Архив автора: StrekoZa

"Безопасный фаст-фуд". Часть 2-я. Готовим шаурму и пиццу.

Часто, проходя мимо торговых палаток, торгующих шаурмой, многие не могут отказаться от соблазна купить этот вкусный рулетик. Но в последнее время качество шаурмы оставляет желать лучшего и за это она получила нехорошую славу. Попробуем реабилитировать гордое звание этого восточного блюда и приготовим правильную шаурму сами.

Выбирая лаваш для шаурмы, обращаем внимание на то, чтобы он был только свежим. Залежавшийся продукт не годиться, потому что он становиться ломким и попросту раскрошится в процессе приготовления. Мясо для начинки выбираем исходя из собственных предпочтений, оно может быть любым. Для того чтобы оно было более ароматным, маринуем мясо со своими любимыми специями, луком, зеленью и небольшим количеством сухого вина. После того, как мясо полежало в маринаде хотя бы 1 час, режем его тонкой соломкой и обжариваем до готовности, добавляя соль и перец. Остывшее мясо выкладываем на край лаваша. Сверху выкладываем огуцы, они могут быть как свежие, так и маринованные. Кстати, соленые или маринованные огурчики придадут шаурме приятную кислинку, к тому же их структура более мягкая в отличие от свежих огурцов. По желанию добавляем маринованные грибы. Очень уместна здесь будет и корейская морковка, которая придаст блюду остроты. Помидоры и нашинкованную капусту добавляем по желанию. Пришло время соуса. Привычную всем смесь из майонеза и кетчупа использовать не будем, мы же готовим шаурму для себя любимых. Сделаем соус сами. Для этого смешаем в одинаковых пропорциях кефир, сметану и густой майонез. Добавляем в смесь давленый чеснок, немного красного перца и любимые пряности. Этим соусом поливаем почти готовое блюдо. Осталось только осторожно завернуть лаваш как можно плотнее и подогреть шаурму на чугунной сковородке.

Ну, и на последок, конечно же, пицца. Кто же ее не любит? И если мы говорим о фаст-фуде, приготовим пиццу по самому быстрому рецепту. Нам потребуется 3 стакана муки, 2 столовые ложки сахара, щепотка соли, полстакана воды, столько же сметаны, быстрые сухие дрожжи и 100 гр. сливочного масла. Из всего этого готовим тесто, формируем комочек и оставляем его расслаиваться, покрыв полотенцем. За это время готовим начинку из любимых продуктов. Это может быть колбаса или ветчина, грибы, помидоры и естественно, сыр. Когда все продукты порезаны, раскатываем тесто в тонкую лепешку, обмазываем ее натуральной томатной пастой, выкладываем тонким слоем начинку и щедро посыпаем сверху сыром. Готовиться в духовке такая пицца будет 15-20 минут.

Конечно, фаст-фуд не предназначен для повседневного питания. Но никто не мешает лакомиться любимыми блюдами пару раз в неделю. Главное правило для того, чтобы есть фаст-фуд и не вредить нашему здоровью, заключается в использовании качественных и свежих продуктов, категорически, исключая вредные полуфабрикаты. А если еще подобрать к фаст-фуду правильный гарнир из свежих овощей и заменить газировку на зеленый чай или минеральную воду, расстройство желудка и лишний вес точно не грозят. Приятного всем аппетита!

"Безопасный фаст-фуд". Часть 1-я. Готовим гамбургер и хрустящую курочку.

Ритм современной жизни становиться все быстрей и мы просто обязаны под него подстраиваться. Безусловно, заведения быстрого питания помогают экономить наше время, но стоит ли платить за такую еду своим здоровьем? Ученые уже давно доказали, что ежедневное питание фаст-фудом очень вредно. Что же делать, ведь это так вкусно?

Для тех, кто не может отказать себе в удовольствии полакомиться фаст-фудом, есть две новости – хорошая и не очень. Первая новость заключается в том, что безопасный фаст-фуд существует, вторая – его нужно приготовить самим. Стоит сразу сказать, что готовиться такая еда быстро, а получается так же вкусно, как и в кафе.

