы же узнали о текиле лишь в конце 19 века.
Как лекарственное растение, имбирь с давних времен применяется при желудочно-кишечных расстройствах, отличается ветрогонными и спазмолитическими свойствами.
Современные исследования выявили ряд имбирных свойств: антиоксидантные и противовоспалительные.
Имбирь также является эффективным средством, снимающим симптомы морской болезни.
Для этого растения долгое время не могли подобрать подходящего названия.
Сою называли то масличным бобом, то бобом Габерландта, то масличным горохом. Прародитель ботанической систематики Карл Линней дал сое красивое название – «глициния».
А современное короткое название «соя» попало в русский язык с японского.
По потреблению в мире чай занимает 2-е место после питьевой воды.
И зеленый, и черный чаи производят из одного сырья, применяются при этом различные технологические процессы.
Зеленый чай относят к неферментированным чаям. Процесс производства включает в себя четыре основных этапа: сбор сырца, остановка процесса ферментации (под воздействием высокой температуры притупляется активность ферментов, останавливается процесс окисления); затем проходит процесс придания формы и последняя просушка. К самому популярному типу чаев относятся прожаренные при остановке ферментации и при конечной сушке.
Это удивительное растение пришло к нам из стран Средиземноморья. Мы привыкли видеть ее у себя на огородах, радующую глаз своей яркой зеленой окраской. И мало кто знает, что в диком виде она растет среди камней и скал.
Сегодня купить для всяческих торжеств красную икру к столу совсем просто. В ассортименте икра развесная, в железных и стеклянных баночках. Проблема заключается только в цене. К слову, высокая стоимость абсолютно не гарантирует высокое качество, свежесть и натуральность икры. Ежедневно и в больших количествах на Руси кушали красную икру несколько сотен лет назад. Она совсем не считалась деликатесом.
С давних времен известны свойства корицы как специи и медицинского средства. Корица существует в четырех разновидностях: цейлонской и китайской, малабарской( более темной по цвету и горьковатой на вкус) и циннамон (пряная, которая производится из коры побегов кустарника циннамона). Цейлонская корица имеет утонченный аромат и сладковатый вкус, однако, ее достаточно трудно найти в продаже. Корицу получают из внутренней коры коричного дерева. Корица полезна благодаря входящим в её состав эфирным маслам: коричного альдегида, который препятствует образованию тромбов, коричного спирта и циннамилацетата.
С апреля по август на прилавках продуктовых рынков Востока появляется деликатес, с подозрительным названием «дуриан». И названия своего он вполне достоин по двум причинам. Первая - у него одурманивающе-божественный вкус, вторая - невероятно дурно пахнет!