Для начала определимся, что именно делает фаст-фуд вредным. Это отсутствие витаминов и микроэлементов, необходимых для нашего организма, наличие большого количества соли и сахара, ну и наконец, минимальное содержание клетчатки. Еще более вредным являются добавление, в полуфабрикаты для фаст-фуда, пищевых добавок и сладкая газированная вода, которой принято такую еду запивать. Итак, главные "враги" для нашего здоровья известны, попробуем их нейтрализовать.

Королем фаст-фуда, безусловно, является гамбургер. Мало кто знает, что булочку из белой муки, в которую и так добавляют сахар, дополнительно карамелизуют с внутренней стороны для того, чтобы она не намокала от соуса. Заменяем ее на тонкую булочку с добавлением отрубей или злаков, она будет гораздо полезней, чем булка из муки высшего сорта. Решительно отказываемся от майонеза и других готовых соусов, купленных в магазине. Вместо этого смазываем булочку неострой горчицей или домашним соусом на основе нежирной сметаны. Выкладываем на булочку листья зеленого салата, овощи зеленого цвета имеют отрицательную калорийность, т.е. на то чтобы их переварить организм затрачивает больше калорий, чем в них содержится. Для мясной котлеты готовим фарш из нежирной говядины или куриной грудки, добавляем соль, немного перца, формируем тонкую котлетку и быстро обжариваем ее на сильном огне. Свежие помидоры или ломтики огурца не только придадут гамбургеру легкость, но и помогут организму переварить жареную котлету. Сыр заменяем менее калорийной брынзой. Покрываем всю эту вкуснятину вторым кусочком булочки и абсолютно невредный гамбургер готов.

Не меньшей популярностью пользуются хрустящие кусочки курицы, так называемые "чикены". Их так же можно сделать менее вредными. Для этого берем куриные грудки, поскольку это самая низкокалорийная часть курицы. После того, как грудки помыты и обсушены, их следует залить молоком и дать помокнуть в нем минут 30. Предварительно мясо следует посолить и разрезать на мелкие кусочки, чтобы термическая обработка была минимальной. Обмакиваем кусочки курицы в яйцо, затем обваливаем в панировочных сухарях и быстро обжариваем с обеих сторон, желательно, на оливковом масле. Жареная пища, в принципе не может быть безопасной, поэтому не стоит есть ее часто и в больших количествах. Для того чтобы немного уменьшить число калорий, приготовьте гарнир из листьев салата и других зеленых овощей, например, огурца и болгарского перца.

Куда инвестировать в сети Интернет? Часть 2-я.

Куда инвестировать в сети Интернет? Часть 2-я.
Доверительное управление (ДУ). Это самый привлекательный, для начинающих инвесторов, способ увеличить свой капитал. Управляющая компания или частное лицо принимает от инвесторов денежные средства для управления ими и извлечения прибыли. По окончании срока вклада, инвестор получает назад свои деньги с прибылью, за вычетом ранее оговоренной суммы, которую управляющая компания забирает в качестве оплаты за свои услуги. Обычно эта сумма составляет фиксированное количество процентов от прибыли. Из плюсов можно отметить, что такая деятельность требует минимум знаний в сфере экономики и финансов, так же инвестор самостоятельно занимается лишь выбором управляющего, все остальное перекладывается на плечи компании. Минусами является то, что найти честную и профессиональную управляющую компанию довольно сложно, поскольку в этой сфере много дилетантов. Компании, которые принимают деньги в управление, имеют широкий спектр финансовых инструментов, это могут быть ПИФы, торговля на Forex и фондовой бирже, кредитование, управление ПАММ-счетами и даже игра в покер (самый неудачный вид из всех предложенных вариантов).

Стартапы в Интернет. Здесь все просто. Вебмастер, который обладает знаниями в области сайтостроения и программирования, но не имеет достаточного количества средств, принимает инвестиции для реализации своей идеи. Это может быть создание крупного портала, сети мелких сайтов или других Интернет-ресурсов, которые направлены на получение дохода (например, он-лайн казино). После того, как задумка реализована и вебмастер создал и развил свой проект, он получает прибыль от предоставления на сайте рекламных мест, продажи трафика или, в редких случаях, от продажи самого сайта. Полученная прибыль делиться между инвесторами (в том случае, если их несколько) и самим вебмастером в соотношении, которое ранее оговаривается. Часто прибыль делиться 50/50. Риск, конечно, есть. Проект может оказаться невостребованным и о доходе в этом случае не может быть и речи, но при правильном подходе к выбору подобного проекта, инвестируемая сумма может быть увеличена в несколько раз.

HYIPs (Хайпы). Это высокодоходные инвестиционные программы, которые предполагают получение прибыли от 3% до 500%(!!!) в месяц. Стоит ли говорить о реальности получения такой баснословной прибыли? Но, в тоже время программы, которые обещают до 10% ежемесячного дохода, вполне жизнеспособны и могут проработать несколько лет.
Инвестор вкладывает определенную сумму и, в зависимости от выбранного плана, ежедневно, еженедельно или ежемесячно получает прибыль в виде процентов. Сам вклад возвращается по окончанию срока инвестирования. Подавляющее число таких фондов – мошенники, которые скрываются с деньгами вкладчиков, но есть и исключения из правил. Даже на программах, которые изначально задумывались как мошеннические, можно заработать, если делать краткосрочные вклады. Но к инвестированию такие программы можно отнести с трудом, поскольку шанс потерять деньги очень велик и от самого инвестора ничего не зависит. Прежде чем инвестировать в хайпы, обязательно нужно тщательно проверить выбранный инвестиционный фонд, критериев проверки очень много и без определенных знаний не справиться. А вкладываться "вслепую" — это дорога, ведущая к мошенникам.

Сеть Интернет предоставляет доступ к великому множеству финансовых и инвестиционных проектов. Все они отличаются друг от друга по доходности и степени риска, многие содержат в себе несколько типов инструментов для извлечения прибыли. Инвестору остается только подобрать направление, которое интересно именно ему и, получив необходимые знания, начать действовать.

Куда инвестировать в сети Интернет? Часть 1-я.

Практически, каждый новый пользователь Всемирной паутины, вдоволь наигравшись в он-лайн игры и зарегистрировавшись во всех популярных социальных сетях, рано или поздно задает поисковой системе вопрос: "Как заработать в Интернет?". Найдя ответ и получив оплату за свои труды, возникает вопрос второй – а как сохранить и, желательно, приумножить заработанное? На сегодняшний день, существует масса способов инвестировать свои электронные деньги и получить прибыль. Но сначала стоит разобраться со значением слова инвестиции. Инвестирование – это вложение средств на определенный срок, с целью вернуть их по истечении этого времени с процентами, сумма, начисленная в виде процентов, и считается прибылью. Какие же финансовые инструменты предлагает нам Интернет?
Куда инвестировать в сети Интернет? Часть 1-я.
Forex (Форекс). Если речь заходит об инвестировании, то первое что приходит в голову, это конечно Международный валютный рынок Forex. Суть любого рынка, в том числе и Forex, сводиться к покупке и продаже товаров, в данном случае товаром является иностранная валюта. Плюсами этой деятельности является высокая ликвидность товара, возможность увеличивать капитал, не выходя из дома и возможность зарабатывать как на повышении цены, так и на ее падении. Из минусов необходимо отметить огромный риск потерять все свои деньги. По статистике, более 90% начинающих трейдеров теряют весь депозит. Подводя итоги, можно сказать, что возможность увеличить доход с помощью Forex есть, но только имея большой багаж знаний и опыта в этой сфере.

Финансовый беттинг. Финбеттинг имеет непосредственное отношение к Forex. Но в отличие от него, предлагает возможность не торговать валютой, а сделать прогноз относительно роста или падения котировок, выбранной валютной пары. Если прогноз сбывается, то инвестор получает на счет деньги в виде ставки, которую он ранее сделал. Считается, что финансовый беттинг это подготовительный этап перед реальной торговлей на валютном рынке. Стоит отметить, что риск потерять депозит, не обладая определенными навыками, так же велик.

Фондовый рынок. Можно сказать, что фондовый рынок является аналогом Forex. Только в качестве товара на таком рынке выступает не валюта, а акции различных компаний. Компании могут быть как российскими, так и иностранными. Инвестору нужно выбрать надежного брокера и купить акции выбранных компаний. После этого остается ждать роста цен и когда это произойдет, продать эти акции с прибылью. Риск того, что цена не вырастет, а может даже упадет, конечно есть, но в отличие от Forex, потерять все вложенные деньги практически невозможно. Итак, фондовый рынок дает возможность заработать с небольшим риском, но доходность не очень велика. Ну, и естественно от частного инвестора потребуются знания и опыт торговли акциями. Еще стоит заметить, что данный вид инвестирования все-таки является долгосрочным.

О глупых поступках умных людей.

Наверное, можно бесконечно рассуждать о низком уровне финансовой грамотности русских людей, о свойственной им любви к неоправданному риску, да и что скрывать, к непреодолимому желанию халявы. Осуждать подобные "грешки" глупо, да впрочем, и бесполезно, а научить, реально оценивать ситуацию, некому. Вот и несут наши граждане свои последние, кровно заработанные, туда, где реклама самая яркая и обещания сказочные.

Но впрочем, я немного отвлеклась. Хочу рассказать одну историю, которая поразила меня до глубины души. Итак, в одно известное российское телешоу на одном из известных федеральных каналов, в качестве гостя был приглашен мегамошенник, создатель легендарной финансовой пирамиды МММ, который заявил о своем скромном желании "кинуть" на деньги еще пару-тройку тысяч лохов. И целый час в его адрес летели фразы: "Осудить!", "Посадить!", "Расстрелять!", что наводило на меня смертную тоску и зевоту. И уже под конец передачи, когда я, махнув рукой, уже собиралась переключить канал, случилось то, на чем хотелось бы остановиться поподробней.

В сущности, не произошло ничего сверхъестественного. Даже наоборот, случилось то, что должно было случиться по всем законам жанра. Из зрительного зала, размахивая стопкой "фантиков" с логотипом МММ, вышла женщина лет шестидесяти. Пересказывать все, о чем она долго и громко кричала, не имеет смысла, в целом ситуация стандартная: продала все что можно – вложила в пирамиду – осталась без денег. Чем дальше, тем интересней! Женщина оказалась бухгалтером, а ее профессиональный стаж превышал 35 лет. Но и это не все. Гораздо печальней, была ее уверенность в том, что в далеком 1994 году она все рассчитала и сделала правильно. Вот только возврата своих денег приходится ждать почти 20 лет.

Как же так? Почему, казалось бы, умной и образованной женщине, профессиональной обязанностью которой, в числе прочего, является анализ финансовых рисков, пришла в голову мысль поменять собственное жилье на разноцветные бумажки? Как можно, ежедневно оперируя огромными суммами чужих денег, не справиться со своим семейным бюджетом? Откуда, у занятой женщины берется столько времени и нервов, чтобы практически 20 лет хранить акции МММ, обивать пороги всевозможных инстанций и каждое утро просыпаться с ненавистью к тем, кто обманул и к тем, кто до сих пор не может это исправить? И почему, за такой огромный период времени человеку, который потерял практически все, не захотелось проанализировать собственные ошибки и пополнить свой багаж знаний в теме личных финансов, хотя бы просто прочитав пару книг?
О глупых поступках умных людей.
Конечно, по-человечески, эту женщину немного жаль. Жаль потому, что вовремя не смогла остановиться и подумать. Наверняка, человеку с экономическим образованием пришло бы в голову, что легального бизнеса, который каждый месяц приносит более 100% прибыли, не существует. И вполне вероятно, она додумалась бы до того, что не стоит заниматься тем, чего делать не умеешь. Ведь никто из нас не пытается подменить на пару часов пилота за штурвалом, только ради того чтобы заработать лишнюю копейку, поскольку понимает к чему это приведет. Тогда зачем лезть в инвестирование, если в этой сфере нет даже теоретических знаний. Посмотрев на все это, становиться как-то грустно и даже обидно, то ли потому, что даже умные люди при мысли о "легких" деньгах становятся глупцами, то ли потому, что этим самым людям, на протяжении 35 лет, позволяют управлять чужими миллионами.

Кому нужна ваша кредитная история?

Бюро кредитных историй, хоть и существует на территории России уже несколько лет, является одной из самых тайных организаций. О нем ходят легенды, сочиняемые недобросовестными заемщиками, а работники банков, с великой радостью, напускают еще больший ужас на своих клиентов. Каждый ежемесячный отчет банка, по текущему кредиту, заканчивается примерно такой фразой: "Не заплатишь вовремя – плакала твоя положительная кредитная история, а это самое ценное, что у тебя может быть!". И кажется, что стоит лишь раз оступиться и все, жизнь закончена!
Кому нужна ваша кредитная история?
А так ли все страшно на самом деле? Для начала стоит определиться, а кому нужна личная информация о вашей платежеспособности. Конечно же, в первую очередь, любой кредитной организации, т.е. банку. В бюро кредитных историй стекается вся информация о лицах, которые хоть однажды пользовались кредитом. И если вы решили взять еще один кредит, то банк обязательно узнает, когда и где вы кредитовались ранее и добросовестно ли выполняли свои обязательства. Стоит отметить, что кредитное бюро лишь ведет статистику и никогда не дает оценок заемщикам, этим занимается банк, в котором вы планируете получить кредит.

Что же может испортить кредитную историю? Если у вас есть невыплаченные долги или частые просрочки по платежам, конечно же, это не лучшим образом сказывается на решении банка. Но кроме этих очевидных факторов, на отказ в кредитовании может повлиять частая смена работы и места жительства. Плохим признаком будет являться наличие у вас сразу нескольких кредитов, даже если они оплачиваются своевременно. Кредитное бюро, так же фиксирует все отказы вам в кредитовании, и хотя эта информация не является определяющей, чем отказов больше, тем для вас хуже.

Теперь посмотрим, для чего нужна кредитная история непосредственно, заемщику. Во-первых, положительная история существенно увеличивает шансы на то, что ваша заявка на кредит будет одобрена. Во-вторых, эта заявка будет рассмотрена в самые сжатые сроки, поскольку банку не придется тщательно вас проверять. Ну и, наконец, самым приятным будет то, что многие кредитные организации предлагают более выгодные условия по кредиту, клиентам, которые никогда не нарушали своих обязательств.

А что, если вы не захотите иметь, вообще, никакой кредитной истории? Ваше право! Кредитная история формируется, исключительно по вашему желанию и с вашего письменного разрешения. Вот только, нельзя сделать однозначный вывод о том, хорошо это или плохо. С одной стороны, вы чисты и никто о вашем кредитном прошлом не знает, с другой, это вызовет у банка подозрения, ведь если человек что-то скрывает, значит за этим что-то стоит. Кстати, даже если у вас есть кредитная история, но вы считаете ее не очень хорошей, можно отказать банку запрашивать ваши данные из бюро. Как и в первом случае, вероятность получить желаемый кредит резко снижается.

По закону, информация, находящаяся в Бюро кредитных историй, храниться в течение 15 лет, с момента внесения в нее последних записей. Но это не значит, что по окончании этого срока она будет полностью удалена, банки вправе хранить информацию о своих клиентах любое количество времени. Подводя итоги, можно сказать, что кредитная история, какая бы она ни была, совсем не является компроматом на вас. Напротив, она сможет стать надежным союзником в трудной ситуации, когда деньги понадобятся срочно. И не пугайтесь, если случалось так, что несколько платежей были внесены с небольшой просрочкой. Это не характеризует вас как плохого заемщика, есть мнение, что таких клиентов банки любят еще больше, за те пени и штрафы, которые вам пришлось переплатить.